Понадобится: 130г твердого сыра, 5 яиц вареных, по 2 средних яблока и зубчика чеснока, 1 отварная куриная грудка, 3-4 ст.л. майонеза, соль, оформление – 5-6 маслин, 3 ст.л. свекольного сока, петрушка, зеленый лук.
 
Как приготовить новогодний салат лошадка из курицы, яблок и сыра. Мелко нарезать филе куриной грудки, яблоки очистить, на крупной терке потереть их и сыр, пропустить через пресс чеснок. Отделить белки яиц от желтков, порубить белки ножом, либо потереть на мелкой терке, желтки размять вилкой. Полить белки соком свеклы, перемешать, затем откинуть на сито. Перемешать курицу, яблоки и сыр с желтками, добавить чеснок, майонез, перемешать, подсолить при желании – смесь должна получиться достаточно пластичной, густой. На плоское блюдо выложить приготовленную массу в форме лошади, разровнять салат ножом, выложить сверху крашенные белки, хвост и гриву выложить из тертого сыра, глазки и копытца выложить из маслин, украсить салат зеленью.
 
Хозяйке года такой салатик придется по вкусу, ведь в нем содержатся яблоки!
 
Завершающий рецепт нашей подборки наиболее сложный, но также вполне выполнимый – стоит лишь захотеть, тогда все обязательно получится красиво и вкусно!

Рецепт новогоднего салата «Лошадка» из грибов с блинчиками и мандаринами
 

 
Понадобится: шампиньоны, лук репчатый, лук-порей, консервированные мандарины, блинчики, вареная морковь, майонез, оформление – маслины, морковь, лук-порей.
 
Как приготовить салат лошадка из грибов, блинчиков и мандаринов. Шампиньоны нарезать пластинками, обжарить с репчатым луком до выпаривания жидкости, лук порей нарезать кружками, потушить отдельно, мандарины нарезать, соломкой порезать блинчики, отварную морковь потереть на мелкой терке. Взять плоское блюдо, наметить контуры салата в виде головы лошади (можно сделать это с помощью капелек майонеза), выкладывать салат слоями: грибы с луком, порей, мандарины, блинчики, майонез, морковь. Оформить салат так: ушки лошади сделать из моркови, рот, ноздри и глаза – из маслин, уздечку – из зеленой части порея, гриву – из белой части порея.
 
Очень похож на первый, но все-таки отличается своим составом и внешним видом следующий салат.

Рецепт салата «Лошадка» с говядиной
 

 
Понадобится: 300-400г отварной говяжьей вырезки, 3-4 моркови отварных, 3 вареных яйца, по 2-3 клубня вареного картофеля и соленых огурца, 1 луковица, 1 банка горошка зеленого консервированного, майонез, черный перец, соль.
 
Как приготовить новогодний салат лошадка из говядины. Морковь потереть на крупной терке, мясо, картофель, яйца, огурцы, лук, порезать средними кубиками. Соединить нарезанные кубиками ингредиенты, заправить майонезом, поперчить и посолить, перемешать. Выложить салат на плоское блюдо в форме головы лошади, со всех сторон покрыть морковью, сделать из моркови ушки. Из укропа выложить рот, сбрую и глаза лошади, ноздри – из соленого огурца, зрачки – из маслин, яичный белок послужит «гривой». Украсить салат зеленью.
 
Интересный салатик можно приготовить даже всего из пары ингредиентов.
 

Рецепт салата «Лошадка» из курицы, грибов и сладкого перца
 

 
Понадобится: 200-300г жареных грибов, 4 вареных яйца, 2 сладких перца болгарских, 1 вареная куриная грудка, майонез, соль.
 
Как приготовить салат лошадка из курицы с грибами и перцем. Мелко нарезать филе грудки, мелким кубиком порезать перец, соединить, добавить майонез, перемешать, выложить в форме головы лошади на плоское блюдо. Отделить яичные белки от желтков, потереть их отдельно на мелкой терке. Смешать желтки с майонезом, покрыть всю поверхность салата, затем сверху посыпать белками, сделать из жареных грибов гриву, ноздри и глаза.
 
Сделать салат в виде головы лошади проще, чем в виде целой лошадки. Однако и это задача не невыполнимая.
Идеи взяты из интернета

Новогодний салат 2014 "Лошадь"
 

 

Салат лошадь. Новый год 2014
 

 

Новогодний салат "Подкова" - удачи вам в 2014 году!

Goldchen, Мариночка, спасибо, очень удачное оформление!

Баба Яга, Женьчик, рада, что понравилось. А то , что-то ни у кого нет настроения на НГ

Goldchen, Хорошие идейки! С лошадью заморачиваться не буду, а вот подкову можно выложить

Фото из инета
 

 

 

 

Alla Charm, Хорошие идейки

Вот еще несколько идей из интернета
 
Рецепт салата «Подкова» из курицы, грибов, моркови и сыра
 

 
Понадобится: 300г куриного филе, 200г шампиньонов, по 150г моркови корейской и майонеза, 2 вареных яйца, 1 луковица, соль; оформление – 200г сыра твердого, 2 вареных яйца, оливки, колбаса/ветчина, помидоры, зеленый лук и петрушка.
Как приготовить новогодний салат с грибами, курицей, морковью и сыром. Нарезать филе курицы кубиками, посыпать порошком карри, на раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить до готовности. Пластинками нарезать шампиньоны, обжарить вместе с мелко нарезанным луком также в сковороде с маслом до выпаривания жидкости. Очистить вареные яйца, потереть на крупной терке, соединить с грибами и луком, курицей и корейской морковью, добавить майонез и перемешать. Выложить салат на плоское блюдо в виде подковы. Сыр потереть на мелкой терке, обсыпать бока салата (наружные и внутренние), при необходимости смазывая их майонезом чтобы сыр прилипал. Нарезать вареные яйца для оформления тонкими кружками, выложить поверх салата внахлест. Нарезанную тонкими пластиками ветчину или колбасу свернуть в розочки, в центр каждой положить по оливке, выложить по внешнему краю подковы. Украсить салат зеленью, охладить перед подачей.
 
Рецепт новогоднего оливье «Подкова»
 

 
Понадобится: салат оливье по вашему любимому рецепту, оформление – 100г сметаны, 1 упаковка майонеза, 6 ст.л. воды, 1 ст.л. желатина, специи, соль.
Как приготовить новогодний оливье. Выложить готовый салат на плоское блюдо в виде подковы. Желатин залить водой, на 40мин оставить, после чего прогреть, не допуская закипания, в кастрюле, дать немного остыть, перемешать желатиновую смесь с майонезом и сметаной, добавив при необходимости молоко, чтобы было не слишком густо, и приправы по вкусу. Обмазать салат получившимся желе и убрать в холод для застывания.
Такой желейной смесью можно оформить любой салат или новогоднюю закуску.
 

Рецепт салата в форме подковы «Южная ночь»
 

 
Понадобится: по 2 клубня вареного картофеля, вареных яйца, баклажана и куриных окорочка некрупных, по 1 вареной свекле и луковице, 1 горсть грецкого ореха, майонез, растительное масло, хмели-сунели, соль, оформление – зеленый горошек, свекла, фиолетовый лук, петрушка и укроп.
Как приготовить новогодний салат «Южная ночь» с баклажанами. Сырую курицу нарезать, сняв с окорочков кожу, обжарить на сковороде с маслом до готовности, затем поочередно обжарить нарезанные некрупно баклажаны и лук. На крупной терке потереть картофель и свеклу. Выкладывать салат слоями на плоское блюдо в виде подковы: картофель, майонез, курица, лук, баклажаны, майонез (перемешанный с измельченными орехами и хмели-сунели), свекла, майонез, тертый яичный белок. Оформить салат как на фото с помощью указанных в рецепте продуктов, бока «подковы» выложив рубленой зеленью.
 

Оформление новогодних салатов в виде подковы – это очень просто, например, так можно оформить любой салат, в рецептуре которого присутствуют маслины.
 

северянка, ух ты! шедевральная подкова в ветчинно-колбасном оформлении! в этой подкове увидела для себя идею оформления торта фруктами. Спасибо!

Bird, Ириш, лишь была подкова, а из чего... потом похвалишься

Alla Charm, Алла,северянка, Оля, Goldchen, Марина, Emerald, Марина!
Замечательные варианты, свидетельствующие о том, что мы любой салат согнем в подкову!

Баба Яга,

Alla Charm, Здорово!

ой, какие Вы девочки умнички, обязательно воспользуюсь Вашими советами

Какую прелесть, вы девочки попридумывали, мне очень нравятся, обязательно возьму себе на заметку ваши идеи по украшению и рецептики! Спасибо!

северянка, я с отчётом) вот превратила идею с салатом в торт, правда немного видоизменила

Bird, Красиво получилось, молодец

Emerald,

С лошадью заморачиваться не буду, а вот подкову можно выложить

да, пожалуй ты права. Хотя, если время будет, хочу попробовать лошадку из салата "Мимоза" выложить

Bird, Ира, ну ты шустренькая, такую подковку сделала, умничка

Салат «Златогривая лошадка»
 
Ингредиенты: 1 банка консервированной горбуши 3 яйца 1 стакан вареного риса (отваренного из 1/3 стакана сухого) 1 большая луковица 200 г сыра 2-3 столовые ложки майонеза соль по вкусу
 
Для украшения: несколько маслин зерна консервированной кукурузы перья зеленого лука веточки петрушки
 
А также: рисунок лошадки пленка разделочная доска плоское блюдо или тарелка
 
Способ приготовления:
Очистим и мелко нарежем лук, затем ошпарим его кипятком, чтобы удалить лишнюю горечь. Натрем на средней терке сыр. Отварим яйца вкрутую и натрем на средней терке. Отложим 1,5-2 столовые ложки тертых яиц для украшения салата. Откроем банку с горбушей и сольем жидкость. Удалим кожицу и кости. Измельчим рыбу вилкой. Смешаем все ингредиенты и заправим небольшим количеством майонеза, чтобы салат был немного суховат - иначе "лошадь" из него будет расплываться на тарелке. По вкусу посолим и еще раз хорошенько перемешаем. Распечатаем рисунок лошадки нужного размера на принтере или прорисуем с экрана на бумагу. Вырежем и склеим части. Рисунок должен умещаться в приготовленную для салата тарелку. Подготовленный рисунок укладываем на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и подворачиваем края пленки по доску, чтобы не разворачивались. По рисунку выкладываем подготовленную салатную массу ровным слоем одинаковой толщины и с четкими краями. Для придания салату нужной формы удобен небольшой, плоский и не очень жесткий инструмент, например, шпатель или пластмассовая расческа с ровным краем. Удаляем все кусочки, которые оказались вне контура.
С праздником!
источник: Одноклассники
 

 

 

 

Goldchen, Спасибо за подробный МК
 
Я где-то в интернете видела салат с лошадью, так у нее грива была из доширака

Emerald,

так у нее грива была из доширака

да, фантазии у людей не занимать