Торт "Энгри бердс-милая птичка" (мастер класс)

Торт "Энгри бердс-милая птичка" (мастер класс)

Решила отснять мк, по сборке.Делала по принципу пирамиды-то есть укладывая коржи в порядке убывания,потому что метод сборки в чаше-полусфере мне показался сложным.

Ингредиенты

  • шоколадная и желатиновая мастика
  • бисквитная и медовая крошка
  • масляный крем
  • шоколад.

Приготовление

Моя племянница заказала себе на ДР тортик в виде этой милой птички. Начала искать МК,но везде принцип один-собирать из полусфер,и для этого необходимо собирать торт в чашке-полусфере.Мне этот способ,как то показался заморочистым ,да и времени по магазинам искать такую миску не было))) В общем я решила рискнуть и попробовать собрать по принципу-убывающей пирамиды. Внутри был мягкий и сочный торт-чёрный лес от Лена_Киев. Покрывала мастикой на шоколаде.
Итак,приступим.
Испечённые коржи обрезала и собирала в порядке убывания. Вот собрала:
 

 
Дальше кусочками бисквита нарастила макушку,что бы она была округлая:
 

 
Коржи сочные и рыхлые у этого торта,что бы как то скрепить их,обмазываю маслянным кремом.
 

 
Вообще,сейчас редко делаю масло+сгущёнка.Обычно по принципу -масло заливается горячим молоком,и полученным кремом выравниваю.Вот он обмазанный кремом:
 

 
С начало ровняю измельчённой крошкой бисквита,смешанной с кремом,и масса эта очень плотная:
 

 
Затем мягкой крошкой(немного крошки в масляный крем)-тут уже беру крошку от медовика:
 

 
Затем шлифую горячим ножом и покрываю кремом:
 

 
Затем в масляный крем,добавляю растопленный шоколад и им покрываю весь тортик:
 

 
Следующий этап-это покрытие тортика.Раскатываем мастику и покрываем.Прежде чем разглаживать с макушки,внизу мастику расправляем.
 

 
Как правило края раскатанной мастике у меня толще,тогда при покрытии торта я их аккуратно пальчиками истончаю и приглаживаю к торту:
 

 
С начало обрезаю ножом не под корень-а ту лишнюю мастику,которой много и сильно мешает:
 

 
Обтянули наш тортик. Дальше смотрим на исходную иллюстрацию,и украшаем-грудка,глаза.....
 

 

 

 
Приспособила обычные ножницы с тонкими концами,специально для отделки тортов.
 
Вот дальше на фото-заготовки для середины перья макушки и клюв,из воздушного риса.
 

 
Вот перья сделала из массы,и честно сказать больше делать не буду-заморочисто это.Клюв в итоге сделала из мастики-потому что из массы он ужасный и большой получался,как у грузинской курочки Laughing
Процесс не сфоткала,но на словах-слепила треугольник,и потом что бы грани были чёткими аккуратно острым ножом подрезала все 3 стеночки-грани клюва. Ну и повторюсь-глазки,бантик смотрела просто на картинку и делала. крепила клюв на шпажку.
 

 
Вот она красавица:
 

 
По этому же принципу и собирала яйцо для торта киндер-сюрприза,только после напитки торта-немножко ножом подрезала и обрезала снизу у основания,для придания похожей формы яйца:
 

 
Вроде всё!!!! Буду рада,если мой опыт пригодится!!! :girl_dance:


27 Апреля 2014 00:54

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 13784   Комментариев: 5   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Тарталетточка
  Добавлено: 27 Апреля 2014 01:42
Версия для печати  
Модератор раздела "Торты"

Мои рецепты (9)
Город: Днепропетровск
Активность: 4491
Благодарили: 237, Блог: 0
Регистрация: 09.01.2012
Отличный МК!!
Меня зовут Алена и на ты!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Аленушка 83
  Добавлено: 27 Апреля 2014 01:45
Версия для печати  
Модератор темы "Торты"

Мои рецепты (39)
Город: Москва
Активность: 3393
Благодарили: 418, Блог: 3
Регистрация: 27.02.2012
Тарталетточка, спасибо Алён!!! Завтра попробую МК корабля выложить и пиратов Rolling Eyes
Я-Елена,и со мной на ТЫ!!!
 
МАСТЕР-КЛАССЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ,ДЕСЕРТОВ,ВЫПЕЧКИ!!!

ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВИЧКОВ!!!!! Cool
 
Каталог мастер-классов по лепке.
 
Каталог мастер-классов по-тортам.
 
Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Smile Это не требование,это мера уважения к труду других.
 
Белгород,Воронеж,Курск-что и где можно купить,для своего творчества на кухне?
 
Содержание моих рецептов и МК.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
sonador
  Добавлено: 28 Апреля 2014 10:55
Версия для печати  
Пользователь

Город: Москва
Активность: 523
Благодарили: 313, Блог: 0
Регистрация: 22.03.2009
Райская птичка!
Девчонки, ко мне - на "ты"! Я - Алла.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 28 Апреля 2014 23:38
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1477)
Город: Москва
Активность: 98266
Благодарили: 4845, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Аленушка 83, Спасибо за МК Smile For you! Со стороны смотришь, ничего трудного Very Happy
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Аленушка 83
  Добавлено: 29 Апреля 2014 18:28
Версия для печати  
Модератор темы "Торты"

Мои рецепты (39)
Город: Москва
Активность: 3393
Благодарили: 418, Блог: 3
Регистрация: 27.02.2012
sonador, Emerald, спасибо девочки!!!!
Я-Елена,и со мной на ТЫ!!!
 
МАСТЕР-КЛАССЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ,ДЕСЕРТОВ,ВЫПЕЧКИ!!!

ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВИЧКОВ!!!!! Cool
 
Каталог мастер-классов по лепке.
 
Каталог мастер-классов по-тортам.
 
Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Smile Это не требование,это мера уважения к труду других.
 
Белгород,Воронеж,Курск-что и где можно купить,для своего творчества на кухне?
 
Содержание моих рецептов и МК.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий