И поди теперь разбери какая из них откуда? Я слабо верю тому, что написано на пакетиках.
 
Я даже не знала, что бывает и не корица.  

Черешня, Ой,Ириш,сколько полезной информации о корице!!!Теперь хоть будем знпть,как их отличать...

Значит... полазила я по инету и нашла фотографии. Выходит, что для безопасности своей лучше покупать палочки и молоть их дома.  Показываю и вам.  
 
Циннамон, или пряная корица

лат.: Cinnamomum Culilawan Bl.
Родина — Молуккские острова. Культивируется в Индонезии. Кора молодых (однолетних) побегов кустарника циннамона. В сухом виде представляет собой маленькие кусочки (1—2 сантиметра) тонкой коры беловато-бежевого снаружи и желто-красного цвета внутри. Аромат -остро-пряный, вкус -пряно-жгучий.
 
Малабарская корица

лат.: Cinnamomum Tamala Nees
Синонимы: коричное дерево, бурая корица, древесная корица, кассия-вера.
Родина - Юго-Западная Индия. Растет в Индии и Бирме. По внешнему виду еще более грубая, чем кора китайской корицы, неровного (грязного) темно-бурого оттенка, значительно менее ароматная по запаху, чем предыдущие сорта. Толщина ее - до 3 миллиметров и более, вкус - резко вяжущий, с оттенком горечи.
 
Китайская корица

лат.: Cinnamomum Cassia Вl.
Синонимы: ароматная корица, индийская корица, простая корица, кассия, кассия-канель.
Родина — Южный Китай. Культивируется в Китае, Камбодже, Лаосе, Индонезии. Кору срезают со стволов и ветвей деревьев один раз в 8- 10 лет полосками разной длины (до 10-15 сантиметров), шириной 1-2 сантиметра и сушат в тени. Готовая корица представляет собой грубоватые обломки коры, слегка вогнутые, имеющие шероховатую внешнюю поверхность красновато-коричневого цвета с серо-коричневыми пятнами и более гладкую внутреннюю поверхность ровного коричневого цвета. Толщина китайской корицы - от 2 миллиметров и более. Вкус, выраженный ароматичный, значительно более резкий, чем у цейлонской корицы, сладковатый, терпко-вяжущий, слегка жгучий.
 
Цейлонская корица

лат.: Cinnamomum zeylanicum Br.
Синонимы: кинамон, благородная корица, настоящая корица.
Родина — Цейлон. Культивируется в Индии, Индонезии, Малайзии, Бразилии, Гвиане (Фр.).
Насаждения цейлонской корицы представляют собой кустарники, с однолетних — трехлетних побегов которых дважды в году снимают кору: после периода дождей, когда кора снимается легче и делается более ароматной.Снимают кору полосками длиной 30, шириной 1 — 2 сантиметра и, соскоблив с нее верхнюю кожицу, сушат в тени, в результате чего корица приобретает желто-коричневый или светло-коричневый цвет наружной поверхности и более темноватый цвет внутренней поверхности и свертывается в трубочки. Толщина цейлонской корицы после сушки едва достигает 1 миллиметра. Лучшие сорта по толщине почти ничем не отличаются от писчей бумаги. Эта корица чрезвычайно ломка. Аромат ее очень нежен. Вкус сладковатый, слегка жгучий, согревающий.
 
Источник

Mila55, Спасибо ! А на подоконнике у тебя действительно красота !!!
Черешня , спасибо за наводку на корицу и информацию о ней!!!

Tarika, Спасибо!
Черешня, Ириш,у меня по виду похожа на цейлонскую,но на упаковках не написано откуда она родом...
 

 
а упаковочки вот такие-корица в них одинаковая
 

Девочки, а у меня радость!!! Вчера подружка в гости приходила(проведать болеющую) и принесла мне корицу в палочках "Кotanyi"  . Вообще то она спросила чего бы мне хотелось вкусненького съесть, а я и говорю принеси корицу в палочках! Удивилась, но обещала посмотреть в магазине. И нашла в магазине "Велика Кишеня" недалеко от моего дома. Оказывается счастье было так близко!!! Принесла она мне ее и естественно начала выяснять что я с ней делать собираюсь.Пришлось выкладывать тайный заговор против своей талии!!! Итог беседы таков: пьющий медово-коричный чай стало на одного больше!
P.S. А с молотой палочкой даже вкус приятней!!!

Tarika, Ты как себя чувствуешь?Хватит болеть-весна на дворе!!!! Значит в нашем полку прибыло!!!!

Mila55, спасибо, уже лучше!!! Надеюсь через пару дней совсем оклемаюсь!!!
А еще думаю, что если нам совместить медово-коричный чай с кефирным коктейлем вместо ужина?

Tarika,

Tarika,   Ух ты!!! А я не видела такую в палочках. Надо будет еще раз перебрать все специи. В МегаМаркете тоже целый ряд всяких специй и есть такая марка. Но, мне кажется, я только молотую видела.
 
Кстати, мне подумалось, что настоящая корица должна быть в два-три раза дороже кассии.
А чтобы проверить откуда корица, есть какие-то шифрованные коды на упаковках. Но какие именно я не в курсе. Может в нете есть?  
 
Mila55,   Милочка, я в любом деле придерживаюсь такого правила : "Не навреди!". Поэтому стараюсь перепроверять информацию о продуктах и выводить какую-то среднюю формулу - Золотую середину.  
 
Сама себе подумала, что могу принимать просто мед два раза в день. Тем более, что его у меня завались.  

Черешня,спасибо за столько интересного о корице-никогда не думала что она такая разная!У нас в магазинах в палочках её не видела.Ходила сегодня специально на базар-нашла только в одном месте ,но не в пакетиках а поштучно:5р.шт. длина палочек примерно 8-9см.На вопрос:какая и откуда эта корица?продавец ответила:не знаю,но берут хорошо.Вот так все печально:купишь неизвестно что,а потом удивляешься почему что-то болит.Даже не знаю испытывать ли на себе нашу корицу или нет.Пить или не пить-вот в чем вопрос?
Tarika,выздоравливай,на улице-весна!Хорошо то как!

катерина1,   Не за что! Я когда-то краем уха слышала, что детям нельзя много булочек с корицей, но не знала почему. А оно  - ВОТ ОНО ЧТО!!!!
А ты где живешь? Супермаркетов нету у вас?   Поштучно по 5 грн это еще и ничего. А на какие они похожи по фоткам сверху? Наверное, если светлые, гладкие и скручены в бараний рожок, то настоящие?  

катерина1, Стараюсь , уже выздоравливаю!
Катюша, у меня вопрос по поводу твоего коктейля: имбирь добавлять готовый молотый или свежий измельченный?

Снова шуршула по инету...И наткнулась на чудный кекс!!! На сайте похудеем.
Не могу не поделиться тут, потому что он с корицей!!!   И дамочка, которая его дала, сама на диете и худеет, поедая кекс!  
 
ЧАЙНЫЙ КЕКС С СУХОФРУКТАМИ И КОРИЦЕЙ
 

 
1 пакетик цейлонского чая
2-3 горсти кураги и чернослива
2 чайные ложки фруктозы, кто любит очень сладкую выпечку, можно 3 ложки
2 яичных белка взбить в устойчивую пену
1 стакан без верха простой, цельнозерновой муки
1 ч л пекарского порошка или 1ч.л. соды, погашенной уксусом
1 ч л молотой корицы
1\4 чайной ложки соли
 
1. Залить чайный пакетик 250 мл кипятка в мерном кувшине и заваривать 4-5 минут. Залить горячим чаем сухофрукты, оставив пакетик с чаем в кувшине, накрыть и оставить на 4-5 часов или на ночь.
2. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать форму для кекса символическим слоем подсолнечного масла или проложить пергаментной бумагой.
Слить чай с сухофруктов, порезать сухофрукты на меленькие кусочки, вернуть в чайную заварку. Добавить фруктозу, + 1/4 чайной ложечки соли + мука +сода + корица = осторожно перемешать дабы не выпускать углекислый газ от соды.
Взбить яичные белки и осторожно ввести в тесто, аккуратно перемешать.
3. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 1 час, или 1 1/2 часа, или пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Накрыть фольгой, если будет подгорать.
 
Охладить в форме в течение 10 минут и затем переложить на решетку. Подавать холодным, порезанным на кусочки. Но он хорош и теплый. Кекс не сухой, а очень сочный.
 
На заметку
Кекс можно заморозить. Для этого его надо завернуть в пергамент или положить в мешочек для морозилки.
Перед употреблением дать оттаять в течение нескольких часов при комнатной температуре, затем порезать на кусочки и подавать.
_________________
Автор - Василиса Прекрасная
 

Mila55,   Милочка, а на твоих пакетиках есть надпись английскими буквами? Может они что-то проясняют? А то у меня Камис, но бумажки уже нет, только стаканчик.

Черешня, кекс наверное будет очень вкусный! Но я натура впечетлительная и легко уговариваемая! Как начну всякие вкусности готовить и поедать ,так будет у меня лишних не 3 кг, а 30! Пожалей меня бедную!

Tarika,   Нуууу... это же специальный кекс! Мука у него  цельнозерновая, а значит... похожа на кашу!!! А каша - полезна - чистит кишечник! Плюс сухофрукты, плюс только белки, плюс похуДЕЯТЕЛЬная корица, фруктозу можно заменить медом!!! О! Сколько преимуществ! И пить тот самый чай коричный вприкуску с кексом! Результат сразу не лицо пойдет!!!      
 
У меня вон лишних 40 и я не горюю!  

Черешня, меня твой оптимизм вдохновил! Только печь его буду завтра!
Все, пошла сухофрукты купать перед готовкой!

Tarika,   Я рада быть Музой!        Испечешь - принеси кусочек на пробу.  
 
Как тебя зовут? А то я...   потеряласЯ.  
И еще можно спросить?   Ты в каком районе живешь?  

Черешня, Ириш,ничего там нет английскими буквами-я уже все упаковочки изучила-есть только место расфасовки....А кексик интересный-будем худеть,поедая кексики....     

Черешня, зовут меня Люда и живу я в Харьковском районе, который теперь Дарницкий!

Mila55,   Жаль, что нету.  
Ну да ладно. Главное, выбирать светлые палочки, гладкие на ощупь.  
 
Tarika,   Очень приятно, Людочка!!!  Я там бываю иногда. Живу на Чоколовке.  

Так, докладываю: взяла по 100г кураги и чернослива, сразу нарезала на кусочки и залила горячим чаем с бергамотом(ну люблю я его ). До утра пусть отдыхает, а там и кекс будем печь. Форму наверное возьму круглую с трубой посредине! Боже спаси мою талию!!!

Tarika,     Может и себе кекс испечь? У меня как раз все есть. Пойду и себе залью сухофрукты.  

Черешня, вот видишь как легко себя уговорить на подвиг!