Sonja, Какие все-таки молодцы немцы, что сохраняют свои обычаи и придумывают праздники! Виола, правильно сказала - какие-то неуловимые черты - никогда не ошибешься - Германия! А носатая капуста меня покорила! Я впервые такую вижу. Мне очень понравился ваш праздник!
 
Виола, Спасибо тебе за комплимент - у нас здесь все прекрасные хозяйки, а готовят как! Знаешь, я заполняю блокнот понравившимися рецептами, и прекрасно понимаю, что мне многое вряд ли удастся попробовать - ну, одно у меня пузо, хоть и большое! А так хочется всего, хоть по ложечке!
 
Нкмолодая мамочка, Марина, так ты нашла у вас гуаяву? Здорово!
 
Schnecke, Олечка, до рынка я никак не доберусь - но обещаю, все-таки я это сделаю. Жаль, что невозможно передать запахи и звуки - это такое диво дивное!
 
KsuSan, Ксюша, ты права, как всегда!
 
Nariko, Юльяна Б., Juliko, девочки, как я рада, что вы заглянули на огонек!
 
Натусик, Наташ, так это не рынок, это небольшаяч овощная лавка в не самом фешенебельном (скажем так!) районе города. Просто эта лавка у меня рядом с домом, буквально через автостоянку перейти, вот я на рынок почти и не езжу - тяжело таскать продукты оттуда, хотя цены там немного ниже. Ну, и выбор, конечно, не сравнить!
 
северянка, Оля, у нас здесь очень многое квотируется - не разрешено производить больше, чем по квоте. Когда-нибудь я обо всем этом расскажу, это действительно интересно. А вкус продуктов... Ну, что же - как говорится, за неимением имения приходится жить на даче. Выбираю, что мне напоминает привычный вкус

Заглянула! А тут добра всякогооо! богасьво!!! Пошла дегустировать твои рецепты!!!
Риточка!Спасибо, что пригласила- нынче я поверхностная какая-то...

Маруся Андрюшина, Привет! Походи, походи, может, найдешь чего для себя по душе! И не забывай, дверь у нас для хороших людей завсегда открыта!

Viki, Извини, не сразу тебе ответила
 
Тебе тоже - хорошей Записи, и сладкого и удачного года!
 
Нет, наша семья не религиозная, мы люди светские, но чувства верующих стараемся не задевать и не оскорблять. Да и просто интересны эти обычаи и традиции!

Да мы тоже,Риточка
Но ,когда жили в Изралие,всё абсолютно всё окружение постилось на Йом Кипур...у нас сложилось впечатление,что в этот день большинство израильтян постится..ну или делает вид

Viki, Да, ты права. В этот день большинство израильтян действительно держат пост, говорят, в синагогах в этот день намного больше людей. А вот по поводу искренности - это уже дело совести каждого...

Вот, как и обещала, БАТАТ ЗАПЕЧЕННЫЙ
 
Дня два назад купила пару клубней батата.

 
Вымыла, почистила кожицу ножом-экономкой, как это делаю с картощкой.

 
Порезала клубни на ломтики толщиной примерно около сантиметра,

 
перемазала подсолнечным маслом, посолила, выложила на противень и запекла в духовке при 180 градусах примерно 20-25 минут. Примерно через минут 10 от начала запекания осторожно перевернула ломтики и продолжала запекать.

 
Сегодня к батату у меня был готовый соус с лесными грибами от "Кальве", и соус песто.

 
Батат по вкусу несколько напоминает тыкву, но мякоть более нежная, не волокнистая. Готовят его разными способами. Такой батат вкусно посыпать чесноком и есть со сметаной.

ряря, Ритулик! Я к тебе с огромнейшей СПАСИБОЙ за Туршу из баклажанов Это не только вкусно, но и воспоминания о мамочкиных осенних заготовках

ряря, Ритуля, вкусный батат! У нас наверное его не продают...
ВаляЧб, ну очень вкусно смотрится! Я давно уже на него глаз положила... Всё руки не дойдут. Может на неделе прикуплю баклажанчиков и приготовлю...

Натусик, Дочурка, сделай обязательно. Это очень вкусно. Я уже вторую порцию приготовила

ВаляЧб, Валюша, я рада, что понравилась турша! Я сама ее обожаю, нужно опять купить синие и сделать - я ее могу есть просто с хлебом, на завтрак, обед и ужин!
 
Натусик, Батат по вкусу напоминает немного тыкву, так что, из тыквы - тоже вкусно получится. А туршу сделай, отличная штука!

ВаляЧб, мамулька, как скажешь!
ряря, Ритуль, а я слышала, что батат картошку напоминает. Ну и с тыковкой можно попробовать. А туршу обязательно приготовлю!

Натусик, Не знаю, у нас он больше похож на тыкву и по вкусу, и по виду. А еще немного напоминает по вкусу подмороженную картошку. Но картошку сладковатую есть не вкусно, а вот батат мне очень нравится. Ну, и еще - картошка - это пасленовые, а батат - вьюнковые. Я ставила небольшой клубень в банку с водой, и вырастали такие красивые длинные побкги, листья напоминают ипомею. А съедобны у батата клубни, в них много глюкозы, и они даже крахмалистые. Картошку я бы бататом не подменяла, а как еще один овощ - вполне. А ты посмотри в ваших магазинах, не может быть, чтобы к вам не привозили. Клубни довольно лежкие, к перевозке пригодны. Вот цена - тут я умолкаю, не знаю, какая она у вас может быть.

ряря, Ритуль, наверное в супермаркетах (далеко на во всех) и есть батат. Надо поискать... Ты прям меня заинтриговала!

Сообщение перенесено в соответствующую ТЕМУ
 
Sonja, прошу прощение, но это не очень подходящая тема для подобных ссылок. Надеюсь на понимание!

ряря, ооooooo на Tyршу я тоже "глаз положила"......

Sonja, Красота необыкновенная! Теперь, я думаю, эту роскошь увидит больше кухарочек!
 
Schnecke, Олечка, обязательно попробуй! Надеюсь, ты не разочаруешься.

ряря, Рита,часто батат использует в рецептах Юля Высоцкая. Ога говорит, что похоже на картошку, только послаще.Натусик, Наташа, у нас в подмосковье в больших супермаркетах можно встретиь, ну а в Москве,тем более. Но пока не созрела, чтобы его попробовать.Рита, хотела попробовать приготовить туршу, но мне показалось,что она острая?

северянка, Да, Оля, она острая. Но степень остроты можешь регулировать сама - больше или меньше чеснока и острого перца. Я делаю туршу среднюю, как мне кажется, а моя сестра намного менее острую.
 
А чего ты так предубеждена против батата? Мне он на картошку мало похож, но может, у вас не такие сладкие клубни, как здесь. А асвое мнение можно составить, только если попробуешь. Я обычно беру 1-2 штуки какого-нибудь нового овоща или фрукта, и для себя решаю, хочу ли я его.

Сегодня утилизировала остатки батата и соуса песто, и очень кстати подвернулся рецепт на одном из израильских телеканалов. К сожалению, записать точный рецепт не получилось, так что, делала "близко к теме". Но все равно получилось вкусно, хотя песто побольше не помешало бы.
 
КИШ С БАТАТОМ И СОУСОМ ПЕСТО
 


 
Батат можно заменить тыквой. Попробуйте! Рецепт ЗДЕСЬ!

ряря, Риточка !Какой киш аппетитный....просто пальчики оближешь - обажаю киши!!!Надо будет и твой попробовать!!

ряря, умничка ты моя! Какую вкусность приготовила... эх жаль батата у нас не достать... хотя, где то я его видела у нас в Москве.... не помню только где .... а киш... просто сказка)))) Спасибо за рецепт!

Виола, Спасибо! А у киша и вкус очень оригинальный, попробуй! ТОлько стоит в залимвку положить побольше песто, и подкислить его чуток - красивее намного сам киш, да и вкуснее. Я песто немного приготовила, так что, как уже есть.
 
KsuSan, Ксюш, спасибо! А насчет батата - девочки писали, что в суперах у вас продают, только цена, наверное... Буду рада, если понравится!

ряря,
Рит, ну сколько ты будешь сидеть на своей крыше? Давай спускайся ко мне, пропустишь столько интересного! Давай, влезай в комнатные тапуньки и вперёд.
 
Кишик классненький Мне понравился.
Я тоже с батаом готовлю разные блюда. На самом деле, Оленька-северянка права, батат- одна из разновидностей картофеля, только с каротином, поэтому окрас его соответствующий и по вкусу он сладенький. Также его текстура гораздо нежнее, нежели у обычного картофеля.

Иннеса, Инна, спасибо! Мне очень приятна твоя оценка! Заходи почаще, а я к тебе - обязательно, вогт только немного раскручусь с "Видео". Да я и бываю там частенько, только не пишу. Но обещаю исправиться.
 
Этот киш я подсмотрела на 10 канале, там каждый день в 16 часов идет кулинарная программа с русским подстрочником. А так как с ивритом у меня... скажем так... не очень..., то для меня это важно.
 
А насчет батата ты не совсем права. Картофель - это пасленовые, а вот батат - вьюнковые. Просто вкус батат несколько напоминает вкус подмороженной картошки, потому его и назвали сладким картофелем. Растения это разные, но не все ли равно - если вкусно! Я батат попробовала впервые только здесь, и мне он пришелся, как говорят!