Салат по-итальянски с рулетиками из пармской ветчины
Приготовление
Сначала решила запечь баклажан. Я его разрезала вдоль, а потом каждую половинку опять вдоль, а потом поперек на крупные кусочки. Уложила в форму и запекла в разогретом аэрогриле (духовке) до 235С в течение 17 минут. Солила уже готовые баклажаны... Оставила их остывать. Баклажаны получились сочные и вкусные.
Потом сделала начинку для рулетиков... Смешала сливочный сыр (альметте) с ложкой брынзы. Добавила мелко нарезанный укроп.
В упаковке с пармской ветчиной у меня было шесть лепестков... я их разрезала пополам, чтобы получилось 12 рулетиков.
На каждый кусочек ветчины уложила с одной стороны начинку и завернула в рулетики.
Помидорки конфи сделала из томатов-черри...
Для медово-горчичного соуса смешала все ингредиенты, выдавила туда зубчик чеснока.
Теперь можно собирать салат... на большое блюдо уложила листья салата... я взяла фризе и шпинат... радичио и рукколу я не люблю. Кладите тот салат, который вам нравится... Заправила соусом... у меня ушло где-то 2 ст.ложки на одну порцию... Прямо руками перемешала салат, чтобы соус обволок всю зелень...
Сверху уложила рулетики (~ по 4 шт. на порцию), баклажаны и томаты конфи.
Если есть обжаренный кунжут, можно сверху посыпать... но это по желанию
Приятного аппетита!
Потом сделала начинку для рулетиков... Смешала сливочный сыр (альметте) с ложкой брынзы. Добавила мелко нарезанный укроп.
В упаковке с пармской ветчиной у меня было шесть лепестков... я их разрезала пополам, чтобы получилось 12 рулетиков.
На каждый кусочек ветчины уложила с одной стороны начинку и завернула в рулетики.
Помидорки конфи сделала из томатов-черри...
Для медово-горчичного соуса смешала все ингредиенты, выдавила туда зубчик чеснока.
Теперь можно собирать салат... на большое блюдо уложила листья салата... я взяла фризе и шпинат... радичио и рукколу я не люблю. Кладите тот салат, который вам нравится... Заправила соусом... у меня ушло где-то 2 ст.ложки на одну порцию... Прямо руками перемешала салат, чтобы соус обволок всю зелень...
Сверху уложила рулетики (~ по 4 шт. на порцию), баклажаны и томаты конфи.
Если есть обжаренный кунжут, можно сверху посыпать... но это по желанию
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
Комментарии
oranzhela
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Sahara
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Sahara
Пользователь
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
