Черешня, Ириш, несу спасибу за куриное суфле, моим понравилось, сочное, вкусное
 

Zhorzhetta, очень нежное суфле!

ГДЕ ОТЧЕТ О ПРАЗДНОВАНИИ?!!!

Zhorzhetta, Жанночка, какое суфле!!! Спасибо! за фото! Я рада, что тебе понравилось!
 
Smile, Натусь, я ничего особенного не готовила вообще-то. Все как всегда на праздники. Фоткала и НГ и ДР, потом половину фоток стерла, а половина из оставшихся - размазанные. Что вышло прилично, я уже загрузила в свою фотогалерею, осталось только рецептики понабирать или ссылки повставлять.
 
Стала переходить на форумские рецепты и рецепты из книжек. А то старое все надоело за праздники и фантазия тихо дрыхнет. Так что... соберусь и, надеюсь, порадую чем-то.

Zhorzhetta, вкуснятина!!
 
Черешня, подождем!

На Новый год делала прянички по рецепту с нашего кулинарного конкурса - вот тут.
 

 
Чтобы не потерялся, скопирую к себе в темку.

Пряничное тесто от Герды:
500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр маргарина
50 гр какао
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона (я всегда использую кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек растираю в ступке)
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше.
 
1. Мёд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть (не ниже 68 *С).
2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.
3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром.
4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдёт минут 20-25.
Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещё тёплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится. А лучше если оно вылежится неделю.
5. Раскатываете тесто на столе, вырезаем прянички, смазываем желтком и выпекаем.
6. Остывший пряник украшаем по своему желанию.
 
Я сразу украшала посыпками и бусинками.

По рецепту, который принесла Мила, делала Пирог с яблоками на воздушном дрожжевом тесте.
 

 
Ну, не было у меня груш и я подумала, что и с яблочками должно быть вкусно. Очень хорошее тесто, ароматное!!! Вкуснейший пирог!
 
Еще попробовала сделать Свекольную икру от Милочки.
 

 
Интересный вкус, напомнил мне салатик с чесночком и майонезом.
 
Милочка, спасибо за рецептики!

Язык в сметанном соусе от Ладушки!!!
 

 
Очень вкусно!!! Буквально - проглотили языки!!!
Спасибо, Ладушка!

Очень вкусненькое получилось
Рыбное суфле из детского сада г.Томска от Tifani
 

 
Извиняюсь за размытые фотографии, но в фотике стали портиться аккумуляторы (быстро разряжаются), а мобилка не всегда хорошо делает.
 
Очень вкусное суфле! Такая большая и сочная рыбная котлета! Ммммм....

Сочный пирог с сухофруктами от Lyudmila_68 .
 
Вкусный пирог с сухофруктами
 


 
Я переделала пирог на свой вкус. Осталось только тесто авторское.
Выложу новый рецепт на Главную, потому что... пирог таки другой.

Осенью делала Опята соленые горячим способом от Selena
 

 
Была двухлитровая банка, это уже остаточки. Очень вкусные грибочки, но с опятами я больше не дружу. Раскрошились почему-то, хоть я на них почти и не дышала.

Это мой Куриный бал.
 

 
А это мой Малиновый торт только перемазанный Холодным клубничным вареньем, а сверху украсила сухофруктами клубничками.
 


 
Это обычный салатик "Оливье".

 
Греночки со шпротами.

Черешня, Такие аппетитные блюда - просто сплошное испытание силы воли, сидела бы и ела, ела, ела... Спасибо авторам рецептов и твоему вкусному воплощению.

Это мы попробовали Батат .
 

 
Просто запекла его в фольге, нарезала ломтиками, посолила, сверху полила майонезом и посыпала зеленым лучком. На вкус - один-в-один - тыква! Вкусный, но дорогой. Тыква куда дешевле.

ряря, Спасибо!

Черешня,

я ничего особенного не готовила вообще-то.

, ага, мы видим это "ничего особенное", у меня такие блюда только на самых праздничных праздниках Язык проглотила

ОООО! КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!!!! А прянички как на вкус? Больше на печенье похожи?

Черешня, Ирочка, да ты и в самом деле не готовила ничего!!! Тарелки все пустые...бездельница! ........................Ир,да ты сама-то хоть видела свою красоту? Или её съели без тебя??? Всё так здорово и вкусно, просто класс!!! Умничка!

Zhorzhetta, Smile, Mazaika, Ой, девочки!! Да это же не какие-то заоблачные блюда. Самые же обычные, да еще и за два месяца. А про НГ и ДР, если хотите, я списком напишу, что готовила, там много было. А фотки не буду показывать, потому что они такие же как и предыдущие все. Фантазии журнально фотографировать у меня нету.
 
На НГ и ДР было еще:
Закусочный салатик из твердого сыра.
Семга сухого посола
Нототения жареная в кляре
Хлеб яночкиной свекрови делала в длинных формах, чтобы удобно было резать
Помидоры "Страна советов" от Марины
Малахитовые дольки от Blondnat
Болгарские огурчики от Марины - очень очень вкусные!
Огурчики по-польски чуть другой вкус, но тоже очень и очень! вкусные и хрустящие.
Клубничный компот
 
Еще некоторое новое напишу рецептами.

Окорочка обычные из духовки, а Картошка с овощами от Джейми Оливера .
 

 
Картошку надо почистить, разрезать поперек пополам и отварить 10 минут. До неполной готовности.
Морковку тоже очистить, разрезать на 2-4 части и тоже отварить 10 минут.
Воду слить, а картошку и морковку выбросить на противень.
Лук отваривать не нужно, просто разрезать "чесночком" - дольками.
Плюс чеснок целыми дольками побросать.
Все овощи посолить крупной солькой, поперчить, посыпать сухими травками, побрызгать растительным маслом и поставить в духовку на 20-30 минут. Потом достать, картошку перевернуть и немного прижать картофелемялкой, чтобы немного расплющить. Еще немного присолить и побрызгать растительным маслом. Снова вернуть в духовку минут на 30 до румяной корочки.
 
Очень вкусненько получилось!

Пили!!! О! Абсент пили! Амнезия.
 

 
Разводили яблочно-виноградным соком, потому что в нем самом 60 градусов. Такой приятный напиточек получился! И главное, что целебный, там только полезные травки. Галюников не было. Может они появляются только когда глушить прямо 60 градусный не разбавляя?
 
Еще пили шампанское. Муж с кумом пили водку.

Добавляю еще два пляцека.
 
Мадьярский пляцек
 

 
Пляцок "Насолода" (Наслаждение)

 
Вкуснятина!!!
 
Рецептов еще много.
Пока перерыв делаю.

Свиные ребрышки в томатном соусе.
 

 
Тут все просто. Ребрышки у нас продают очень мясистые.
Ну, и вот, 2,5 кг ребрышек помыла, посолила, поперчила. В 1 стакан томатного сока я добавила 1 ст.л. Украинской аджики и залила ребрышки. Бросила парочку лавровых листиков. Сложила окорочка в посудинку, затянула пищевой пленкой и поставила в холодильник на сутки. На следующий день я их выложила на противень и зажарила в духовке.
А летом можно на шампура и на мангал!
Очень вкусные горячими!
 
Добавляю и фото аджики!
 

Черешня, все такое вкуснючее!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Не могу отойти от монитора

Smile, Ой, Натуся, извини, я сразу не ответила. Прянички вкусные, но я их передержала в духовке. Надо вынимать сразу чуть зарумянятся. А так они были твердоваты.
 
опоссум,