Выпечка и десерты

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вт, 10 ноя 2009 15:47

Пляцек Сырник "Магнолия".

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вт, 10 ноя 2009 17:12

Черешня, Какой красавец!!! Wow

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Danuula

Взбалмошная кулинарка =)))

Наверх

Регистрация 15 авг 2008
Индекс активности 1 349
Рейтинг автора 79
Город Запорожье
Блог 3
Рецепты 64

Профиль ЛС

Ср, 11 ноя 2009 14:48

Selena, Very Happy

- как мы с тобой дружненько одинаковым рецептиком для жареных творожных пирожков пользуемся, взятые из разных источников!!!!!!!!!!!!!!!!!! Laughing

Отредактировано 11 ноя 2009 14:49, Danuula

Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить.

Катя

Selena

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 дек 2007
Индекс активности 711
Рейтинг автора 11
Город Россия Йошкар-Ола
Рецепты 13

Профиль ЛС

Ср, 11 ноя 2009 16:26

Danuula, источники разные, а результат одинаковый. Вкуснятина неописуемая!!! Smile

Danuula

Взбалмошная кулинарка =)))

Наверх

Регистрация 15 авг 2008
Индекс активности 1 349
Рейтинг автора 79
Город Запорожье
Блог 3
Рецепты 64

Профиль ЛС

Ср, 11 ноя 2009 18:21

Selena, точно-точно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Laughing

Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить.

Катя

Штирлиц

Кофеман

Наверх

Регистрация 19 авг 2009
Индекс активности 6 050
Рейтинг автора 117
Блог 14
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 17 ноя 2009 09:48

Это мой пляцек от Черешни.ТОлько без орехов.У меня невысокий,тк форма 26 см.Вкусноооо-обалдеть.

Заходите почитать мои рассказики Embarassed

KsuSan

Кудесница

Наверх

Регистрация 13 авг 2007
Индекс активности 3 664
Рейтинг автора 76
Город Долгопрудный МО
Блог 4
Рецепты 63

Профиль ЛС

Вт, 17 ноя 2009 12:37

Juliko, Swoon

слов нет! красота! Юльк молодца!

Приятно быть важным человеком, но важнее быть приятным.

Просто Ксю

Скатерть самобранка, накройся!

Штирлиц

Кофеман

Наверх

Регистрация 19 авг 2009
Индекс активности 6 050
Рейтинг автора 117
Блог 14
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 17 ноя 2009 12:39

KsuSan, Embarassed

спасибо!

Заходите почитать мои рассказики Embarassed

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вт, 17 ноя 2009 16:10

Juliko, Swoon

О, Юленька! Шикарный пляцек!!! Какой красивый!!! Молодец!!
Ай, порадовала меня так! Спасибо, что рецепт попробовала! Very Happy

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Штирлиц

Кофеман

Наверх

Регистрация 19 авг 2009
Индекс активности 6 050
Рейтинг автора 117
Блог 14
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 17 ноя 2009 20:16

Девочки,я такой трус.Вроде себе пеку,а боюсь.Беру по пол порции первый раз.ПОэтому,представьте,как я на 26 см размазывала полпорции.Паника была у меня, что даже ребенок сказал-не переживай мам,мы это все равно съедим Laughing

Заходите почитать мои рассказики Embarassed

Ol

Мастер по салатам

Наверх

Регистрация 29 июл 2005
Индекс активности 761
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Ср, 18 ноя 2009 18:06

Juliko, глаза боятся, руки делают Laughing

Результат отменный!! Ни тени сомнения, что необыкновенно вкусно!

-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!

ВаляЧб

Пользовательница

Наверх

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Чт, 19 ноя 2009 14:37

Черешня, Ирочка! Отчитаюсь и здесь.

http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cake/pr_cake/2869.html
ОООООООчень вкусно Good

Zhorzhetta

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Вс, 22 ноя 2009 18:28

Danuula, рецепт пирожков на творожном тесте изумительный!!! Правда раздулись на сковороде до гигантских размеров Smile

тесто очень понравилось, спасибо!!! Smile

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Ol

Мастер по салатам

Наверх

Регистрация 29 июл 2005
Индекс активности 761
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Вс, 22 ноя 2009 21:21

Zhorzhetta, какие вкуснючие! Razz

-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!

Штирлиц

Кофеман

Наверх

Регистрация 19 авг 2009
Индекс активности 6 050
Рейтинг автора 117
Блог 14
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 24 ноя 2009 10:05

Черешня, у меня получился вот такой пляцек.А когда я его разрезала,он оказался сыроватый. Sad

Первый раз,когда я делала половину рецепта-он пропекся.А в этот раз интересно, что произошло?У тебя такое было,когда ты опробовала этот рецепт?
Правда и такой слопали мои проглоты,но на будущее не хотелось бы мне таких осечек.

Отредактировано 24 ноя 2009 10:06, Штирлиц

Заходите почитать мои рассказики Embarassed

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вт, 24 ноя 2009 10:14

Juliko, Surprised

Да, Юлечка, я его пекла часа полтора на 180 градусах. Попробуй печь с изменениями моими (там есть в рецепте) , когда сначала коржи попечь минут 30, а потом намазать белки и еще попечь до готовности. Я думаю, что так коржи пропекутся.
У меня на фотке тоже видно, что верхний коричневый корж жидковат местами. Поэтому я буду теперь печь в два этапа.

Отредактировано 24 ноя 2009 10:16, Черешня

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Штирлиц

Кофеман

Наверх

Регистрация 19 авг 2009
Индекс активности 6 050
Рейтинг автора 117
Блог 14
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 24 ноя 2009 10:28

Черешня, Я учла,то, что надо белки позже выливать.Мне кажется, что сырная масса жидковата была,тк ,именно,коржи, с ней соседствующие,были сыроваты.

Заходите почитать мои рассказики Embarassed

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вт, 24 ноя 2009 16:22

Juliko, Smile

А! Ну творог всегда будет жидковат после выпечки. Это его такое свойство. Даже в простой запеканке он немного колышется пока горячий, а потом застывает. Smile

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Галченок

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 янв 2008
Индекс активности 1 476
Рейтинг автора 29
Город Подмосковье
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 24 ноя 2009 16:27

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ ( от Чучелки).

Тесто: 500 гр муки
            1 стак. тёплого молока
            1 и 3/4 ч.л. сухих дрожжей
            1 яйцо и 2 желтка
            1,5 ст.л сахара
            70 гр. сливочного масла
            щепотка соли
            1 ст.л. раст. масла.
Начинка: 300 гр. твоога
                1 яйцо
                1/2 стак. сахара
                 изюм, цукаты, цедра ( по вкусу)
для заливки: 300-400 гр сметаны
                     1 ст. л. сахара
Делаем опару. Для этого смешиваем молоко, половину нормы муки, соль, сахар. Дать подойти. Затем к колобку
добавляем все остальные продукты, замесить тесто, дать подойти. (Я загружаю опару на программу пицца, затем добавляю всё остальное и ставлю на основной режим для теста).
  Пока тесто подходит, перетераем творог, добавляем цедру апельсина, сахар.
Раскатываем тесто в прямоугольник смазываем равномерно творогом, посыпаем изюмом( кому чем нравится), сворачиваем рулетом, с длинной стороны. Нарезаем, ватрушки укладываем на протвень, выпекаем при  Т=190 град, 30 мин.
Готовые горячие ватрушки уклыдываем в посуду, заливаем сметаной, взбитой с сахаром, накрываем, чтобы сметана " подружилась" с ватрушками.
  Нежное, мягкое тесто и кисловато- сладкая заливка-это нечто, очень рекомендую.....