Крем фреша (Creme fraiche)

Крем фреша (Creme fraiche)

Этот крем можно легко приготовить дома

Ингредиенты

  • Сливки 35-40%
  • кефир

Приготовление

Так как этот крем не продается у нас в магазине, нашла рецепт на одном из американских сайтов, как этот крем приготовить в домашних условиях
 

 
1 ст сливок 35-40%
1 ст л кефира
Перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить на 24-36 часов при комн темп
 

 
Хранить в холодильнике готовый крем
Срок хранения 10 дней в холодильнике

Автор: Verunchik70

29 Мая 2013 00:00

5 4 Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 10711   Комментариев: 11   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

oranzhela
  Добавлено: 29 Мая 2013 09:07
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (74)
Активность: 3161
Благодарили: 2163, Блог: 0
Регистрация: 24.02.2010
Вер, и на что похоже?
По крайне мере, тот Creme fraiche, что продают во Франции, похож на сметану.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Nariko
  Добавлено: 29 Мая 2013 12:36
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (144)
Город: Ереван
Активность: 5056
Благодарили: 353, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
...и оставить при комнатной температуре, да? Интересно!
Вообще по вкусу, на сколько я знаю, это сметана с кислинкой... Cool Возьму на заметку Smile
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Iricha
  Добавлено: 29 Мая 2013 17:28
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (44)
Город: Днепропетровск
Активность: 355
Благодарили: 48, Блог: 0
Регистрация: 30.09.2009
Девочки, creme fraiche - это и есть обыкновенная сметана.
Tease :girl_crazy:
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Джонни
  Добавлено: 29 Мая 2013 19:07
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (12)
Город: Газалкент/ Burbach
Активность: 705
Благодарили: 37, Блог: 0
Регистрация: 15.03.2008
Вкус у неё действительно сметанный- 30% жирности, просто сметана с 24 % жирности в магазинах, как то так наверное.

Последнее редактирование: 29.05.2013 22:48, Джонни


можно просто Галя.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Баба Яга
  Добавлено: 29 Мая 2013 20:08
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 18001
Благодарили: 761, Блог: 113
Регистрация: 27.10.2011
Очень интересно!
Готовим быстро-11
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Verunchik70
  Добавлено: 30 Мая 2013 10:37
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (83)
Активность: 14468
Благодарили: 640, Блог: 6
Регистрация: 25.06.2008
Девочки всем спасибо за комментарии Smile
Крем похож на сметану, но не такой кислый и густой как продается у нас сметана, получился очень нежным
В Википедия этот крем сравнивают с мексиканской сметаной, но мексиканская сметана у нас продается довольно таки соленая
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 30 Мая 2013 12:47
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 552, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Verunchik70, А у нас этот Creme fraiche не дешёвый - поэтому , Верочка, спасибо за рецепт! Smile

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
северянка
  Добавлено: 30 Мая 2013 16:19
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19068
Благодарили: 1176, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
Verunchik70, Верочка, спасибо, что напомнила рецепт.
Девочки, насколько помню, делала года четыре назад, у меня сутки стояли при комнатной температуре. Ничего не произошло Smile А потом ставила в холодильник, где они еще больше загустели.

Последнее редактирование: 31.05.2013 11:46, северянка


Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Verunchik70
  Добавлено: 30 Мая 2013 23:25
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (83)
Активность: 14468
Благодарили: 640, Блог: 6
Регистрация: 25.06.2008
Нкмолодая мамочка, северянка, спасибо большое, надеюсь пригодится Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Alla Charm
  Добавлено: 2 Июня 2013 14:27
Версия для печати  
Конфетка

Мои рецепты (128)
Город: Москва
Активность: 11193
Благодарили: 595, Блог: 0
Регистрация: 10.04.2006
Verunchik70, Верочка, отличный рецепт! Good Good Good Что это у тебя на станичке? Кто-то похулиганил и не хило так! Надо модераторам сказать, чтоб удалили! Smile

 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Verunchik70
  Добавлено: 3 Июня 2013 08:12
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (83)
Активность: 14468
Благодарили: 640, Блог: 6
Регистрация: 25.06.2008
chis-alla, спасибо!!! Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий