Alisa,  ИНТЕРЕСНОЕ ВАРЕНьЕ !!!!!!!!!!!!!

Alisa, обалдеть!  врервые такое варенье вижу
 
А я сливового сварила,  по Марининому рецепту:

 

Alisa,а на вкус какое оно?
Zhanna, ...нямка..

МЯТНОЕ ВАРЕНЬЕ.
 
Пока не делала, если кто поробует закрыть, делитесь опытом.
 
1 кг сахара
пол - кило листьев мяты
1 ч. л. лимонной кислоты
3 ст.л.воды
 
Листья мяты промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, промокнуть салфеткой.
Засыпать листья 0,5 кг сахара, встряхнуть, наркыть,оставить на 6 часов. После этого...
Остальной сахар залить одним стаканом воды и вскипятить. Снять пену и залить мяту.
 
оставить мяту еще на 6 часов.
Поставить теперь на маленький огонек и довести до кипения. Кипятить 5 минут.
Горячее варенье - в банки, перевернуть, закутать.  

Galadriel, издиваешься? Где твоя совесть ? у мамы ведь мяточка свеженькая ещё есть,что ж мне теперь от любопытства сгореть?Придётся пробовать

Galadriel, Ты прям мои мысли читаешь    сегодня только наткнулась на такой же рецепт в газете старенькой...
Как ты думаешь, а из полевой (дикой) мяты можно такое варенье сделать?  
 
Zhanna, Ну и как?

Emerald, а я думаю, Мариш, если варенье с сахарам, то хоть мята дикая, хоть прирученная...  

Сегодня варила. Благодаря этому повидлу получаются самые вкусные начинки. Ну и просто так к чаю, а на хлебушек...непередаваемое наслаждение.  
 
Повидло из лиловой сливы удлинённой формы под названием «Венгерка».
Моё самое любимое повидло, его мама и бабуля варили каждое лето. И я тоже варю, как только эта слива созревает и появляется на рынке.
Сразу скажу, что на основе этого повидла готовятся самые вкусные начинки для «Еврейского штруделя», «Рогаликов на десерт», «Хументаша», пирогови многих других прекрасных рецептов.
 
Пропорции:
Подбирать, ориентируясь на консистенцию конечного продукта.
 
1.На густое плотное повидло воду не использовать!
2.Для средней консистенции взять из расчета: на 1 кг сливы – от 600 до 800 гр. сахара (вы решаете сами) 0,5 стакана воды и 1,5 ложки лимонного сока всего на всё повидло.
 
Процесс приготовления:
 
Способ №1.
Вымыть тщательно сливу. Поделить пополам. Удалить косточку.
Сварить сироп из воды и сахара. Добавить лимонный сок. Когда начнёт закипать, опустить сливу в сироп. Шумовкой прижимать сливу, чтобы она находилась под сиропом, и на небольшом огне варить до готовности.
 
Способ №2
Вымыть сливу. Поделить пополам. Удалить косточку.
В таз/кастрюлю сложить всё вместе: сахар вниз, затем сливу и по краям влить воду. Дать закипеть, перевести на маленький огонь и варить до готовности.
Готовность проверить по методу, описанному в рецепте «Варенье из алычи/кизила». Я выписывала, оно в теме.
Готовое повидло переложить в стеклянную посуду.
Как правило, я варю из трёх килограммов сливы. Это количество умещается в трёхлитровом бутыле.
Дать остыть, и переставить в холодильник.
Наслаждайтесь!

Emerald,
 
Мариша, Спасибо за рецепт варенья. Я варила варенье впервые. По твоим рецептам получилось вкусно и очень легко в приготовлениии. Варила на пробу всего по 1 баночке. Абрикосовое, клубничное и сливовое. Принимай работу.  

Илона, Ставлю пятерку  

Илона, вот это баночки! А я лодырька Отдала свекрови ягодку ,чтоб она сварила варенье для нас.Не выходит у меня красивое оно. Вот сейчас стоит слива дома и думаю ну куда ещё пустить?Компоты 15 банок закатала,кетчуп сварила,...

Emerald, спасибо
 
  Жануль, это кто еще лодырька. Столько всего натворила. Мои-то баночки на этом и закончились. Правда еще повидло из сливы-венгерки от Иннесочки сварила и все.

Жануль, слива у нее дома..Мне присылай!! Я накручу банок!!!

Galadriel,А Я ПРИЕДУ И УГОЩУСЬ       

Galadriel,

слива у нее дома..Мне присылай!! Я накручу банок!!!
_________________

,да,как кукурузу втихушку трескать  так бегом.... А сливы уже нет .Видать я слишком долго раскачивалась и оставшиеся 2 кг моя семейка слопали

Илона, очень красивое варенье! Дай ссылку на рецепт!

Zhanna, обожаю сливовое варенье!

Maxima, Спасибо за цомплимент
Это Маришкины рецепты. Всегда пожалуйста
 
Клубничное, абрикосовое и сливовое

Илона, какая красота получилась!!!! супер!!!!  

А у меня кизиловое варенье очень вкусное и ароматное

МулечкаА, какая ягодка яркая! И в варенье такая целенькая! Я никогда не видела и не пробовала кизил расскажи какой он на вкус,плиззззз Ну что б знать с каким вареньем чай в приглядку пью,с кисленьким или сладеньким?

Жануль,мне в том году мама варила и у нее оно кисло сладкое такое прикольное

Аленушка, тогда пью чай и прииикааалыыываааюююсьь

Жануль,  

Вот принесла вам яблочное вареньице - яблоки, правда, поздние и поэтому не все стали прозрачными. А я так старалась.

Кусочки получаются как цукатики. Варится в несколько приемов - на 1 кг яблок очищенных - 1,2 кг песку, 1 стакан воды. Делаю сироп, а потом яблоки в него и варю до закипания, потом отставляю и так три-четыре раза.