лиса,  Alisa, угощайтесь, дорогие, еще напечем.

LadyM, Маришенька, спасибо, дорош\гая за похвалу, тольок сейчас в эту темку заглянула..
 
Lapka, Иланушка... кексик какой волшебный! Я его испечь теперь хочу (только ссылка меня не туда куда-то увела...пойду сама поищу у тебя в темке )

Lesya, спасибо, дорогая.Ссылку уже поправила.

Для любителей сухих кексов с кислинкой!
 

 
Апельсиновый кекс
 
Продукты для прямоугольной формы 28 см.
 
200 гр масла или маргарина
325 гр сахара
1 пакетик ванилина
5 яиц
250 гр муки
125 гр крахмала
1 пакетик разрыхлителя
цедра 4 апельсинов
сок 4 апельсинов
цедра 1 лимона
4 ст лож апельсинового ликёра(по желанию)
200 гр сахарной пудры
5-6 ст лож лимонного сока
 
Духовку нагреть до 200°C.
Форму смазать жиром и обсыпать мукой.
Масло или маргарин взбить миксером в пышную пену, добавить 200 гр сахара и ванилин, продолжая взбивать, пока сахар почти не растворится.
Добавить яйца, одно за другим, причём каждое последующее добавлять после того, как предыдущее будет взбито.
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, вместе с половиной количества цедры осторожно подмешать к тесту.
Тесто имеет нужную консистенцию, если падает с ложки, тяжело отрываясь.
Тесто выложить в подготовленную форму и разровнять, выпекать в духовке 1 час на нижнем уровне (170-180С).
В это время апельсиновый и лимонный соки, оставшуюся апельсиновую и лимонную цедру выложить в кастрюльку, добавить оставшийся сахар(125гр).
Хорошо перемешать и довести до кипения, затем дать постоять на слабом огне 15 минут, пока сок не станет густым, как сироп, и жидкость не выкипит до половины.
По желанию можно добавить ликёр.
Кастрюлю снять с плиты и дать сиропу охладиться.
Кекс оставить на некоторое время в форме, затем вынуть его и поместить на кухонную решётку.
Кекс наколоть равномерно со всех сторон тонкой деревянной палочкой, половину сиропа налить в форму и поместить туда снова кекс, остальным сиропом залить кекс сверху.
Хорошо прикрыть целлофаном и оставить на ночь для пропитки.
На следующий день кекс осторожно вытряхнуть на доску.
Сахарную пудру смешать с таким же количеством лимонного сока, чтобы получилась густая глазурь, покрыть кекс глазурью, нанося её столовыми ложками и давая стекать по бокам, в результате получатся красивые подтёки.
 
Дать кексу подсохнуть и хранить его в фольге или в большой жестянной банке с крышкой.

лиса, Хороший кексик, а чего не в своей фирменной формочке пекла?
ты дай ссылочку в рецептах недели на кексик, а то Катя все мается куда ей деть апельсины, а здесь аж 4 штуки

Alisa, спасибо дорогая   ссылочку уже поставила   захотелось немного разнообразия, вот и спекла в другой форме  

лиса, высоко так поднялся.Я такие кексики люблю .Уношу рецептик.   

лиса, какой высокий красавчик!

Lapka,  Lesya, спасибо девочки!      

Lapka, лиса, Девочки, у вас шикаарные кексики!!!

Юльяна, спасибо, дорогая.

Юльяна, спасибо Юльчик!      

Lapka, какой красавец!!!
лиса, такая вкуснятина... представляю как вкусно..

Алёна, спасибо Алёна!      

Lapka, как я люблю такие кексики!!!
 
лиса, Кекс красивенький! Высокией!
 
Молодцы девочки!

лиса, классный кекс получился

Dilshoda,  Ksuschka, спасибо мои дорогие     

лиса,  какие аппетитные маффины

лиса, Лен, вот ты молодчина! Куда не загляну - везду ты какую-нибудь вкусность выставила

Anna Mukorina, спасибо Анечка!!!        

Алёна,  Dilshoda, спасибо, девочки.

Ну вот, как я и говорила, мне на новый год подарили силиконовую форму. Испекла Кекс Столичный. Правда поскольку духовка немного кривая, тесто собралось с одного краю. Сразу скажу, коньяка не чувствовальсь совсем, так что если соберётесь печь, наверное надо взять две нормы. А впрочем, все были в восторге
 

Лёлечка, отличный кексик, и я от него в восторге!  

Лёлечка, Хороший кекс. А рецепт то ты здесь брала?

Лёлечка, кексик замечательный.Изюм смотрится так аппетитно.