Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 29 мар 2008
Индекс активности 92
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 7 ноя 2008 11:51

Не знаю куда их засунуть, и решила здесь Rolling Eyes

Яблоки запечённые с медом и изюмом

Aja

Кулинар

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 7 ноя 2008 14:06

Ленусик, какие сочные яблочки!

Понимаю, что глупый вопрос, но как ты их делаешь? Confused

Алина

мама Машеньки

Регистрация 10 окт 2008
Индекс активности 674
Рейтинг автора 19
Рецепты 30

Профиль ЛС

Чт, 20 ноя 2008 02:11

Millionaire’s Shortbread

Продукты
(9 штук)
8 ст.л. масла, охлажденное, плюс для смазки
1 5/8 чашки муки
1/3 чашки коричневого сахара

Покрытие
4 ст.л. масла
1/3 чашки корич.сахара
2,5 чашки сгушенного молока
150 грамм молочного шоколада

Приготовление
Разогреть печь до 375Ф (190Ц), смазать маслом форму 9 инчей (23 см).
Просеить муку в чашку, натереть туда же масло. Добавить сахар и сформировать тесто.
Тесто выложить на противень и разровнять. Проколоть вилкой. Печь 20 минут или пока не станет золотистым. Остудить.
Делаем покрытие. В кастрюльку (с тифлоновым покрытием) положить масло, сахар и сгушенку и поставить на слабый огонь. Помешивать, пока не закипит. Уменьшить огонь и готовить 4-5 минут, помешивая, пока карамель не станет золотистой и густой. Вылить карамель на уже готовое тесто и охладить.
Когда карамель станет твердой, в чашке растопить молочный шоколад и залить сверху. И охладить. Порезать на 9 кусков.

Natascha75

Кулинар

Регистрация 3 окт 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 0
Город Германия

Профиль ЛС

Чт, 20 ноя 2008 09:56

Ленусик, какие яблочки вкусненькие,мммм..... Rolling Eyes

Саванна, А миллионерчиков я тоже делаю,вкуснятинка Good

,только у меня в рецепте не сгущенка ,а сливки,которы е надо уваривать"до посинения" :girl_wacko:

,а вот со сгущенкой я думаю будет еще вкусней,да и быстрей ,надо как- нубудь попробовать. :girl_smile:

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 20 ноя 2008 10:54

Саванна, рецептик должен быть вкусненькииииииимммммм!!! Tell!!!

мама Машеньки

Регистрация 10 окт 2008
Индекс активности 674
Рейтинг автора 19
Рецепты 30

Профиль ЛС

Пт, 21 ноя 2008 01:10

Natascha75, да, со сгушенкой быстрее должно быть. попробуй!
Раечка, спасибо!

мама Машеньки

Регистрация 10 окт 2008
Индекс активности 674
Рейтинг автора 19
Рецепты 30

Профиль ЛС

Пт, 21 ноя 2008 01:22

давно заглядываюсь на ету вкуснятину, вот послойное "содержание"

нижний слой - шоколадное печенье
шоколадный чиз-кейк
мусс из белого шоколада с шоколадной крошкой
шоколадный ганаш
шоколадные чипсы

кто-нибудь подскажет, как делать шоколадный мусс?

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 21 ноя 2008 02:25

Саванна,

Мусс с белым шоколадом

НАДО:
250 г белого шоколада,
1 яйцо,
50 г сливочного масла,
300 г взбитых сливок,
100 г горького шоколада.

ГОТОВИМ: 1. Шоколад растапливаем на водяной бане.

2. Яйцо взбиваем в пену.

3. В растопленный шоколад вводим размягченное сливочное масло и взбитое яйцо, размешиваем. Добавляем взбитые сливки и перемешиваем до однородной массы.

3. Готовый мусс разливаем по фужерам (можно предварительно уложить на дно тонко нарезанные дольки апельсина), сверху поливаем растопленным горьким шоколадом.

4. Посыпаем шоколадной крошкой и подаем со взбитыми сливками.

источник здесь

мусс из белого шоколада

рецепт от Nicol

1.5 ст.сливок
200 г белого шоколада
3 желтка
250 г лесных ягод
в кастрюльке доводим до кипения пол стакана сливок добавляем шоколад и снимаем с огня.хорошо перемешиваем до однородной масы.добавляем желтки .и опять хорошо перемешиваем.остужаем 20мини иногда перемешиваем.остальные сливкм -1 ст взбиваем в пену .1/4 этой пены добавляем в шоколадную холодную масу .а затем шоколадную масу добавляем в остальные взбитые сливки.

мусс из белого шоколада.

рецепт от Jul

100 г белого шоколада растопить на водяной бане, добавить 1/4 чашки горячих сливок. Остудить слегка. Взбить чашку сливок, ввести в шоколад. Для застывания - пакетик желатина ( 1 столовая ложка). Разбавила в чуточке воды, в микроволновку до растворения, ввела в шоколад (до добавления сливок).

мама Машеньки

Регистрация 10 окт 2008
Индекс активности 674
Рейтинг автора 19
Рецепты 30

Профиль ЛС

Пт, 21 ноя 2008 02:29

Раечка, супер!!!!!! спасибо тебе, нет просто слов!

Ленусик

Кулинар

Регистрация 29 мар 2008
Индекс активности 92
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 25 ноя 2008 11:56

Natascha75, Aja, Спасибо большое Love

Aja, А делаю я их так Беру яблочки вырезаю серединку предварительно срезав крышечку. Потом делаю начинку из изюма, орехов и меда. Потом закрываю крышечку и в духовку на 180 градусов минут 15-20 и горячими кушать Tell!!!

Helena76

Кулинар

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 25 ноя 2008 23:28

ПЕСОЧНАЯ КЯТА

мама Машеньки

Регистрация 10 окт 2008
Индекс активности 674
Рейтинг автора 19
Рецепты 30

Профиль ЛС

Ср, 26 ноя 2008 01:24

Helena76, а рецепт? очень вкусно

мечта

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 26 ноя 2008 20:34

Helena76, да да да ! рецептик! я попробую из кукурузяной муки сотворить Smile

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Helena76

Кулинар

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 27 ноя 2008 01:09

песочная кята здесь

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 28 ноя 2008 01:23

Саванна, Helena76, девочки, очень вкусно!

Наталья

igrra

Кулинар

Регистрация 31 янв 2008
Индекс активности 1 451
Рейтинг автора 40
Город Нижний Новгород
Рецепты 14

Профиль ЛС

Пн, 1 дек 2008 23:04

Пристрою здесь свою картошку из обрезков торта была приготовлена

Я - Лена

мечта

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 2 дек 2008 18:22

igrra,

лучше картошки может быть только жареная картошка!

juliaov

Кулинар

Регистрация 7 май 2007
Индекс активности 540
Рейтинг автора 16
Рецепты 29

Профиль ЛС

Вс, 7 дек 2008 20:23

Шоко-коврижка
http://kuharka.ru/recipes/baking/pasty/sw_p/779.html

Викусик

Кулинар

Регистрация 23 окт 2008
Индекс активности 2 810
Рейтинг автора 49
Город Bielefeld,Germany
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вс, 7 дек 2008 20:31

juliaov, вкусно ! Хорош" пирожок" ! Good

VIKTORIA LINK

Tatty

Пользователь

Регистрация 17 ноя 2008
Индекс активности 455
Рейтинг автора 8
Рецепты 19

Профиль ЛС

Вс, 7 дек 2008 21:51

juliaov, аппетитный кусочек! Smile

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 7 дек 2008 23:20

Облачки .

Рецепт здесь

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

мечта

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 8 дек 2008 12:02

Anna Chervonyuk, рецептик стырила Wink

пысибки

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пн, 8 дек 2008 14:05

[Б]Гася[/Б], спасибо!! For you!

у меня дома все как дети накинулис на десерт. всем понравилос.

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Алёна

Фея очага

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пн, 8 дек 2008 16:20

Девочки очень прошу может кто имеет ссыли как украсить фруктовый салатик.. И ещё где-то у нас на сайте видела рецепт сладкого чипса или что-то в этом роде.. Помогите!! Заранее спасибо..

мечта