Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 4 апр 2012 12:58

Баба Яга, Женечка, ну ты и дразнилка! Вот снова рыбка и как подана! Wow

Интересное блюдо из икры получилось! Я тоже как-то извращалась с такой икрой, Very Happy

но я правда просто оладушки из икорки пожарила и за 5 минут они улетели! Very Happy

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Ср, 4 апр 2012 18:24

Ой, скоро шесть, а я после шести не ем.. Тут такое разнообразие, что срочно нужно что-то с этим решать Very Happy

Давно я кашки молочной гречневой не ела Smile

Мой муж говорит, что молоко с гречкой - это извращение

А я на таком выросла: молочные кашки с рисом, гречкой, манкой, пшеном и макаронами разными Smile

Аж запахло мне! Very Happy

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 4 апр 2012 22:42

Баба Яга, Женя, еще днем влезла в твою тему... и вот только сейчас приблизилась к завершению просмотра. Laughing

было так: почитаю пару страниц, унесусь делать что-то, опять почитаю, убегу на озеро французский часик почитать, прибежала, почитала, в шкафу вещи переложила. вот сейчас уже села и дочитала. Laughing

Женя, меня несколько рецептов интересуют, на которые не нашла разъяснений. Very Happy

1) драники, тушеные с мясом. как делаешь? драников хочу. а тут так с мяском интересненько вкусненько выглядит... Rolling Eyes

2) на 4-ой страничке рыбка тушеная. требую рецепт! :girl_fish:

3) расскажи про салатик из моркови и хрена со сметаной. сколько и чего? Smile

хочу твоего карпа во всех проявлениях. и лисичек тоже хочу. Pooh_door

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 164
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 4 апр 2012 22:58

малашка78, Наташа, после шести не ем ... Ой, ой.... Держись, но чтоб не во вред здоровью!
Daystar, Инночка, с удовольствием всеми рецептами поделюсь! И как приятно, что такую доморощенную мою кухню глядишь вперемешку между Женевским озером с изучением французского языка и уборкой в шкафу в Женевском доме!!
Карпа завтра-послезавтра могу повторить (у меня в морозилке чишенный есть), а с лисичками потушу картошку в микроволновке - приходи любоваться!

Отредактировано 4 апр 2012 23:33, Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 164
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 4 апр 2012 23:06

ДРАНИКИ, ТУШЕННЫЕ С МЯСОМ
Не съеденные горячими драники или заготовленные впрок, на завтра, сложите в кастрюльку без пластмассовых или деревянных деталей, переслоите жареной или тушеной свининой, говядиной (можно использовать банку тушенки), или шкварками, а также - обильно - жареным луком и уберите в холодильник.
За 30-40 минут до обеда налейте на дно кастрюльки воды примерно на два сантиметра и поставьте под плотно закрытой крышкой в духовку со средним жаром. Когда блюдо утушится, за 5 минут до подачи, снимите крышку, чтоб верх зарумянился.
Подать можно со сметаной. Блюдо хорошо идет с квашеной капустой.

Отредактировано 8 апр 2012 15:18, Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 164
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 4 апр 2012 23:24

РЫБА ТУШЕНАЯ (САЙДА, ХЕК, ТРЕСКА) ОСТРАЯ
В растительное масло (в глубокой сковороде или толстостенной кастрюле) выложить нарезанные помидоры, лук, накрошенный перец-чили, сухие травы (например, хмели-сунели), соль, сахар (в два-три раза больше, чем соли), потушить, добавить куски рыбы (филе или с костями), помешивать (минут 7-10, зависит от количества рыбы) до готовности, можно положить измельченный чеснок, перемешать и выключить.
Если при помешивании отделились косточки - выньте их! Smile

Отредактировано 3 июн 2012 11:38, Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 164
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 4 апр 2012 23:30

САЛАТ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВИ С ХРЕНОМ
Очищенную морковь натрите на свекольной терке.
Заправьте по вкусу сметаной, солью, сахаром и тертым хреном (можно готовым) без свекольной заправки. Примерная пропорция: на 500-700 граммов моркови – три столовые ложки сметаны, половина чайной ложечки соли, столовая ложка сахару, половина чайной ложечки хрена.
Очень приятный, освежающий и полезный салат.

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 4 апр 2012 23:48

Баба Яга, Женя, спасибочки!!! уношу все!

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Пользователь

Регистрация 14 янв 2012
Индекс активности 444
Рейтинг автора 4
Город Омск
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 5 апр 2012 05:52

Баба Яга, Женя, и зачем я к тебе так рано зашла (не завтракала еще). Теперь вот сижу, слюной истекаю.
Пойду каши поем (правда у меня овсяная и без молока) и вернусь за рецептом салата морковного. Как раз думала какой бы несложный и вкусный салатик к ужину сваргнить.

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Чт, 5 апр 2012 09:44

Баба Яга, И я такой салатик из морковочки беру на заметку Smile

Морковки у меня много, будут домашние кушать Very Happy

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Пользователь

Регистрация 14 янв 2012
Индекс активности 444
Рейтинг автора 4
Город Омск
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 5 апр 2012 09:55

Баба Яга, Жень, обошла все ближайшие магазины в поисках хрена для салатика. И что ты думаешь? Нету ни хрена! Very Happy

Когда не нужен был - видела эти баночки в каждом магазине, а тут прям заговор какой-то Mad

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 164
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 5 апр 2012 11:46

Daystar, Инночка, на здоровье!
малашка78, Наташа, ljalik, Оля, когда ни хрена нет, просто подсоленная сметанка в заправку тертой моркови идет! Или горчички с вареным желтком в сметану для морковки втереть!

Пользователь

Регистрация 14 янв 2012
Индекс активности 444
Рейтинг автора 4
Город Омск
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 5 апр 2012 11:57

Баба Яга, спасибо Женя, сделаю с горчичкой.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 164
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 5 апр 2012 12:02

Сегодня рисовая каша с молоком

Супчик с тем же рисом и куриным крылом

и крылья без супа

к ним картошка с жареными лисичками и сметаной - тушена в микроволновке без воды

и рыбка жареная на ужин

фрукты

Отредактировано 5 апр 2012 12:04, Баба_Яга

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Чт, 5 апр 2012 19:58

Опять вкусняшки! Что-то меня на молочные кашки потянуло Very Happy

Я сегодня тоже рис готовила, но с овощами. Рыбки пару кусочков утащила я у тебя, Женя! For you!

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Svetlay

Пользователь

Регистрация 20 дек 2011
Индекс активности 874
Рейтинг автора 56
Город Томск
Блог 5
Рецепты 51

Профиль ЛС

Чт, 5 апр 2012 20:06

Жень я млею и у меня упадок сил рыба, лисички, крылья, и каааашшшшааааа меня нет....... Very Happy

Диета – научно разработанная программа борьбы мозга с желудком, заведомо обречённая на провал.
Если чего, я Лена?!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 6 апр 2012 02:43

Рыбка с вкуснющей корочкой Tell!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 164
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 6 апр 2012 10:12

малашка78, Наташа, Svetlay, Лена, Emerald, Марина, угощайтесь, вдохновляйтесь, располагайтесь!
Вот яичница-болтунья

сосиски с тушеной капустой

МОЗГИ ЖАРЕНЫЕ
А это - мозги!

Они редко продаются, а если их готовить по рецептам (положено сперва отварить), получается малоаппетитно
Я мозги промываю (как звучит!!!) от возможных мелких косточек, режу на кусочки до 2 см толщиной, размерами около 5 см, панирую в муке (в ржаной, если есть) или в сухарях, и жарю в кипящем растительном масле. Только солю! Перцу или других пряностей они не требуют, очень нежный вкус не хочется перебивать

Вот! С картофельным пюре!

и овощи

а с оставшейся тушеной капустой - немного пирожков

это в разрезе

и кофе с пастилой

Отредактировано 11 сен 2012 19:05, Ряря

Виола

Любитель вкусностей

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пт, 6 апр 2012 10:29

Женечка как всё аппетитно!!! Good

Мозги не ела 1000 лет,только в далёком теперь уже детстве,бабушка готовила их так же как и ты и всегда подала тоже с пюрешкой,,вкусноооооооооо!!! А сама вот ни разу не решалась их приготовить ,хоть и попадаются иногда в магазине,надо всё же рискнуть,вот только не знаю будут ли дети есть???

Пользователь

Регистрация 14 янв 2012
Индекс активности 444
Рейтинг автора 4
Город Омск
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 6 апр 2012 16:11

Баба Яга, Женя, я мозги никогда не пробовала, на что они похожи по вкусу?

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Пт, 6 апр 2012 16:36

Баба Яга,Женя, ай, ну опять я балдею от твоих вкусных тарелочек! Рыбка, как всегда бесподобная! Wow

Мозги как-то давно пробовала, очень вкусно! Tell!!!

А как прикольно написала ты Laughing

Я мозги промываю (как звучит!!!)

Пирожочки супер, один, нет парочку утащила! Rolling Eyes

И раздразнила Жень, ты меня кофе со сладостями, а мне сейчас нельзя, поджелудочная что-то сегодня беспокоила, наверно острого покушала и вот пожалуйста! Sad

А еще от кофе давление скачет! А так хочетсяяяяя! girl_cr

Хоть полюбуюсь на твой натюрморт! shok2

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пт, 6 апр 2012 20:13

Ничего себе! Здесь мозги промывают! Very Happy

Опять столько вкусностей, а я все пропустила! Smile

Женечка, спасибо за салатик из моркови с хреном! Очень вкусный получился. Он у нас сегодня к ужину. Мне понравилось, что вкусно и быстро Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 7 апр 2012 01:20

Действительно, а как мозги на вкус? Very Happy

как звучит...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 164
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 7 апр 2012 09:50

малашка78, Наташа, Emerald, Марина, Виола, Виолетта, ljalik, Оля, chis-alla, Алла, кто про мозги помнит - отлично! Smile

Каламбурчик...
Кто не пробовал... нежный, нейтральный вкус, ближе, в том числе консистенция, к белковому омлету, короче, чистый натуральный продукт, идет контраст между хрустящей панировкой и мягкой серединой! Только не надо толщину кусочков увеличивать - тогда дети точно не едят! И не надо впечатлительным членам семьи их в сыром виде демонстрировать, а также сообщать, что они едят! Дети раньше по умолчанию их за рыбное филе принимали, а они даже тверже, чем филе зубатки в панировке!

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"