Абрикосовое мороженое

Ингредиенты

200 г - спелых абрикосов - чистый вес без косточек ( у меня сорт Шалах)
200 г - жирных сливок для взбивания ( у меня сливки Parmalat 35% жирности)
мед,сахар или другой подсластитель по вкусу ( я использовала сахарную пудру)
от себя добавила пакетик ванильного сахара Dr.Oetker- 8 г

Приготовление

У нас сегодня вкусное домашнее мороженое. Рецептик подсмотрела на сайте Поваренок.

Абрикосы измельчила погружным блендером с ложечкой сахарной пудры и с ванильным сахаром до состояния пюре. Сливки хорошо охладила в холодильнике и взбила с ложечкой сахарной пудры до состояния густого крема. С помощью миксера на малых оборотах соединила взбитые сливки с абрикосовым пюре ,добавила еще немного пудры по своему вкусу. Переложила массу в пластиковый контейнер и убрала в морозилку. На следующий день достала мороженое из морозилки (оно очень твердое) ,оставила на кухне на столе минут на двадцать ,затем разложила по пиалушкам (оно уже стало помягче ). Вкус нежный, очень сливочный с приятным ароматом абрикоса.