Afa,
как все вкусно!ну просто слов нет!умница!

Afa,заглянула на огонек,как всегда у вас тут уют и порядок,и стол всегда накрыт,и хозяюшка уж гостей ждет Исколесила всю кухню,нет слов Все на высоте... Все что тут происходит безумно мне нравится,решила к вам присоединиться... если конечно вы не против.Даже если моя склонность к полноте+мой возраст не позволяют мне такие обильные трапезы(а детки в Баку),мы с мужем одни,даже в этом случае я с огромным удовольствием захожу к тебе и просматриваю от и до Дай то бог,чтобы у тебя всегда было настроение творить такие чудеса на кухне в радость твоим родным,а мы уж будем созерцать и радоваться Аминь...   

Afa, как всё вкусно,шикарно

shani, дорогая, спасибо!  угощайся!
 
Наза, родная, как я тебе рада! ( у нас все на ты, ты не против?) Присаживайся и угощайся! Благодарю за ласковые слова! Заходи почаще! Двери для тебя всегда открыты ,как и для всех девчат! Как говорится:  милости просим!
Yulia, милая, опять ты меня захвалила! Скажу по секрету ,мне очень приятно! Спасибо тебе за оценку!

Афа Xаным добрий день
я новенькая на етом форуме
вернее очень долгий период черпаю информцию,
но все руки не доходят что либо написат  
У меня будет к вам вопрос думаю вы сможите дать мне дельный совет
У меня ожидаются гости я закзала из Шеки "питишници"
Хочется удивить гостей  
Но не знаю какое блюдо можно подат на второе ( так как пити и так очень сытное блюдо само по себе)
вот в такой я растеренности вся надежда на вас

Ayka, милая, добро пожаловать!
 
Ой! Это зависит скорее всего  от того, что у вас есть под рукой.Я имею в виду   продукты. У меня в темке есть очень много вкусного ( извините за не скромность) и блюда,которые готовятся  на скорую руку. Посмотрите, пожалуйста ,вот сюда и выберите что душе угодно, на свой вкус.Рада  ,если смогла Вам помочь!  

Довга с капустой .
 
Очень советую, так как довга была очень вкусной.  
 

 
нуш олсун!

Afa Афочка, сколько опять вкуснятинки наготовила. Умница! Молодец!  

Afa,
Какая прелесть! Как я поняла, это соус. Смотрится очень приятно.
Афунечка, какая посуда обалденная! Не могу, так и притягивает. Я обожаю красивую посуду. Ты у нас эстет! Жму твою руку и посылаю поцелуйчик.

valunchik,  Иннеса, дорогие мои, благодарю!  
 
Иннесачка, милая, как ты добра! Спасибо! Довга- эта первое блюдо  .
если тебя это блюдо заинтересовало,то посмотри ,пожалуйста ,сюда,
сюда.  

Afa, ммм.... как соблазнительно  

Emerald,  

Afочка, милая ,зайди в кривые ручки,может подскажешь чего я не правильно сотворила

Afa, как вкусно и красиво

Afa, красавица, я с вопросом...
Про соус ткемали...
Хочу сделать, сливы у нас тёмные, других нету, они подойдут? И мяту обязательно
класть?

Yulia,  милая, спасибо!
 
Tifani, дорогая, из сливы будет еще вкусней. Мято-  это на вкус. Я люблю мято и поэтому добавляю. Можно и без него.  

Гуймаг.  

Это очень вкусное мучное  блюдо. ее готовят особенно зимой , в холодную пору. И еще ею угощают роженец, в первый день после родов .Имеет исцеляющий и согревающий эффект. Детей можно кормить этим блюдом, после 6 месяцев.Я кормила после 3 месяцев,добавив чуть меньше масла.
 
В скорвороде растопить 0,5 - 1 ст. масла,добавить 1 ст. муки и жарить до золотистого цвета помешивая.

Затем 1 л. воды постепенно  добавить в  муку, помешивая интенсивно, чтобы не оброзавались комки.
 

Убавить огонь и добавить в массу по вкусу  соль, сах. песок, корицу, имбирь на кончике ножа.Размешать.
 


Закрыть крыжкой и пусть варится  на среднем огне 20-30 минут.Если хотите куймак с казмаком ,то варите дольше, пока не образуется по краям сковороды нежная пленка казмака.Она будет булькать и с дымком вместе появятся пузырки.
 

Ой , девочки , сегодня съела 2 тарелочки, согрелась.    Густата куймага сметанообразно- текучая.


Можно приготовить по вкусу , чуть жидким или густым.( то есть  добавить больше или меньше воды.) При подачи  посыпать корицей.
 

Приятного аппетита!  

Afa, Афуля, красииииво! Такое блюдо необычное

Еще пекла Ореховые косички от Janochka.  Слова автора,а  фотки  Восточной хозяюшки.
 
Тесто
250 г обезжиренного творога
250 г муки
250 г холодного масла или маргарина
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
 
Начинка
125 г молотого фундука
80 г сливок
1 яйцо
1-2 ст. ложки меда
по 1 щепотке молотой корицы и гвоздики
цедра 1/2 лимона
сахарная пудра для посыпки  
Описание ::
Творожное печенье с ореховой начинкой
 
ОРЕХОВЫЕ КОСИЧКИ
 
1. Муку просеять на рабочую поверхность, добавить соль, ванильный сахар, масло, порезанное небольшими кусочками, творог.
 
2. Порубить все ножом в мелкую крошку. Замесить крутое тесто, обернуть его пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

4. Приготовить начинку. Для этого смешать молотый фундук, сливки, яйцо, мед и пряности.
 
5. На присыпаной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник толщиной 2-4 мм и размером 30 на 60 см. Половину прямоугольника намазать начинкой и накрыть второй половиной.

 

Я раскатываю тесто немного большего размера, чтобы потом обрезать неровные края. Прежде чем сложить пласт теста пополам, лучше отрезать пустую половину - нам же нужны все косички красивые.
6. Теперь обрезаем неровные краешки и нарезаем пласт теста на полоски 4 на 15 см. Посередине каждой полоски делаем надрез длиной 10 см. Продеть один конец полоски в этот надрез.



7. Нагреть духовку до 200 С. Положить косички на застеленный бумагой противень
( я не застилала , а просто смазала противен раст. маслом.)и выпекать на среднем уровне 20-25 мин до золотистого цвета.
 

 

После остывания посыпать сахарной пудрой.
 

Мои примечания.
В начинку добавила 2 ч.л. сах. песка. И это по моему мнению было  мало. Кто любит как я сладкое ,может добавить еще сахар. Или как посоветовал автор ,заменить сахар и мед на сгущенку.  я фундук добавляла побольше .Так вкусней .Как говорится : маслом кашу не испортишь.

Emerald, а главное вкуснятина!  
 

 

А  из оставшейся начинки приготовила фундукно-кокосовые кругляшки.

Afa, Классные косички!!!!!!

Emerald, Марин, дорогая, большое тебе спасибо!

Afa, Это тебе спасибо за доставленное удовольствие!

Emerald, не за что ,милая! рада стараться!   

Afa, невозможно глаз оторвать,такие блюда классные,особенно косички,очень понравился рецептик а орехи можно любые использовать или только фундук?