Kubano4ka, прочитала твою историю с заказчицей-прям горжусь тобой!!! как часто у нас не хватает смелости отказать!

taticon, мне кажется они хотят маффин, а вокруг украшения))) как раз на 1,5 -2 кг вытянет))))
 
НадюшаПлюс, я как раз была на этих курсах! Очень понравилось.
 
Сегодня сестра прислала ссылку вот оказалась моя фотография пасхи... Рецепт абсолютно не мой. Мне кажется в интернете полазить, очень много и тортов наших и рецептов....
 
Kubano4ka, да... Все хотят много, вкусно, красиво и дёшево.

Kubano4ka, Как ты еЁ.КЛАСС!Я бы тоже отказала

Привет, девченки! Я в шоке, смотрите в Одноклассниках у девочки фото с выставки, какие там торты....., я в шоке выставка в Донецке. Хоть бы постеснялись, такое убожество ..........

Креманка, торты ужасные, но какие там красивые караваи.

Да, караваи достойные! Но торты.........

Колю4ая, спасибо, Лена.. igrra, Демьянка,Лена, Яна, спасибо за поддержку
НадюшаПлюс, Спасибо за инфу!
ArLen, Точно-точно! Лена, расскажи пожалуйста, а как ты композиционные торты свадебные, с тканевой драпировкой, лепестками роз и свечами оцениваешь по-стоимости? Т.е. сколько , если не секрет ,стоит доставка торта, монтаж подставки, декор...(если всё это ты сама делаешь) И чья ткань ,свечи -заказчиков или твои? Я обычно отдаю торты дома , и везут их "как хотят" , а тут купила подставку со стеклянными кругами-ярусами, и просят на неё сделать торт, привезти(или предлагают привезти-отвезти меня на их машине) , установить торт на подставку и украсить стол...И это займет не 10 мин, ехать 70 км туда и обратно... Девочки , у кого ещё есть подобный опыт, поделитесь пожалуйста, как Вы оцениваете такую "услугу"?

taticon, Да уж ... У меня как то спрашивали торт 30/50 см на 2кг , но с этих даже смеятся как то грех...

Девченочки,всем приветик!!!!!!!!!!!!!!!! ух,на конец я с вами!!!!!!!!!!! Огромное спасибо Мариночке и Настеньке-помогли вернуться к жизни

Огромное спасибо Мариночке и Настеньке-помогли вернуться к жизни

Lili_ja, а ты где это была?

Раечка, я отсутствовала по причине не умения пользоваться компом и слабой памятью . муж перестонавливал программы на компе и удалил все мои сайты с закладок.а я на кухарочке так давно,что свой пароль совсем забыла и востановиться не получалось.

Lili_ja, судя по всему - всё получилось. Рада, что ты снова с нами.

Раечка, а как я рада

Kubano4ka, Все подставки и ткани мои. Драпируются они еще дома. За доставку я беру 500 рублей (помимо залога). Столы я не украшаю - этим занимаются те, кто украшает залы для свадеб. Свечами не пользуюсь во избежание пожара. Там же ткань - она легко воспламеняется. А лепестки роз использовала один раз и то по случаю. Кто-то припер мне очередной веник из роз, он какое то время постоял ну и чтоб добру не пропадать я его быстренько общипала. Средние лепестки оказались очень ничего. Подставки не монтируются - они изначально собраны.

Kubano4ka, как то не было времени забегать сюда.... Прочла историю с твоей заказчицей,молодец,правильно ответила! За себя тоже надо уметь постоять! Я вообще сделала вывод не распинаться перед странными заказчиками,не нужны они мне со своими приветами! От таких людей всегда будут проблемы и денег на них тоже не заработаешь! Одна головная боль!
taticon, Оль,хохочу над твоим заказом! А ещё сижу и думаю превращающаяся это как,типа перья осыпаются с девушки?! Весело с такими энтузиастами,а о том что на такой торт только мастики килограмма 2 надо думать не хотят люди! Хотя сам сюжет интересный,в твоём исполнение представляю какой шедевр получится! Интересно сколько же он будет весить,не думаю что в 3 кг уложишься....

Kubano4ka, на счёт привезти и украсить....Не думаю что это выгодно тебе,ещё и далековато. Может примерно прикинуть,прибыль с ещё одного тортика,который бы ты вполне смогла сделать за время потраченное на их праздник...

ArLen, Спасибо за ответ, Лена. А подставку с тортами прямо с тканью накинутой в машине на руках надо держать?.. Прости за глупый вопрос, я просто была уверена.. , что такие торты на подствках(таких)транспортируют в "разобранном" виде.. И раздумывала, как лучше переставить торт , не повредив его.. А залог за подставку берёшь деньгами?(или документ какой...) По полной стоимости подставки? (если она 5тыс стоит-столько и брать?)Твой опыт убережет меня от возможных ошибок...Да, наверное в собранном проще, просто держать её крепче в дороге и всё.. Ещё раз тебе большое спасибо!
Танюша 11,Да уж, впредь буду больше "ценить" свои "нервы"..
Да я тоже не сторонница так" баловать" заказчиков, понятно, что и АрЛен не без выгоды и по- возможности доставку делает, но как потом отказать другим, которым тоже доставка нужна будет.. А у меня не будет возможности.. Просто подстакву эту..недавно приобрела, круги у неё стеклянные, (читала, что их затягивать не стоит- треснут, и в дороге ненароком разбить можно) . Первый раз на ней отдавать страшно, хотелось бы самой все "проконтролировать"... Что бы на будущее знать , и предупреждать о возможных "опасностях")) Эээх... Как говорится:"небыло хлопот, купила баба порося"..

Kubano4ka, зачем на руках? Все подставки расчитаны так, чтоб без проблем умещаться на заднее сидение легковой машины. Каждый торт на своей подложке, поэтому они при перевозке очень просто снимаются и ставятся в багажник. На месте поедания торта их надлежит просто расставить по тумбам подставки. Когда торт режут, каждый тортик снимают, ставят на стол и режут как обычный 2-3 кг тортик. То есть не надо задирать руки с ножом, рискуя испачкаться.
Что касается залога, я специально не покупала дорогих подставок. Затраты на изготовление подставки не превышают 700 рублей. Поэтому получив в залог 1000 я мало чем рискую. Конструктивные особенности подставки позволяют заменить любой ее элемент быстро и дешево. Свадьба - мероприятие веселое. Кто то задел, уронил... И что мне каждый раз новую покупать? Да и оставить залог в 5000 не каждый согласится

ArLen, Всё поняла, Спасибо!

Kubano4ka У меня такая стеклянная подставка..отдельно везу подставку и отдельно торт на подложках на дощечках, на месте ставлю на подставку...Везу сама , только потому , что боюсь что ни мне ее кокнут..и забираю сама.( и прошу чтоб не мыли..я ее лучше дома аккуратненько )..но конечно это тут по месту.....А если куда то...это ж сколько времени потратишь. Залог бери обязательно ..если подставка стоит 5000 то бери 6000 и сразу оговаривай , что они должны вернуть ее в течении столько-то дней...если не привозят ты на их деньги покупаешь новую...а то будешь еще пол года ждать пока вернут. Практика показала, что после поедания торта большинству людей пофиг на эту подставку и то что она кому то нужна (не им же)
Молодец..классно тетку на место поставила..сама таких терпеть не могу..когда хотят сэкономить и то и се им подавай...брррр
 
taticon Да уж..точно весело))) мне тоже недавно хотели заказать на 1,5 кг чтоб мальчик на дереве сидел и девочка на качелях каталась..я сразу отказалась..а у тебя и того лучше))
Ого..Оль..ты еще и согласилась..Афигеть!! Ну ты хоть за него подороже запросила?

Kubano4ka, МОЛОДЧИНА!Я пока только учусь работать с людьми ,чувствую что много ошибок делаю,не могу сказать что за то больше надо заплатить и т д .Если отказываю то потом не могу мучаюсь - вот клиента потеряла...А как читаю как девочки работают и по сколько тортов берут - прям себя лентяйкой чувствую.

Девочки,сегодня и у меня дамочка попалась!Такое ощущение,что она уже была чем-то недовольна,набирая мой номер.Сквозь зубы разговаривает,как-будто я ей что-то должна.''Какие торты вы делаете?''.Я ей начинаю перечислять начинки,какие у меня есть,говорю,что в группе есть список всех начинок.''Не,понятно,ну а вообще?''( я не поняла).Я говорю-шоколадные есть.Она:''Не,ну шоколадные сразу отпадают''.Почему отпадают и зачем?Перечисляю белые.Она''А разрезы у вас есть?''Говорю,что нет.Ответ:как без разрезов вообще можно что-то выбрать?Потом говорит:''Что у вас есть на годик ребенку?''Вообще это мне должно было о многом наверное сказать Видимо,по её мнению-это вообще какой-то отдельный вид тортов ''на годик''.Я говорю,что сделаю что скажете:могу мультяшный,могу мишки-ёжики-кеды.Блин,ну смотри,что у меня есть в альбоме,везде подписано,сколько ребенку лет.Короче,она не довольна была:мишки-не то,ёжик одинокий.Потом ''значит меньше 3 кг не делаете?Не,ну понятно,вам же выгодно побольше делать!''Едрид-Мадрид(чуть не сказала)!!!говорю,я делаю столько,сколько просят.Просят 3 кг-делаю 3 кг,просят 5 кг-делаю 5.Короче,они подумают,им на 15 мая.Но чувствую,что 15-го мая я уже занята по полной программе.Наперед!!!

Колю4ая, блин, Лен, 15-е - это Пасха!!! Отдыхай и празднуй со своей семьёй, а не ублажай капризных дамочек... чесслово
У меня сегодня тоже попалось чудо.. Выношу торт, а она смотрит и грит: мне не нравится И аж ногой топает. Я говорю: Вы же сами просили такой.. А она: я хотела другой, как на фото. Я говорю: так Вы же даже конкретно номер фото не указали, а их (тортов с малышами в люльке) у меня много. А она мне: нет, он там был один.. Короче, уступила ей в цене, рассчиталась и не оборачиваясь ушла. А надо было бы забрать торт и помахать ручкой. Мои дети вон, мечтают о тортике, мне всё некогда.. А тут носом крутят

Pumar, да...не понравилось-это вообще жесть.
а мне на 15 мая)))Но я всё равно уже занята

Колю4ая, Лена,росслабся и празднуй!!!!!!!!!!!. изначально видно,что ничем хорошим это не кончится...
Pumar, у меня был случай,я немного опаздывала с тортом.но своих клиентов я предупреждаю,что перед выездом за тортом обязательно мне перезванивать ,я говорю суму и можно и готов ли тортик.эта не перезвонила,приехала немного раньше,торт был еще не доделан.она устроила скандал.я дико извинялась и сказала .что привезу торт в ресторан.до ресторана было еще 3 часа!!!!.она фыркнула и ушла ,ее муж сказал привозите.привезли тортик,а эта барышня заявляет-мы уже в магазине купили,а потом-ну ладно,если за пол цены отдадите,возьмем!!!!я их почти послала,розвернулась и уехала домой с тортом.и ни капельки не пожалела!!!! отдала торт дочке,она сокурсникам занесла и угостила -все довольны