Пеленгас на углях / рецепт молодой картошки с грибами в фольге на углях.

Ингредиенты

пеленгас - 1.5 кг.
соус
мёд - 1 ч.л
соевый соус - 2 ст.л
чеснок - 2 зуб.
зерна кунжута - 2 ч.л.
маринад
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 0.5 ч.л
растительное масло - 2 ст.л.
копчёная паприка - 1 ч.л.
гарнир
картофель - 0.5 кг.
шампиньоны - 2 шт.
масло сливочное - 50 г.
петрушка - по вкусу.
укроп - по вкусу.
чеснок - 5 зуб.
соль - по вкусу.

В нашем видео предлагаем Вам рецепт отличного блюда на природе на отдыхе! Шашлык из рыбы и картофель, запечённый в фольге на углях - это превосходное блюдо, которое украсит и разнообразит любой пикник. Пеленгас, запечённый на углях получается очень вкусным и нежным внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Благодаря соевому соусу, зёрнам кунжута и мёду вкус рыбы становится более выразительным и интересным, рыба получается ароматной, румяной и очень вкусной. Шашлык из пеленгаса — простое, быстрое и недорогое блюдо. Рецепт приготовления очень простой, а рыбка получается вкусной!

Приготовление

Соус.

Смешиваем чеснок, соевый соус, мед и кунжут.

Маринад.

Смешиваем соль, перец черный молотый, копчёную паприку и растительное масло.

Чистим, потрошим, моем пеленгаса.

Нарезаем на стейки толщиной 2 - 2.5 сантиметра.

Смазываем рыбу маринадом.

Нанизываем на шампура и жарим на углях по 5 минут с каждой стороны.

Смазываем рыбу соусом и жарим ещё по 2 минуты с каждой стороны.

Гарнир.

Смешиваем сливочное масло, чеснок. зелень петрушки, зелень укропа и соль.

Выкладываем на фольгу картофель, шампиньоны и смазываем маслом с чесноком, зеленью и солью.

Жарим на углях 20 - 25 минут.

Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в видео.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!