Наза

я не домохозяйка,а преподаватель в старших классах,преподаю русский язык и литературу в русском секторе,закончила Бакинский Государственный Университет,БГУ, профессия филолог.   А почему подумала,чтоя домохозяйка?   quote]
 
Наза, Гран респект!    

Наза, Назочка, миленькая.Как же я люблю твою пахлаву. Я ведь до сих пор помню ее вкус.Это действительно беспроигрышный вариант.И очень, кстати, легко делается.И тесто катается изумительно.       

Назочка, всегда думают, что женщина домохозяйка, если она много времени уделяет дому и семье. Особенно непросто женщинам в больших мегаполисах. Представляешь, я еду на работу по Москве 1-1,5 часа в одну сторону то расстояние, которое могу проехать без пробок и заторов за 20 минут? Вот и приходится выкручиваться с приготовлением ужинов и баловать своих воскресными обедами и вкусненьким по выходным. А вот, что касается кавказских женщин - это особая тема! Совершенно искренне говорю, что у вас можно и нужно многому поучиться. Женственности, умению вести дом, создавать уют и особую атмосферу и до сих поря в большинстве семей это есть и не утеряно. Разве не так?

Alisa, дорогая, готовить мне всегда удовольствие доставляет, а насчет времени... во первых у нас занятия начались 15 сентября, во-вторых до школы я дохожу за пару минут,он с нашим домом рядом находится,в-третьих... не очень- то много у меня часов,а в четвертых   я наверное еще больше готовила бы, да вот дома то нас двое   я да муж
 
Emiliana, спасибо солнышко, я очень тронута,я принимаю твое большое уважение, но... только рядом с моей большой любовью!!!!
 
Lapka, Иланушка,золотце, спасибо за поддержку... Я так рада,что у тебя хорошее воспоминание осталось от этой выпечки!!! И еще я рада тебя видеть здоровой,надеюсь простуда от тебя ушла навсегда!!!
 
ausboss, моя дорогая, я так тебя понимаю У нас в Баку тоже начали проявляться пробки,хоть и не такие долгие как у вас,но все же...Зря потерянное время для женщины это просто катастрофа!!
 
И ты совершенно права, для нас кавказцев семья это святое!!Эмансипация нас не обошла,наши женщины тоже работают, некоторые получают больше денег,чем мужья, но при этом уважение к мужу,к детям,к старшим у нас сохранилось почти во всех семьях!! Мужчина у нас глава семьи,и он это знает,и оттого он всеми силами защищает,оберегает, холит и лелеет жену и детей. Конечно бывает и по другому,но это у нас редкое явление. У нас и разводов бывает меньше,не оттого,что женщина беззащитное существо,а оттого,что незачем разводиться, ответственность перед семьей и умужа, и у жены очень велико!!! А уют... уют создается не только женой,но и мужем!!!Если муж хорошо относится к жене,к детям,любит их,то жена уж постарается,чтобы дома было все на высшем уровне,из такого дома никто не захочет уйти!!! Т ы уж извини,я тут много наговорила,просто так иногда хочется развеять миф о "забитой" жене, и бесправной женщине Кавказа!!!

БАРАНИНА С КАРТОШКОЙ, ЭТО НЕ СОУС,ТУТ СОВЕРШЕННО НЕТ ЖИДКОСТИ,ТОЛЬКО ЧУТЬ-ЧУТЬ СОКА МЯСНОГО,КОТОРАЯ ПРИ ЕДЕ ДОЛЖНА ПРИЛИПАТЬ К ПАЛЬЦАМ,ДО ТОГО ОНА УВАРЕННАЯ БЫВАЕТ, МОЖНО СРАВНИТЬ С СОКОМ ХОЛОДЦА.
 

 
А ЭТО" ПЕЧЕНЬ ТЕЛЯЧЬЯ НА ШАМПУРЧИКАХ":
 

 
рецепт: печень я следующим образом делаю,беру блюдо, наливаю соевый соус,немного уксуса, печень теленка(не говяжье) режу на кусочки,помещаю в блюдо с соусом,мешаю,оставляю минут на 20-30,затем надеваю на шампурчики, жарю в масле на сковороде,она не должна пережатиться,иначе будут сухой не сочной, должна даже чуть-чуть кровянистой быть,тогда еще вкусней, и в прцессе жарки,ты обливаешь их соусом,который у нас был!!!Ну и конечно в начальной стадии солишь,перчишь!!!
 
А ЭТО СУХОЙ ЛАВАШ,КОТОРЫЙ ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ НАДО ЛКРОПИТЬ ВОДИЧКОЙ,ЗАВЕРНУТЬ В ПОЛОТЕНЦЕ,ЧТОБЫ СТАЛ МЯГКИМ :
 

Наза

А уют... уют создается не только женой,но и мужем!!!Если муж хорошо относится к жене,к детям,любит их,то жена уж постарается,чтобы дома было все на высшем уровне,из такого дома никто не захочет уйти!!!

Наза, полностью согласна Видела, как знакомые девочки с одним мужчиной не готовили, домом как таковым не занимались, а с другим полностью преображались. Мне кажется, что уют полностью зависит от отношений между людьми

Наза, Очень красивые и вкусные блюда ты приготовила.А пахлава!!!!!!Просто не слов........ Назочка дорогая, наконец-то руки дошли до синеньких.Вот принимай мое спасибо и фотоотчет:     

МулечкаА, ой какте чудненькоаппетитненькие баночки обожаю баклажаны и где рецептик

Наза, Я то все примерила к своей московской жизни. Минимум час до работы, потом 9 на ней, потом еще путь обратно, как приедешь домой, не то что готовить, жить не хочется
 

о "забитой" жене, и бесправной женщине Кавказа!!!

Ты такое впечатление никогда и не прозводила

Аленушка, В этой темке на стр.13-14.Рецепт от НАЗЫ.К сожалению не умею еще давать ссылочки.Пардон.     

Наза, от вида пахлавы, да еще в таком количестве обалдела, как это вкусно могу представить. Вылетаю, встречай.

МулечкаА, странно-но я не нашла

Наза, какая вкусная баранинка. И печеночка такая оригинальная. А ты ее сразу на шампурчиках жаришь или потом уже насаживаешь?
МулечкаА, замечательные баклажанчики.

Наза, Назочка, шикарная пахлава!!!!!
А я делала твою баранинку... Огромное спасибо! Было очень вкусно!!! я еще туда морковочки положила и картошки... все это долго тушилось
Только вот фотки не предоставлю... я, чучундра, забыла фотоаппарат

Anna Mukorina, Аннушка,вот и я о том же,взаимоуважение это прежде всего, внимание должно быть как от одной, так и от другой стороны,иначе это уже не семья,уж поверь мне!!!
 
МулечкаА, ой моя дорогая,ой моя красавица!!!как же ты меня порадовала, спасибо тебе солнышко!!!Какие балончики,какое соленье,одно загляденье!!!Умничка,преумничка!!!!   это за твой труд:
 
Аленушка, Аленушка, вот ссылочка на баклажановые соленья:  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=3911&postdays=0&postorder=asc&start=135 ,готовь на здоровье!!!!
 
Alisa, Надюшенька,я разделяю твое мнение полностью!!Если бы у меня такое расписание было бы на день,я тоже ничего не хотела бы готовить,это надо какое терпение и здоровье,нервы иметь,чтобы еще фантазировать,готовить!!!Поэтому дорогая,я снимаю "шляпу" перед тобой,и перед всеми кухарками,которые  домашние дела совмещают с работой,мое уважение к вам!!!! А насчет забитых и безпарвных... у нас таковых уж не встретишь!!!! И я этому рада!!!!
 
valunchik, Валечка,моя хорошая,ну конечно встречу-привечу,угощу,напою,накормлю!!!!!
 
Lapka, Иланушка,спасибо,милая,за похвалу!!! А рецепт печени на шампурчиках я вставила под фото,пользуйся на здоровье!!!

Emerald, Маришечка,душа моя,очень рада,что баранинка понравилась!!!Мне это очень приятно!!!Ты в это блюдо добавила морковку и картошечку... я не сомневаюсь,что оно стало еще вкуснее!!!А фотку в следующий раз вставишь... не беда!!!

Наза, Конечно, еще не вечер просто жалко, не смогла показать свои розочки.... они там распустились... Красивоооо!

Emerald, я верю,моя хорошая,не переживай!!!Думаю до следующей суботы они еще продержатся!!! У меня тоже на ферме все цветет, если время будет,я вставлю несколько фоток!!! Загляни ко мне чуть попозже!!!

Наза, Да я готова тут поселиться  

Emerald, только рада буду!!!!!   

РЫБА ВАРЕНАЯ,ХОЛОДНАЯ:
 

 
Я не помню,выставляла ли я рецепт вареной рыбки,если кого заинтересует,пишите,я вставлю рецепт!!
 
ФАСОЛЬ ЗЕЛЕНАЯ,ТУШЕНАЯ С ПОМИДОРЧИКАМИ: и тут я забыла,напомните,выставляла ли рецепт этого блюда?!!!
 

ЭТЮДЫ С ФЕРМЫ "УЖ ОСЕНЬ НЕ ЗА ГОРАМИ..."
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОСТАЛЬНЫЕ ФОТКИ ВЫСТАВЛЮ ЗАВТРА!!!!

Здравствуйте, Назочка и Афочка! Зарегистрировалась только сегодня, но Кухарочку открыла для себя больше года назад благодаря вашей темке, у вас нашла много нового и интересного, вы открыли неизвестную для меня азербайджанскую кухню. Спасибо вам огромное.

МулечкаА, вот это габарит, это по нашему

Наза, у меня вопрос по баклажановым солениям, можно ли их делать на зиму, как их хранить, можно ли заменить на обычный уксус?