Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кальмары

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 3 дек 2005 05:49
dyssi, я очень люблю кальмаре в кляре! Попробую твой рецепт!  Smile
Божья коровка
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 5
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Сб, 3 дек 2005 08:15
dyssi, а они не будут резиновыми?
dyssi
Динозаврик
  • Регистрация 30 ноя 2005
  • Индекс активности 622
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пн, 5 дек 2005 09:19
Lapka,  Amba, обязательно попробуйте  Smile
 
Божья коровка, Нет резиновыми не будут, получаются очень нежные и необычные на вкус.
 
И еще один салатик с кальмарами, делала на прошлый новый год исчез со стола первым, нашла где-то в интернете
 
Салат "Сахалин"
кальмары
морковь
лук
чеснок
перец черный
соль
майонез
 
Кальмары отварить и порезать соломкой, морковь потереть на терке (я делала на терке для корейской моркови), лук мелко порезать, чеснок продавить через пресс, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пн, 5 дек 2005 16:29
dyssi, морковка свежая, да? Кстати, с корейской тоже классно будет  Smile
dyssi
Динозаврик
  • Регистрация 30 ноя 2005
  • Индекс активности 622
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пн, 5 дек 2005 16:33
Amba, свежая, я в первый боялась делать, уж очень сочетание продуктов странным показалось  Sad , а оказалось очень здорово  Razz
С корейской думаю тоже будет здорово  Smile
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пн, 5 дек 2005 16:57
dyssi, обязательно попробую со свежей! Ине тоже кажется, что очень вкусно получается!  Smile
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Чт, 8 дек 2005 17:35
Попробуйте  салатик:
Кальмары  сваренные и порезанные  тонко
яйца
тертый  твердый  сыр
лек, мелко  порезанный
сметана(обязательно) некислая, жирная,густая.
Очень нежный  салат!
 
Еще  я делала , во  время беременности ,захотелось  такого  сочетания:
кальмары, яйца, яблоко,петрушка, огурец, лук, сметана  или майонез.
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пт, 9 дек 2005 00:07
suslik, вкусный салатик! Smile  suslik, а если вместо сметанки добавить майонез,не вкусно получится? Surprised Уж очень майонез люблю... Razz
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Пт, 9 дек 2005 00:29
Натусик,со  сметаной  очень нежный  вкус ,  но  можно  и с  майонезом,  я  делала  и  так и  так , со  сметаной  мне  больше  нравиться.
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 9 дек 2005 13:32
suslik,интересный салатик Razz
Айси
Кулинар
  • Регистрация 7 дек 2005
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2005 10:47
в каком то стоаром журнале вычитала обалденный рецепт, теперь готовлю его на каждый праздник.
КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАНЫЕ.
1кг кальмаров
1 кг шампиньонов
5 яиц
300гр сыра
сливочное масло
лук репка и зелень
 
СОУС: 250гр сметаны
250 гр майонеза
2 ст.л. муки
соль перец
 
кальмаров(целые без изъянов тушки) вымыть и почистить.
пожарить лук с грибами
до полуготовности.
смешать с сыром , рубленным яйцом и зеленью.
начинить тушки фаршем(края заколоть зубочисткой), уложить в утятницу, залить соусом и тушить на среднем огне 30 минут.
остудить и порезать кольцами, но не очень тонко.
Приятного аппетита!
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2005 16:04
Айси, звучит вкусно! а они резиновыми не становятся после 30 минут тушения?
Айси
Кулинар
  • Регистрация 7 дек 2005
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Сб, 10 дек 2005 17:39
не становятся, они же в сметанке тушатся...
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 12 дек 2005 23:20
Айси, надо попробовать,думаю,что это действительно вкусно! Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Ср, 14 дек 2005 00:11
Айси, заманчиво. Smile И очень оригинально.
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Вт, 11 апр 2006 17:32
Горячий салат из кальмаров  "Щупальца"                                                                                        Для салата потребуется:  6-8шт тушек кальмаров,  почистить и промыть, 2шт. репчатого лука, 2шт.красного болгарского перца ( именно красный перец, с другим получается не очень вкусно). Все ингридиенты почистить и порезать полукольцами. Лук обжарить,добавить перец и довести до готовности, потом добавить туда кальмары посолить,поперчить и протушить несколько минут.  Подавать горячим.      Обычно  этот салат  на  праздниках  улетает  первый! Smile
Myrzya
Хозяюшка
  • Регистрация 15 мар 2006
  • Индекс активности 208
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 11 апр 2006 17:43
Айси,   так аппетитьненько написано, обязательно приготовлю этих фаршированных кальмарчиков  Smile  
chis-alla,   кальмары с перчиком, вкусненько  Smile
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Вт, 11 апр 2006 19:14
chis-alla, классный горячий салатик!  Smile А я бы такой и как основное блюдо поела, с макарошками, например!  Razz
Primavera
Весна
  • Регистрация 23 апр 2006
  • Индекс активности 1 250
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 19:49
Мне нравится такой кальмаровый салатик:
 
-консервированные либо отварные кальмары
-варёный картофель
-варёное яйцо
-зелёный горошек
-майонез
 
Отредактировано 28 янв 2013 04:06, Anna Chervonyuk
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 19:58
Primavera, Вкусненько!  Smile  и мне такой салатик нравится, только я ещё огурчик добавляю  Smile
Primavera
Весна
  • Регистрация 23 апр 2006
  • Индекс активности 1 250
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 20:08
Amba, огурчик? Свеженький или солёненький?
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 20:15
Primavera, по настроению  Very Happy  Иногда свежий, иногда - соленый, а иногда - маринованный  Smile Но больше со свежим люблю  Razz
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Сб, 27 май 2006 23:21
Primavera, очень вкусный салатик. Smile
Любава
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2006
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 1
  • Город Орел
Профиль ЛС
Вс, 28 май 2006 11:33
Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом салата из кальмаров.
Его называют по разному, кто "Кремлевский", кто "Московский", но я знаю, что это совсем другие салаты. поэтому называю
"Салат из кальмаров"
продукты:
1 кг кальмаров,
1 баночка красной икры,
4-5 вареных яиц,
майонез (нужен жидкий)
Способ приготовления:
Кальмары отварить и порезать кубиком.
Икру выкладываем в мисочку, поливаем частью майонеза и осторожненько, повторяю, осторожненько перемешиваем, нужно сохранить икринки целыми.
Вареные яйца чистим, режем кубиком, соединяем с кальмарами, поливаем майонезом, перемешиваем и только потом добавляем подготовленную икру, опять аккуратно перемешиваем, украшаем сверху яйцом или икринками, никакой зелени.
PS хочу добавить, что когда готовлю салат из кальмаров с репчатым луком, то лук я после нарезки ошпариваю кипятком, затем слегка мариную (уксус или лимон, соль, перчик черный) и добавляю в кальмары.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 29 май 2006 00:45
Любава, Ну, это праздничный салат!!! целая банка икры туда... меня жаба задушит  Laughing
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 49, гостей 49, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100