Emerald, и я хотела написать то же самое! Томочка, умничка! Во-первых, твои родители молодцы, воспитали такую умницу дочку, во-вторых, ты молодец, потому что воспиталась такой умницей, а в-третьих, твоему мужу, действительно, повезет, так что, выбирай очень внимательно, такая прекрасная жена должна достаться только достойному!!!

Emerald,  Smile, спасибо большое!!! Засмущали меня   

Томусик, Томусик, ты просто умничка!    Скажи маме, что она воспитала настоящую хозяюшку и мастерицу!!!   А вот будущему мужу правда очень повезёт, и чтобы там ни говорили, путь к сердцу мужчины и правда лежит через желудок, уж так они устроены!  

Томусик, Томочка, я не буду перечислять, но меня потрясло всё!   Фотографии твои становяться от раза к разу изысканней и аппетитней! Курочка с картошечкой очень приглянулась. собираюсь приготовить. а маффины с крошкой просто прелесть! Я никогда не встречала в маффинах дрожжи   
 
Насчёт мужа - я согласна с девочками. Выбирай достойного, так сказать с хорошей родословной!     

Ксенчик,  Aja, спасибо мои дорогии!!! Очень приятно слышать такие приятные слова!

Томусик

Ксенчик,  Aja, спасибо мои дорогии!!! Очень приятно слышать такие приятные слова!

 
Завтра буду готовить твою курочку с картошечкой. Думаю, получится празднично! Как раз для моего дорогого.
 
Скажи, а как крупно резать картошку? На половинки или восьмушками?

Aja, очень рада, что рецептик понравился.

Завтра буду готовить твою курочку с картошечкой.

В зависимости от картошки, если маленькая можна на 2 или 4 части, если большая, то на 8 частей. Кстати, я бы майонеза и сметанки побольше положила, а чеснока немного уменьшила, но это чисто моё мнение

Томусик, пошла мариновать курочку. Отчёт позже.
 
Хороших тебе выходных!

Aja, Желаю удачи!!!! Тебе тоже хороших выходных и С ПРАЗДНИКОМ!!!

Томусик, Томочка, несу огромную спасибу от меня и моего защитника! Очень вкусная курочка. А картошечка просто песня!   Спасибо!   
 
Вот фотоотчёт
 

 

 
Угощайся!

Aja, вот это красотища Как в журнале! Супер!!! Рада, что рецептик пригодился! Хоть я уже покушала, но глядя на фотографию ещё хочется
 
У мы делали Индюшки с яблоками и черносливом

Томусик, какая индюшка колоритная! Да с яблочками! ММММмммммммм! Красота!

Aja,  Томусик, Суперрррр! Просто супер!!!!!!!!!!!!!!

Aja,  Emerald, спасибо большое!
 
Может быть немного не в тему, но может кому-то пригодится на будущее
 
Пасхальные кексики

На 6 штук:
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
175 г блинной муки
5 ст.л. молока
1оо г вяленых вишень
2 ст.л. абрикосового джема
3 ст.л. кокосовой стружки
 
Сливочное масло растопить, влить в мисочку и растереть с сахаром.обавить слегка взбитые яйца. Взбивать смесь венчиком, пока она не станет кремового цвета. Добавить в смесь молоко, муку и 2 ст.л. кокосовой стружки.
Вишни промыть в горячей воде, обсушить, добавить в тесто и перемешать(если вишни слишком сухие, заранее замочить в воде минут на 20). Формочки смазать маслом, выложить в них тесто и поставить в горячую духовку на 25 минут. Джем разогреть. Смазать кексы джемом и посыпать оставшейся стружкой.
 
P.S. Блинную муку заменила обычной, добавив 1 ст.л. разрыхлителя, молока не оказалось поэтому добавила вишнёвый ликёр... в целом неплохие и ароматные кексики, только какие-то странные они у меня на вид получились

Как-то на днях было скучно...Вспомнила я про книгу , которую мама мне подарила...и нашла я там очень хороший рецептик Классических маффинов с голубикой, за неимением голубики, а идти в магазин было лень , заменила на чернику

На 12 маффинов:
100 г сливочного масла растопить смешать с 3 яйцами, 200 г сахара и 200 мл молока(т.к. молока у меня не оказалось, заменила на 10% сливки и ничуть не пожалела, маффины получились более нежные и более влажненькие ). Смешать 330 г муки с пакетиком разрыхлителя и 1/2 ч.л. соли, добавить к молочной смеси и всё хорошеньк перемешать. Добавить 250 г голубики и аккуратно перемешать. Выложить в смазанные формочки не доходя до края и выпекать в горячей духовке 25-30 минут.
 
Из остатков теста сделала один с вишней и один с малиной...с малиной мне понравилось больше!!!

И вот...наконей-то я добралась до этого пая...Возилась долго, но это того стоило, поверьте мне! Спасибо большое за рецепт belochkovite
 
Деревенский лимонный пай
Яркий кусочек солнца зимой, лимонный крем и нежная меренга очень хороши!

Для теста:
3 чашки муки
1 чашка сахарной пудры
225 г (2 палочки) несолёного сливочного масла
1 большое яйцо
1 большой яичный желток
1 ч.л. экстракта ванили
щепотка соли
 
Для лимонного крема:
цедра и сок 3 лимонов
1 чашка сахара
6 больших яичных желтков
3 ст.л. кукурузного крахмала
1/4 чашки воды
4 ст.л. (56г)сливочного масла
 
Для меренги:
6 яичных белков
1 чашка сахара
 
Просейте муку с сахарной пудрой в процессор, добавьте кусочками нарезанное масло, соль. Перемешайте мучную смесь с маслом, до мелкой крупки.
Взбейте яйцо и яичный желток с экстрактом ванили вилкой.
Пересыпьте мучную крупку в чашку, добавьте яичную смесь и вымесите быстро тесто, оно должно быть абсолютно гладким матовым.
Раскатайте 2 пластины на слегка посыпанной мукой поверхности, заверните в плёнку и положите их в холодильник охлаждаться, по крайней мере на 1 час.
 
Желтки тщательно взбейте с сахаром добела.
Кукурузный крахмал растворите в 1/4 чашки воды.
В кастрюльке доведите до кипения лимонный сок и цедру. Уменьшите огонь, введите крахмальную смесь и, непрерывно помешивая, доведите до кипения и загустения смеси, продолжая кипятить на медленном огне ещё 1 минуту.
Снимите кастрюльку с огня, вбейте желтки и масло. Накройте сверху полиэтиленовой плёнкой, остудите.
 
Тесто раскатайте диаметром немногим шире, чем форма (23 см) для паев.
Уложите тесто в форму, подрежьте края и смажьте их смесью 1 желтка и 1 ст.л. сливок или молока, наколите дно вилкой и поставьте в морозилку на 10 минут.
За это время нагрейте духовку до 350F/180C.
В форму с тестом положите фольгу и высыпьте фасоль.
Поставьте форму в духовку выпекаться на 10 минут, уберите фольгу с фасолью и снова поставьте в духовку на 10 минут, пока тесто не приобретёт светло-золотистый цвет.
 
Для меренги взбейте яичные белки с сахаром до полного его растворения.
Уменьшите температуру духовки до 325F/150C.
Лимонный крем выложите в испечённую основу, сверху намажьте белковой смесью, так, чтобы белок касался краёв теста, поставьте пай обратно в духовку печься ещё на 20 минут до светло-коричневого цвета.

 
P.S. Пай действительно очень вкусный В начинку я добавила пару столовых ложек Limonncello Правда меренга у меня осела Вот такой он был из духовки

Томусик, обалдеть просто!!! Как же вкусно!!!        

Томусик, Опять столько сразу вкусной выпечки, когда вы все это съедать успеваете? мне очень пай приглянулся

Alisa, спасибо! я многое с собой в универ беру

Томусик, сижу облизываюсь от твоих вкусняшек! Молодец!  
 
  Aja, обалденная курочка!    

Tомусик!Браво!Я завтра постараюсь изобразить твой вкуснейший пай!Я сегодня так хотела испечь пай и не нашла подходящего рецепта.А к тебе зашла уже под конец дня.И у меня в духовке уже "сидит" Ларкин сливочный кекс с двумя начинками.Завтра испеку твой пай!

chis-alla, спасибо!
 
Меня что-то на лимонную выпечку с меренгой потянуло
 
Лимонные тарталетки с маком от belochkovita

Тарталетки лёгким движением руки можно превратить в один большой тарт, указанного количества продуктов хватит на тарт диаметром ~20 см или же приготовить его в квадратной форме и, после охлаждения, нарезать на пирожные. Иногда я, вместо молотого печенья для основы пеку песочный корж. Лимонный крем я часто использую в других рецептах, это практически лимонный курд, но так как масло вбивается, крем получается необыкновенно шелковистым и воздушным.
Для основы:
200 г печенья (Graham Crackers)
5 ст.л. сливочного масла (70 г), растопленного
~2 ст.л. воды
Для макового слоя:
1/2 чашки мака, смолотого в блендере
1/4 чашки сахара
1 ст.л. сливочного масла (14 г)
Для лимонного крема:
3/4 чашки сахара
3 яичных желтка
1 яйцо
цедра 2 лимонов
3/4 чашки лимонного сока (~ 2,5 больших лимонов)
3 ст.л. сливочного масла, комнатной температуры (42г)
Для меренги:
3 яичных белка
1/2 чашки сахара
1/2 ст.л. мака
 
Для основы смолоть печенье в крошку, добавить растопленное масло, и воды понемногу, перемешать. Распределить по формочкам для тарталеток и утрамбовать дном стакана.
Для макового слоя, в маленькой кастрюльке соединить мак, сахар и 1/4 чашки воды, довести до кипения и варить 1-2 минуты, помешивая, до блестящей массы, снять с огня и ввести сливочное масло, перемешать.
Маковый слой выложить на основу тарталеток.
Разогреть духовку до 375F/19C и поставить тарталетки в духовку выпекаться на 10 минут.
Для лимонного крема взбить яичные желтки, яйцо и сахар с лимонной цедрой добела, добавить лимонный сок, перемешать. Вылить смесь в кастрюлю с толстым дном и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, довести смесь до загустения, у меня это занимает ~8 минут. Снять кастрюлю с огня, остудить крем в течение 5 минут. Крем переложить в чашу от миксера или в блендер, взбивать на большой скорости, добавляя понемногу сливочное масло. Готовый крем распределить по формочкам и поставить в холодильник до застывания.
Для меренги взбивать белки до мягких пиков. Сахар с 1/4 воды довести в кастрюльке до кипения и варить сироп ~5-6 минут, до 237F/113C. Затем, не прекращая взбивать, ввести тоненькой струйкой сироп в белки. Взбивать белки до блестящих крепких пиков, и пока белки полностью остынут. В конце добавить мак. Выложить меренгу на тарталетки. Разогреть гриль в духовке и поставить тарталетки на несколько секунд подрумяниться.

 
P.S. Тартелитки просто....изумительные, слов нет так как язык проглатила...Делала без мака, так как мы его не любим, а основу из песочного теста, которое осталось от предыдущего пая. В начинку я добавила лимонного ликёра. В холодильнике они у меня стояли меньше часа, так как мама пришла раньше, чем я думала, поэтому в духовке она немного растала, но КАК ВКУСНО!!!

  

Томусик, крассссотиЩе!!! особенно обалденные последние тарталетки

Luna, СПАСИБО!!!!!