Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 21 авг 2007
Индекс активности 902
Рейтинг автора 29
Город Германия
Рецепты 4

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 12:54

Ой девочки,опять я не успеваю за вами! Все молодцы!!!

Я тоже стортиком

Стряпуха

Туся

Кулинар

Регистрация 21 авг 2007
Индекс активности 902
Рейтинг автора 29
Город Германия
Рецепты 4

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 13:06

Извените за качество фото, и вот ещё

Стряпуха

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 13:13

ИрЫшка, из крeeeемаaaa???? Shocked

Обалдеть!!! БРАВООООО!!!! Clapping

Туся,можно сначала я тебя поругаю? Surprised

Каллы завернула чуть ли как не пеленку...Края должны быть загнуты, но не завернуты! Razz

А в целом торт красивый - надпись замечательно нарисовала, "тряпочку" хорошо уложила, и защипы в ход пошли - так что двигаешься вперед и правильными шагами!!! Very Happy

ИрЫшка

Кулинар

Регистрация 21 янв 2007
Индекс активности 549
Рейтинг автора 5
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 13:14

Раечка, Embarassed

Ага из крема Smile

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 13:23

Туся, пока писала про первый торт, ты успела еще выставить - да какую красоту -то!!! МолодцА!!! Good

Туся

Кулинар

Регистрация 21 авг 2007
Индекс активности 902
Рейтинг автора 29
Город Германия
Рецепты 4

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 13:29

Раечка, Спасибо за всё! У меня теерь ещё одна проблема,когда я делаю мастику из марм. ,она не вымешивается до однородной консистенции, пудра коегде образует маленькие пупырышки и когда раскатываешь,то там где этот комочек поподается образуется дырка!!! Что я делаю не так???????

Стряпуха

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 13:39

Туся, это пудра влажная....ее просеивать надо два раза...перед замесом раз, а потом еще раз, когда уже засыпаешь в мармышки и месить , месить, месить....потому как вторая причина - плохо вымешенная мастика..

wawanowich

Кулинар

Регистрация 29 май 2007
Индекс активности 199
Рейтинг автора 7
Город Deutschland
Рецепты 4

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 14:35

ИрЫшка
вау, какая красивая собачка Swoon

, браво!! а глазки язычёк и носик из чего? расскажи как ушки такие из теста зделать (до шерсти) ,чтоб они не размякли от крема и не обвалились.?
фиалочки супер красивые. Clapping

Туся
очень красивые тортики! Clapping

ИрЫшка

Кулинар

Регистрация 21 янв 2007
Индекс активности 549
Рейтинг автора 5
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 15:03

Туся - тортики Smile

Суперские _Красивенькие Very Happy

wawanowich, Все из мастики нос язык глазки Smile

А ухи я в самом конце приклеяла,когда собака была уже готова Smile

и обмазала ее шерстью Smile

Тати

Кулинар

Регистрация 27 янв 2007
Индекс активности 39
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 16:13

Всех с наступающим!!!!!

У меня вопросик Smile

Сметана 25% почему-то не взбилась, осталась жидкая.... Можно ли такой промазывать торт? У меня ленивый медовый. Или потечет? Поверх сметаны буду обмазывать шокоглазурью.

Сейчас поставила "крем" в холодильник, может застынет чуток, хотя сильно сомневаюсь... И уже жирнее сметану будет трудно найти.

Smile

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 16:27

ИрЫшка, АБАЛДЕТЬ!!!!! Фиалки прям настоящие!!!!! Какие же у тебя ручки умелые!!!! БРАВО!!!!!

ИрЫшка

Кулинар

Регистрация 21 янв 2007
Индекс активности 549
Рейтинг автора 5
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 16:35

Smile, Smile

Спасибочки Smile

Guest

Гость

Регистрация 16 май 2024
Индекс активности 0
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 21:55

ИрЫшка, Тортик супер Shocked

Fimida

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 22:36

ИрЫшка, Мама дорогая......... вот это ДА!!!!!!МОЛОДЕЦ!!!! Я редко здесь бываю, так как тортики не умею делать, да и сооблазняться ..... худеть надо мне!
Ну вообщем я в шоке от такой красоты!!! Это же надо, такую красотень сделать!
БРАВО,БРАВО, БРАВО!!!!!!!!!

Fimida

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 22:42

Туся, У тебя тоже шикарные тортики!!! УМНИЧКА

sli8ka

Кулинар

Регистрация 2 окт 2007
Индекс активности 898
Рейтинг автора 29
Город Worms

Профиль ЛС

Вс, 30 дек 2007 15:40

девочки подскажите пожалуста можно торт с украшениями с крема пура с белком в холодильник ставить?

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вс, 30 дек 2007 15:55

sli8ka,

с крема пура с белком

это что за крем? Surprised

наверное,пудра с белком - если украшения сухие и на мастике, то можно....если крем, то нет.

sli8ka

Кулинар

Регистрация 2 окт 2007
Индекс активности 898
Рейтинг автора 29
Город Worms

Профиль ЛС

Вс, 30 дек 2007 17:48

Раечка, извиняюсь за ошибку и непонятное обьяснение, торопилась очень Embarassed

это Royal Icing , если им украсить кое какие детали на торте, можно в холодильник ставить или нет, вот Surprised

Кулинар

Регистрация 19 дек 2007
Индекс активности 60
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 30 дек 2007 21:49

Если кто-то не занят подготовкой к новому году может подскажет? делаю мастику из маршм. Добавила уже много пудры но при раскатке все-равно прилипает к столу приходится добавлять крахмал..... При перенос на торт рвется Sad

(( Я мало добавила пудры? Мастика по консистенции должна быть мягкой или твердоватой (жесткой,трудно раскатываемой)? Я порваные места заклеивала прямо на торте (благо сюжет торта позволяет, а вот если бы нужна была идеально ровная поверхность была бы катострофа Sad

() Остатки крахмала с торта снимала влажной рукой. Вообщем первый блин комом.

Кулинар

Регистрация 19 дек 2007
Индекс активности 60
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 30 дек 2007 22:19

Вот что получилось в результате, я не в восторге от итога. Будем тернироваться дальше Smile

Кулинар

Регистрация 19 дек 2007
Индекс активности 60
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 30 дек 2007 22:25

voroninа

Кулинар

Регистрация 23 сен 2007
Индекс активности 626
Рейтинг автора 2
Город Germany

Профиль ЛС

Вс, 30 дек 2007 22:44

Mafanj, вот я например делаю всегда только марш-мастику , не знаю кто как , но я ещё при замешивании добавляю в нее маленький кусочек слив.масла (!) к тому же у меня она тоже получается очень капризной , дело в том если я перебарщивала с сах. пудрои то мастика у меня очень быстро сохла Sad

поэтому стараися не перебарщивать , я вот что придумала (!) стол на котором я раскатываю мастику я покрываю пищевой пленкой + мажу ее рафинированым подсолнечным маслом Smile

ни вкус ни консистенция от этого не страдают , за то мастика не липнет к рукам Smile

к тому же переношу я мастику на торт тоже при помощи этои же пищ. пленки и уже покрывая торт аккуратно ее удаляю Confused

не знаю понятно ли я написала , но чем могла помогла Smile

Кстати сыр у тебя как настоящий да и мышки тоже Smile

Ничего не откладывать на завтра-вот преимущественно секрет того, кто знает цену времени.

Кулинар

Регистрация 19 дек 2007
Индекс активности 60
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 30 дек 2007 22:57

voroninа, да спасибо за совет, с пленкой это прикольно

voroninа

Кулинар

Регистрация 23 сен 2007
Индекс активности 626
Рейтинг автора 2
Город Germany

Профиль ЛС

Вс, 30 дек 2007 22:58

это легче

Ничего не откладывать на завтра-вот преимущественно секрет того, кто знает цену времени.

sli8ka

Кулинар