Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пт, 19 окт 2007 01:51

Натусик, Спасибо Smile

Emiliana, Килечку думаю, что можно солить. Сама иногда солю.
Киевлянка, Дело в том, что количество соли берется на кг рыбы. А воды нужно наливать столько, чтобы она покрыла ее на палец, а потом покласть сверху груз и прижать, чтобы водичка поднялась. У меня на три килограмма рыбы идет где-то около полутора литров воды. Но все зависит от посуды в которой она квасится.

Ой, мамочки... я забыла соль написать Fool

уже исправила 6 столовых ложек!!!

Пусть немножко еще похолодает, сразу же засолю и покажу пошагово. Smile

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 19 окт 2007 10:00

Черешня

Пусть немножко еще похолодает, сразу же засолю и покажу пошагово.

Куда же еще холоднее???? Никогда так рано не включали мы отопление! С середины октября. Дурдом на выезде! Evil or Very Mad

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пт, 19 окт 2007 21:39

Emiliana, Танчик, специально для тебя, берегла, хреновую закусочку с помидоркой (ядреная такая) Спец рей РОССИЯ-ИТАЛИЯ

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 20 окт 2007 01:38

Nelchik, у меня аж желудок от слюноотделения подвело! Rolling Eyes

Обожаю такие вещи! А где же рецепт? Meeting

Наталья

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Сб, 20 окт 2007 10:18

Nelchik, как было бы классно к моему вчерашнему ужину твой закусончик! Ну, где ты была-то с нямкой? Give_rose

И еще... Где рецепт? Razz

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Сб, 20 окт 2007 12:19

Emiliana, Я ж к ужину, а ты открыла к завтраку Laughing

Крутим хрен в мясорубки(слезы текут ручьем, так что на нее надо одеть полиэтиленовый пакет), в мясорубку пропускаем и помидорку. Хрен смешиваем с помидорой, соль, сахар, можно чеснок, можно добавить уксус(чеснок и уксус не бобавляла) а соль и сахар по вкусу, пропорции не даю. т.к. делаю все на глазок, добиваясь нужной мне остроты и вкуса Smile

Хранить в холодильнике. (но у меня не храниться, а быстро все съедаеться) Laughing

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Сб, 20 окт 2007 13:05

Nelchik, у нас хрен бывает уже только в банке. Хотя, видела пару раз корешки уже почищенные... Надо попробовать прикупить. Мерсю! Smile

Черешня

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вс, 21 окт 2007 00:29

Emiliana, Laughing

У меня на балконе +15 по Цельсию. Вот, когда станет 8-10, тогда можно. Smile

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Киевлянка

Кулинар

Регистрация 18 окт 2007
Индекс активности 81
Рейтинг автора 0
Город Украина, Киев

Профиль ЛС

Пн, 22 окт 2007 11:09

Черешня! Спасибо за совет! Smile

На следующей неделе будет уже похолоднее, обязательно буду пробовать селёдочку, предстоят посиделки! Razz

Если ещё можно будет посмотреть пошагово, будет здорово! Вдруг сделаю что-то не так! Smile

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вс, 28 окт 2007 09:49

Дразнилка для Эмилианны-Танчика (думаю, жалко человека в Италии без селедки оставлять, высылаю, хоть в кухарке)

Принесенная из магазина

тушка
и вот готовый вариант с луком и маслецем

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вс, 28 окт 2007 10:06

Nelchik, нехорошо дразниться, Нелюшкин. Боженька видит все...
А у нас сегодня лазанье. Гости ожидаются.... 2 дамы экс-СССР (Россия и Украина), одна кубинка, ну и мужики наши-итальянцы...
Дразниться не буду.... Razz

Galadriel

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Вс, 28 окт 2007 10:16

Emiliana, в темку мою зайди, я там тебе салатик придумала... Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вс, 28 окт 2007 10:33

Galadriel, бегу.... жди!

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Вс, 28 окт 2007 16:39

Nelchik, аж слюнки потекли, глядя на такую красавицу! Very Happy

Лав-Ира

Кулинар

Регистрация 15 окт 2007
Индекс активности 953
Рейтинг автора 8
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вс, 28 окт 2007 17:04

Nelchik, Very Happy

Эх как селёдочка хороша

Anna Mukorina

Модератор

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 28 окт 2007 18:42

Nelchik, аж слюнки потекли - так аппетитно выглядит! пойду-ка достану свою шубейку, что ли..... Smile

Fimida

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вс, 28 окт 2007 20:59

Nelchik, Слюноизвержение!!!!!!!!! ВСЁ.

________________________
Оля

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вс, 28 окт 2007 21:13

chis-alla, ЛИра, Anna Mukorina, Fimida, спасибульки Very Happy

Anna Mukorina, где шубейка, перхожу на немецкий "ком цумир, битте"
Танчик, сделай саставку для компика, наша селедочка всегда с тобой Very Happy

Anna Mukorina

Модератор

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 29 окт 2007 08:53

Nelchik, да я ее даже не снимала - и так все знают, как она выглядит - а я ее делаю довольно часто, поэтому отношусь к ней, как к жареной картошке, и не фотографирую Smile

Натусик

Иноагент