Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение для тортов, десертов и др. №15

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 00:04
Tea, нет бесполезно, не пускает оно меня никак. Странно, но факт. Неужели других пускает? Smile
 
НО! если это вот это описание: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=118102#118102, то оно есть здесь даже и с картинками Smile Но у меня как раз по нему и не вышло лилию склеить. Еще разок попытаюсь попозже, с Раечкиными советами и уточнениями Smile
Tea
Кулинар
  • Регистрация 20 дек 2007
  • Индекс активности 245
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 00:06
Amber, да тот я этим методом делала только мастику не из маршело а жел+пудра+глюкоза+глицерин
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 00:15
У меня не скрепились лепестки. Эти ножки, мне кажется, только мешались, не слеплялись и в конце концов просто пообламывались и остались сами по себе, а лепестки сами по себе Smile
Tea
Кулинар
  • Регистрация 20 дек 2007
  • Индекс активности 245
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 00:21
Amber, ножки сузила? если не сузиш не получиться и мастику растопленную побольше делай чтоб лепестки прям в него поподали ,не знаю я делала те лилии первый раз и нормально
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 00:28
Сузила. Еще разок попробую, тогда точно смогу сказать - подходит мне такой вариант или нет Smile
Tea
Кулинар
  • Регистрация 20 дек 2007
  • Индекс активности 245
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 00:31
Amber, прогбуй объязательно получиться , удачи Smile
Марьяна
Кулинар
  • Регистрация 8 окт 2007
  • Индекс активности 169
  • Рейтинг автора 0
  • Город Львов, Украина
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 01:47

ну от, то прямо в тему кривих ручок..... Обещала Khadija показать, что получилось.....ну вот, не закидывайте камнями!
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 01:51
Tea, ссылки на другие кулинарные сайты на форуме не разрешены. Поэтому даже не пытайся их вставлять.... Cool
 

 
Amber, ага, вот какая у тебя проблема  была... Razz  Так вот 3 нижних лепестка делаешь с ножками, а три верхних - без них.И "попка"  у  лилии  получается не красивая, поэтому необходимо ее маскировать....Если хочешь с красивым задним планом - тогда надо сажать  лепестки на проволочки, а потом все соединять, но для таких цветов необходим трагант, и они после высушки уже несъедобны...
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 01:55
Марьяна, отличная идея!!! И исполнение хорошее!!! Very Happy
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 01:58
Раечка, да у меня и нижние лепестки не "слиплись", и у верхних ножки переломались. и совершенно непонятно мне было как цеплять верхние, если там уже нижние этими самыми ножками друг в друга уперлись Smile ничего, еще разик попробую, я руками лучше соображаю Smile))
 
А что такое все-таки этот таинственный трагант? Это не то же самое, что СМС? Я ни разу траганта ни в одном спецмагазине не видела.
Марьяна
Кулинар
  • Регистрация 8 окт 2007
  • Индекс активности 169
  • Рейтинг автора 0
  • Город Львов, Украина
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 02:13
Раечка, ваша похвала как бальзам на душу, но всё же....как говорится, я не слепа Cool
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 02:29
Amber, трагант и смс одно и тоже, просто первый растительного происхождения, а второй - химического.Скажу честно, лилии я делаю совсем без ножек Razz   мастики- айсинга в серединку уходит мноооого....потому и некрасиво с другой стороны,
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 02:33
Марьяна, не забывай, что ты только  в начале тортоукрашательного пути, а ошибки и недочеты будут всегда . Wink2
Марьяна
Кулинар
  • Регистрация 8 окт 2007
  • Индекс активности 169
  • Рейтинг автора 0
  • Город Львов, Украина
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 02:38
Раечка, да и наверное всё критичней буду к себе..... но я уже решила переделать, или сделать что-то новое, хотя бы на Новый год
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 02:40
Раечка, ну, уже легче, значит, оно у меня есть, это загадочное, пусть и химическое Smile А его в той же пропорции добавляют, что и растительное?
 
Вот, без ножек, наверное, будет реальнее что-то придумать. Я уже думала об этом, хотя и не сильно, больше все о сердечках и цифирьках  Laughing  А еще думала купить все же этих специальных тычинок и попробовать сделать с проволочным стеблем. Мне кажется, что эти ножки для проволоки скорее нужны. Но не нравится мысль, что придется всех предупреждать, мол, аккуратнее, не грызите цветы,  там внутри железки  Laughing
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 02:49
Марьяна, критика - это хорошо, главное не переборщить с ней.А то все желание пропадет. Smile
 

Amber, в тех же пропорциях...

Мне кажется, что эти ножки для проволоки скорее нужны
совершенно верно. Cool
 

не нравится мысль, что придется всех предупреждать, мол, аккуратнее, не грызите цветы, там внутри железки
  вот-вот, это-то и останавливает....хотя если сделать все единым букетом, то потом можно просто снять  с торта и разрезать торт.А букетик на память оставить.Но....стоимость букета НЕ входит в стоимость торта, он стоит отдельно и немааааалооооо....потому как работы с ним еще как хватает...
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 03:01
Раечка, я полистала журналы про тортики, посмотрела на свадебные торты с букетами... Могу себе представить, сколько времени это занимает!!! Если те простые цветочки, которые у меня на торте отнимают минимум часа полтора времени - это ж надо вырезать, раскатать лепестки, придать форму, высушить, потом раскрасить, на торт рассадить... А с букетом возни - ой-ей. И еще интересную мысль я вынесла - в Штатах очень-очень  часто украшают свадебные торты (а они там бывают просто гигантские) живыми цветами. Очень часто. Специальные флористы подбирают цветы, делают декор. Естественно, что за отдельные деньги. А если это включено в стоимость заказа, то и цента торта сразу другая (точнее, цена порции. у них так стоимость считают - цена за одну порцию).
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 03:06
Amber, я знаю.... Very Happy
roytberg
Кулинар
  • Регистрация 1 июл 2007
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 10:06
ИрЫшка
roytberg,  Very Happy Классно ты сказала Very Happy черный с голубым Smile Где бы еще черный взять Sad
У нас в каждом спецалезированом магазине есть чёрный цвет! Не думала что Москву ограничивают такими вещами! Surprised
Наташа82
Кулинар
  • Регистрация 28 ноя 2007
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 3
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 13:09
Может кто знает а как можно задать вопрос модератрору
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 14:46
Наташа82, просто напиши вопрос. Very Happy
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 16:43
Марьяна, отличный тортик!
Раечка, а я боюсь пробовать, насмотревшись на твои и другие шедевры!!! Хочется всего и сразу...  Sad А ведь понимаю, что очень многое не будет получаться... Может отбиться желание делать что-то дальше... Расстройства... Нервы... А так, вроде, не пробовала и не уверена в кривизне своих рук, а вдруг они золотые все-таки Razz
Amber
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2007
  • Индекс активности 423
  • Рейтинг автора 4
  • Город Израиль
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 18:09
Раечка, я сделала желатиновую мастику по твоему рецепту и она у меня получилась не белая, а такая... сероватого или буроватого? цвета. В общем, не белая. Это так и должно быть или как? И как ее отбелить? ожно что-то добавить? Белый краситель?
У тебя ведь розы белые-белые, у тебя сразу мастика такая выходит?
sli8ka
Кулинар
  • Регистрация 2 окт 2007
  • Индекс активности 898
  • Рейтинг автора 29
  • Город Worms
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 18:13
Марьяна,хороший, семпатичный тортик Good
sli8ka
Кулинар
  • Регистрация 2 окт 2007
  • Индекс активности 898
  • Рейтинг автора 29
  • Город Worms
Профиль ЛС
Вс, 23 дек 2007 18:17
а вот мои первые заказные Smile
 

 


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 63, гостей 62, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100