SimSim, Какой классный! Ты просто молодец!

Алёна, так много тортов, и все красииииивые.......

Девочки, спасибо большое! Если есть какие-то вопросы, то я обязательно поделюсь!Алёна, а что не получается с бантами? Может у тебя мастика не та, мне кажется от этого очень много зависит. Для бантов, цветов, фигурок я делаю сама gumpaste на tylose или тюлозе. ООООЧЕЕЕНННь нравится с ней работать и сохнет быстро!

ДРИМ, какой у тебя антикризисный вариант получился, верится, что все, не так уж и безнадежно...
SimSim, стильная коробочка, и вправду очень красиво смотрится!
Алёна, усыпала нас тортиками, все хорошенькие! Так! Где обещанный кактус?!

Альбиночка, никаких проблем не вижу, акуратный и ровненький тортик. Хочу попробовать испечь тортик Прагу, по моему ты говорила, что это твой любимый тортик?
Nat1k, красивый тортик и очень красивый букетик
ДРИМ, класный мешочек, только мне кажется надо было немного срезать бисквит возле шнурка (затяжки), чтобы он уже был, это мое мнение
SimSim, отличная коробочка и очень красивый бант
Алёна, да тортики отпадные, а ленточка, что на тортике на 30-летие, атласная?

ДРИМ, Альбиночка, batakass, elena8, цветка, девочки Большое спасибо!!!!! Для меня ваша оценка очень важная.

ДРИМ, клевый мешочек а где долары поменяла.

Nat1k, каюсь, просмотрела, страница сглючила, двоякое ощущение от тортика, строгий и симметричный и в то же время стильный и романтичный... Очень красивый.

Девочки, всем привет! Вот уже опять темка кончается, а я, как всегда, в пролете. Выставлюсь без комментариев, если можно.
У меня опятъ бутылка (сопьюсь скоро!)

 
На юбилей свадьбы


 
И моей младшенькой делала на ДР. Фотка с тиарой уже с самого праздника, качество не очень.

SimSim, Чёрная коробка впечатлила.... Очень стильно..
Алёна, дата на последнем торте покорила. Наверное от детей или внуков, да тут и правнуки получаются, эх хоть бы стакан воды дождаться... в таком возрасте
Irushka, бутылка супер...

Irushka, восхитительные работы , а розы как живые)))

Irushka, не сопьешься, ты у нас сомелье Тортики чудесные, нежны и безупречны!

SimSim, Женечка,спасибо за пояснения!А по какому рецепту делаешь мастику?
Алёна, Красота!Нравятся мне твои цветочки!Цвета у них очень яркие!
Irushka, Все тортики без исключения отличные!А подушечка такая мягенькая!

Geda, БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Вот умееш ты сказать очень красиво и умно что порой кажется :-А не поэтеса ли вы романов , дорогая вы наша Инта?.
Irushka, непереживай не сопешся , главное что есть заказы а тортики все красивые акуратные и нежные.Молодец.

На ДР девушке
 

Девочки, милые, спасибо всем!
creamissimo, прикольно! а грива тоже кремовая, или это мастичные жгутики? (извиняюсь за глупый вопрос, но у меня в глазах к ночи рябит, разобрать не могу)

Irushka, лошадка сказала " Я вся кремовая,пррррр "

SimSim, Женя торт просто супер! очень не похож на торт
Альбиночка, милое сердечко получилось!
Nat1k, розы шикарнейшие!
ДРИМ, тяжеленький мешочек!
Алёна, очень красивые цветочные торты!и для малярши прикольный получился,обойки классные!
Irushka, бутылка как всегда безупречна,а подушечка такая шелковистая и мягкая,так и захотелось полежать на ней,свадебный очень нежный!надолго не пропадай,а то мы скучаем!
creamissimo, хорошенькая кремовая лошадка!еще и разговаривать умеет жалко её такую кушать!
Девочки извините если кого не упомянула,все вы большие умницы и мастерицы!просто просмотрела две последних страницы

Nat1k, Понравился торт. Красивый .
ДРИМ, эх,Наташа,мне бы такой сейчас мешок).
SimSim, Женя,обалденная коробка). Ткни меня носом в крепкий ганаш,я его тоже боюсь. Мне нужно летом торты делать,у меня все мои любимые летние,кроме Сани).Вот Чужим людям украшала-украшала,а на своих лето началось)). Все тает.
Алёна, усыпала просто тортами)). Мне больше всех понравился белый с мелкими персиковыми цветочками). Настроение такое. А вообще все цветы великолепны).
Irushka, Иришка,и твоё изобилие поражает)). Не нашла ответов по твоей бутылке. Так что я,похоже ,не сопьюсь)). Сколько лет младшенькой? Подушечка с тиарой очень понравилась).
creamissimo, Лошадь классная )

Девочки, всем ещё раз спасибо!Лена, рецепт мастики на тюлозе у меня вот такой.....И так нам нужно: сах. пудра- 900 гр., 4 белка (крупные ), 12 ч.л Tylose (ложки мерные!!!! и только мерные, при этом горки на ложке быть не должно, надо ровнять содержимое ), 4 ст.л. конд. жира или кокосовый жир (Crisco, Palmin ).В этом рецепте нам нужен стоячий миксер. Кладём в чашу миксера белки и вкл. миксер на 10 секунд, не дольше. Насадку исп. в виде лепестка, та что для перемешивания. Из общ. кол. пудры откладываем 128 гр. это на потом. Миксер на маленк. скорости и начинаем добавлять пудру. Когда добавите всю пудру, то вкл. миксер на среднюю скорость на минутки 2. Нам нужна консистенция роял айсинга мягких пиков. Смесь должна быть гладкой и блестящей! Можете окрасить если вам это нужно. Миксер на маленкой скорости и добавляем tylose, но не всю сразу, а постепенно!После этого вкл. миксер на высокую скорость на несколько сек. Масса сильно загустеет, миксер будет трясти! Берём наш отлож. заранее пудру и сыпем её на поверхн раб. поверхн, высkребаем нашу массу на стол и обмянаем её, кaк тесто. Масса не должна липнуть к рукам. Cперва она может быть не очень однородной, но дайте gum paste отлежаться сутки в холодильнике и только потом работайте с ней!Gum paste положить в пакет или 2, чтоб не было воздуха. Кол tylose можно менять, чем суше климат-меньше tylose, высокая влажноть- больше tylose!
Tagrina , для меня ганаш в пропорции 1:1 уже крепкий, но иногда беру уж совсем крепчайший....пропорция 2:1 ( шоколад-сливки ). А что его боятся, там вроде всё очень просто.... только надо брать хороший шоколад!Ещё, я бы посоветовала в крем под мастику класть какую-то часть кокосового жира вместо масла ( palmin crisco ), он намного устойчивее в жару.

Nat1k, красивый тортик, очень мне понравился
Sim Sim,твоя коробочка просто шедевр! Ты молодец! кстати, а что такое Tylose

SimSim, Женечка,спасибо за такое подробное объяснения,только жаль что половина ингредиентов у нас днем с огнем не найдешь,я пошла в аптеку глюкозу купить,они мне предлагали какой-то жидкий раствор,но я попросила густой,так аптекарша на меня такими круглыми глазами смотрела,что я даже неловко себя почувствовала

Тюлоза, это практически то же самое что и СМС.... т.е. синтетические заменители гам траганата. Вот что у меня стоит на упаковке тюлозы ( E466, sodium carboxymethyl cellulose ). Знаю, что в Германии это можно купить в аптеке или заказат, но тюлоза должна быть с маркировкой 1000.
Женечка, тюлозу можно заказать в онлаин магазинах европы, я всё понимаю что дорого и долго ждат и боязно заказывать. Ну если есть возможность, то попробуйте и этот рецепт. Не настаиваю что это чудо из чудеs, но мне очень нравится!

Sim Sim, спасибо! Будем искать у нас!