Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Полезные МК для тех, кто печет на заказ

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Посиделки тортоделов

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8
ArLen
Девушка с лобзиком
  • Регистрация 17 янв 2010
  • Индекс активности 812
  • Рейтинг автора 172
Профиль ЛС
Чт, 28 апр 2011 16:41
Ксюнька, Это не закрытая информация - просто зачем она новичкам?? Зачем на изучение этого МК тратить время тем, кто раз в году решил сделать себе мастичный торт? Мне кажется, что эта тема именно для тех кто ЗАРАБАТЫВАЕТ на тортах. Дабы упростить их жизнь и улучшить презентационные качества изготовляемой продукции. Практика показала, что даже самый простенький торт, если на подставке приобретает совершенно другой вид и геометрию. Так совсем маленький будет казаться огромным за счет подставки ну и т.д.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 28 апр 2011 17:54
Сейчас в наших МК наткнулась на подставки: http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=630257
 
И по ссылочке: http://www.earlenescakes.com/pkgckconst.htm
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Чт, 28 апр 2011 22:02
ArLen, да нет, я не про новичков. Вот на другом каком-нибудь сайте спросят, где тоже на заказ делают торты. Получается я не могу сказать что и как?
Belisimo
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Чт, 28 апр 2011 23:42
ArLen, Натататуся, shani, Kapelka Emerald, Geda, Девочки спасибо!!!!Нужная темка!!!! Smile
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Пт, 29 апр 2011 10:51
Девочки..мне кажется очень интересны и красивы такие подставки...может кто нибудь знает, как такое сделать?????
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Пт, 29 апр 2011 11:04
юлияяяяя, я думаю это просто круг деревянный,соответственно оформленный лентой ну и сверху либо драпировка, либо сама же мастика!
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Пт, 29 апр 2011 11:06
Kapelka, жду фото! Очень интересно посмотреть подставочку!
allangol
Пользователь
  • Регистрация 10 ноя 2009
  • Индекс активности 270
  • Рейтинг автора 18
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пт, 29 апр 2011 11:16
юлияяяяя, Такую поставку можно сделать из пенополистерола(я уже где-то об этом писала). Пенополистерол бывает разной толщины, от 2-х см и больше. Делается очень легко. Как я уже писала, очень удобно его резать горячим ножом, режется как мягкое масло и выходит ровный круг, подбираешь ленточку соответствующей ширины, а верх... некоторые девочки покупают обои, я обклеиваю обёрточной бумагой...Можно верх и мастикой покрыть и дать хорошо высохнуть, а также самоклейкой любого цвета, можно глянцевой, можно матовой(как фантазия подскажет Very Happy ) Эту подставку делать - одно удовольствие Smile
Я этот пенопослистерол покупаю на строительном базарчике, в магазине, где всё для утепления стен Smile Лист стоит 15 грн, но сейчас вроде чуть поднялся, где-то на гривни 3 дороже стал. Толщина 2 см. Для меня такая толщина в самый раз. Но на фото толщина кажется больше.
Отредактировано 29 апр 2011 11:26, allangol
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Пт, 29 апр 2011 11:22
allangolСпасибо...а какой он по прочности??? какой вес торта может выдержать???
allangol
Пользователь
  • Регистрация 10 ноя 2009
  • Индекс активности 270
  • Рейтинг автора 18
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пт, 29 апр 2011 11:38
юлияяяяя, Я делала тортик весом 13кг, спокойно выдерживает. Да и больше вес выдержит Very Happy
Вот, для наглядности, 2 см толщина
Larisa_chayka
Пользователь
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 816
  • Рейтинг автора 35
  • Город Украина, Луганская область
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 29 апр 2011 14:41
Девочки, не знаю, может, этот вопрос уже задавался. А за такую красивую подложку вы берёте деньги, сколько? Или это как бы подарок к торту?
Отредактировано 29 апр 2011 14:41, Larisa_chayka
Лариса Коршенко
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 1 179
  • Рейтинг автора 81
  • Город Севастополь
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 29 апр 2011 16:23
Larisa_chayka, Я вместе с ней и взвешиваю-то на то и выходит.Подставка легкая,но по цене торта так и получается.
Лариса Коршенко
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 1 179
  • Рейтинг автора 81
  • Город Севастополь
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 29 апр 2011 17:05
Как и обещала,наглядно история с фонариком из зажигалки здесь
ArLen
Девушка с лобзиком
  • Регистрация 17 янв 2010
  • Индекс активности 812
  • Рейтинг автора 172
Профиль ЛС
Пт, 29 апр 2011 23:56
Larisa_chayka, я их назад забираю. Людям оно как правило не надо, а мне пригодится не раз. Алла правильно заметила - это очень прочный материал. Я использую 3 и 5 сантиметровый. Когда клиенты мне нравятся, я им беспланто прокат предоставляю, ну а если особенные жадины попадаются - так таким я рублю по полной программе - мало того, что каждую розочку считаю, так еще и за аренду подставки беру.
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 30 апр 2011 00:07
ArLen, молодец!Бизнес-леди!А я завтра своё блюдо отдаю и 200 грн в залог беру.Не мало?
allangol, А подставки классные!!!!!!
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 30 апр 2011 02:26
Девочки подставки просто суперовые , у меня пока был только один свадебный большой торт, я для него делала просто подставку с двп толщиной в 1 см и обклеивала самоклейкой белой, за аренду денег не брала просто попросила чтоб вернули, что они и сделали сразу на следуйщий день))) да кстати для тех кто будет обклеивать подставки самоклейкой: чтоб самоклейка лудше держалась на дереве, нужно при поклейке ее разогревать феном, можно самым обычным для волос))
Да меня тоже ворос проката подставок интересует, какая стоимость и на какой срок даете подставку? и еще вы даете подставку просто под залог или аренду тоже считаете?
Саидовна
Кулинар
  • Регистрация 26 мар 2008
  • Индекс активности 622
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 6 июл 2011 14:29
Просто Надя, я когда делаю торт на этажерке или на специальном блюде то обязательно беру залог.За блюдо 300 руб(покупаю по 180),а за этажерку 1500 руб.Блюдо обычно не возвращают-видать в хозяйстве нужней.А вот этажерки возвращают-видно залог серьезный.За аренду я ничего не беру,потому что и так свадебные торты делаю на 30 руб дороже за кг.чем обычные...
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 7 июл 2011 14:11
ДЕВЧЕНКИ - А ВОТ ПО ПОВОДУ САМОКЛЕЙКИ - МНЕ ТАК КРАСИВУЮ ПОДЛОЖКУ ЗАХОТЕЛОСЬ СДЕЛАТЬ - НУ КУПИЛА Я ЕЕ А ОНА ТААААААК ВОНЯЕТ! МОЖЕТ ЭТО ТОЛЬКО МНЕ ТАКЯ ПОПАЛАСЬ? И ТОРТ НА ТАКУЮ СТРАШНО СТАВИТЬ - ТАК И ЗАКОНЧИЛСЯ МОЙ ОПЫТ С САМОКЛЕЙКОЙ...
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Чт, 7 июл 2011 23:21
юлияяяяя, я сегодня прикупила этот пенополистирол...на строительном рынке (где утеплители Кнауф), только у нас он называется... пеноплекс...вот сфотала,чтоб понятно было как он выглядит...
размеры написала на этом листе,чтоб представление было...толщина 2см, был ещё 5 см...
Очень лёгкий по весу...
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Чт, 7 июл 2011 23:34
allangol, Аллочка, спасибо за "наводку"...
За этот лист заплатила 70руб. Действительно,режется очень легко!
НО ....и ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ (Алла писала об этом)...НОЖ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОЧЕНЬ ГОРЯЧИМ!
Режет тогда, как масло...
Я не очень ровно вырезала,но не боги горшки обжигают,поэтому сделаю выводы...

 
Подставка размером - 40смх33см - весом получилась 61 грамм! Вес готовой подставки с бумагой и лентой.
Лёгкая, но крепкая...
Думаю выдержит вес торта и поболее, главное не делать сильно выступающие края подставки от краёв торта.
Whistle2
igrra
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 40
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Вт, 12 июл 2011 01:14
ArLen, Натататуся, спасибо за МК подставок.
ArLen, спасибо за тему!
Всем остальным девочкам тоже спасибо за советы!
 
За подставки-этажерки беру залог.Больше стоимости подставки на 500 руб. Так, на всякий случай. подносы и самодельные подставки тоже под залог отдаю. подносы не возвращают... В основном.
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 07:03
SvetlanaSvetik, Спасибо за фото! А то накупила пенопластовых листов простых! Мучаюсь с ними не как не могу ровно разрезать!!!
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Сб, 23 июл 2011 21:05
SvetlanaSvetik Спасибо тебе большое...как раз сегодня мне очень пригодилась твоя информация...будем делать подставку-фальшивый ярус торта....... Air_kiss
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вт, 26 июл 2011 23:13
юлияяяяя, да, завсегда пожалста... Dance
мне тоже предстоит - подставка под фуру рефрижератор!!! типа машина эта сама стоит... To_become_senile
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 27 июл 2011 23:15
Девочки, а как у вас получается ровно вырезать из этого пенополистерола? Горячим ножом на самом деле легко резать, но вот ровно никак не получается. Может, секреты какие есть?
1 2 3 4 5 6 7 8

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 24, гостей 24, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100