Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 20 фев 2013
Индекс активности 836
Рейтинг автора 28

Профиль ЛС

Ср, 31 май 2023 17:50

Mila55, Мила, какая чудесная новость, Пусть все у Лены будет хорошо!

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 315
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Чт, 1 июн 2023 00:31

Катерина_, Спасибо! Smile

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 803
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Чт, 1 июн 2023 21:59

Mila55, Мила, какая чудесная новость!!!! Очень рада за Лену, от всей души. И правильно, что небольшую свадьбу делают. У нас дочка с зятем тоже делали небольшую - всего 25 человек, зато самые близкие и лучшие друзья были приглашены. Иногда посмотришь, какие свадьбы молодёжь закатывает и не понимаешь зачем? Хотя если это никому не бьёт по бюджету, то почему бы нет?
Ты нам покажешь молодых потом?

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 315
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2023 02:16

mia, Спасибо! Smile

У них с бюджетом действительно не густо...Сейчас они живут в однушке ,но Егор купил двушку в новом доме без отделки и все там делает сам, по высшему разряду...Как сейчас модно-умный дом. Полы с подогревом, выключатели по хлопку ,душ тоже какой-то навороченный.. .всего я даже и не знаю. Руки у парня оттуда, откуда надо, но хорошие стройматериалы нынче дорого . Пока сделал полностью только ванную и кухню, а комнаты пока наполовину-только полы. Мебель для кухни тоже собирается делать сам, говорит, что сам сделает лучше и удобнее ,чем готовые,а пока купили дешевую временную на авито. По размерам она немного меньше ,но пользоваться можно. Бытовой техники нужно кучу в новую квартиру, мебель для комнат, да и в отпуск съездить тоже надо, вот и решили не тратиться особо на свадьбу.
А фотки молодых обязательно покажу.

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 315
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2023 02:44

Курочка на капусте

капуста белокочанная молодая
куриные окорочка
-майонез-1,5ст.л.-
-соевый соус-2ст.л.
-чеснок-3 зубчика
-паприка копченая-1ч.л.
-перец черный -1/3ч.л.
-аджика -1/4ч.л.или сладкий чили -1 ст.л.
-сушеный чеснок-1/3ч.л.
-растительное масло-1-2ст.л.

Окорочка положила в миску добавила майонез ,сладкий чили, соевый соус ,немного соли , паприку, выдавила 3 зубчика чеснока и хорошенько перемешала. Оставила мариноваться на час ( можно и больше ).
У капусты срезала верхушку(она пойдет в другие блюда) и отрезала два кружка толщиной 2- 2,5 см. Форму застелила фольгой, смазала растительным маслом. Кружки капусты тоже смазала маслом кисточкой, посолила, поперчила, посыпала сухим чесноком и смазанной стороной положила в форму. Затем другую сторону тоже смазала маслом и посыпала солью, перцем и чесноком. Затем смазала кисточкой маринадом от курочки и на каждый кружок капусты положила по окорочку. Остатки маринада выложила сверху на курицу. Форму плотно накрыла фольгой и отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Затем фольгу сняла и готовила еще минут 10-15 до румяного цвета курочки.

Очень вкусно!

Отредактировано 2 июн 2023 02:54, Mila55

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 175
Рейтинг автора 1 249
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2023 07:47

Mila55, Ой, какая прелесть! Мила, браво!!!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Лима

Пользователь

Регистрация 19 май 2009
Индекс активности 1 728
Рейтинг автора 200
Город Новосибирская область
Рецепты 73

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2023 09:43

Егор купил двушку в новом доме без отделки и все там делает сам, по высшему разряду...

Какой молодец!
Да, цены сейчас на всё кусаются... Правильно решили не тратить деньги на широкое застолье, лучше на необходимые нужды их пустить.
Курочка замечательная! Утащила в закрома, теперь бы не забыть молодую капусточку купить, пока сезон))
Столько уже "хотелок" в загашнике, когда только всё готовить и есть? Confused

Ольга

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 315
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2023 13:01

Баба_Яга, Спасибо! Smile

Лима, Спасибо! Smile

Сама удивляюсь,что не перевелись еще мужчины с золотыми руками... Smile

Он еще и готовит классно...

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2023 19:28

Mila55, мммм... что ты со мной делаешь? Smile

опять есть хочу Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 175
Рейтинг автора 1 249
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 2 июн 2023 20:16

Mila55, Мила, поздравляю! как приятно, что человек с головой и руками!!!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 315
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 3 июн 2023 01:16

Emerald, Марин, я сама не ожидала, что получится так вкусно... Smile

Баба_Яга, Спасибо! Smile

Главное, что он Лену любит ,а остальное уже на втором плане....

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 175
Рейтинг автора 1 249
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 4 июн 2023 10:45

Mila55, Мила, Дай им Бог всего самого доброго!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 315
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 4 июн 2023 13:12

Баба_Яга, Спасибо! Smile

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 315
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 4 июн 2023 13:31

Салат с фасолью и ветчиной

Сегодня у нас вкусный салатик с консервированной фасолью

1 банка-консервированной фасоли(без томата)
300 г - ветчины
3 - вареных яйца
1-2 - свежих огурца
100 г - сыра
небольшой пучок укропа
майонез
соль по вкусу

С фасоли слить жидкость. Яйца, ветчину и огурцы порезать мелким кубиком, укроп мелко порубить ,сыр натереть на крупной терке .Все сложить в салатник, заправить майонезом, посолить по вкусу (если это необходимо)

Отредактировано 4 июн 2023 13:48, Mila55

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Ольга-Алёнушка

Алёшка с поварёшкой

Регистрация 3 сен 2022
Индекс активности 1 551
Рейтинг автора 47
Город Луганск - Петрозаводск
Рецепты 85

Профиль ЛС

Вс, 4 июн 2023 21:28

Мебель для кухни тоже собирается делать сам, говорит, что сам сделает лучше и удобнее ,чем готовые

Это уж точно! Никто не сделает лучше, чем любящий муж для своей любимой жены. Тем более, что он знает и понимает, что именно ей нужно. Умничка!

Он еще и готовит классно...

Фффсёёёё, я в ауте Very Happy

Главное, что он Лену любит ,а остальное уже на втором плане....

Mila55, согласна с тобой на всю тысячу процентов! И желаю прожить Лене и Егору никак не меньше до Красной свадьбы (100 лет вместе).

Столько уже "хотелок" в загашнике, когда только всё готовить и есть?

Лима, вот-вот, Олечка, и как бы реализовать все припрятанные "хотелки"? Laughing

Отредактировано 5 июн 2023 03:33, Ольга-Алёнушка

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 4 июн 2023 22:25

Mila55, Отличный салатик! Ну, почему надо все время что-то докупать? сейчас бы раз и сделала Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ольга-Алёнушка

Алёшка с поварёшкой

Регистрация 3 сен 2022
Индекс активности 1 551
Рейтинг автора 47
Город Луганск - Петрозаводск
Рецепты 85

Профиль ЛС

Вс, 4 июн 2023 22:39

Emerald, Мари, а ты сделай из того, что есть в наличии. Уверена, что тоже будет очень вкусно!

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 5 июн 2023 00:16

Ольга-Алёнушка, ну хочется сначала сделать оригинал Smile

а так я могу просто банку фасоли открыть и съесть Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ольга-Алёнушка

Алёшка с поварёшкой

Регистрация 3 сен 2022
Индекс активности 1 551
Рейтинг автора 47
Город Луганск - Петрозаводск
Рецепты 85

Профиль ЛС

Пн, 5 июн 2023 01:10

Emerald, кааанееешнааа оригинал хоцца Very Happy

исчо бы

но ежели пока все составляющие соберёшь, так опять вкусная "хотелка" откладывается на неопределённое время Sad

Хотя, если с утреца докупить недостающее, то тогда всё нормуль Very Happy

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 315
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пн, 5 июн 2023 03:16

Ольга-Алёнушка, Спасибо за пожелание! Smile

А насчет Егора, так я сама каждый раз узнаю о нем что-то новенькое....Недавно узнала ,что он мастер спорта международного класса по стрельбе из лука...А еще он любит дома выращивать растения по всем правилам (освещение ,автополив ,подкормки) и у него дома на подоконнике маленький огород. Вырастил зеленый базилик необыкновенных размеров-он сделал песто и нам баночка перепала-вкусно .Еще у него растет тимьян ,розмарин, укроп и мята. Мяту тоже привозили...Обожаю чай с мятой!
Emerald, Марин ,я тоже не сразу этот салатик приготовила, т.к. пришлось ветчину купить специально для него...И заправка в оригинале была другая-сметана с хреном, но Серега сказал, что лучше с майонезом сделать...
И насчет хотелок - мне точно жизни не хватит ,чтобы приготовить все ,что я заныкала... Very Happy

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Лима

Пользователь

Регистрация 19 май 2009
Индекс активности 1 728
Рейтинг автора 200
Город Новосибирская область
Рецепты 73

Профиль ЛС

Пн, 5 июн 2023 09:04

я сама каждый раз узнаю о нем что-то новенькое....

Просто клад, а не мужчина! Smile

Ольга

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 315
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пн, 5 июн 2023 13:45

Лима, Пока складывается именно такое впечатление, а там посмотрим...

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 315
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вт, 6 июн 2023 13:39

Плавленый сыр "Нежный"

Сын любит плавленый сыр с зеленью, но в продаже он бывает редко. Творожных сыров с зеленью полно, но он не ест творожные сыры...Решила сделать сыр сама. Попался на глаза рецепт без яиц, вот его и решила приготовить. Получилось очень вкусно.

300 г - творога
30 г - сливочного масла
30 г - сметаны 15%
50 мл молока
1/3 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
От себя добавила:
немного вегеты
0,5 ч.л. - сахара, немного сухого чеснока
небольшой пучок укропа

Все, кроме укропа , сложила в небольшую кастрюльку и измельчила погружным блендером .В кастрюлю побольше налила воды и поставила на огонь. Когда вода закипела, поставила в нее кастрюлю с творожной массой и готовила на водяной бане минут 10, непрерывно помешивая. Творог при нагревании стал плавиться и масса стала жидкой и однородной ,а потом стала слегка густеть. Кастрюлю сняла с огня ,добавила рубленный укроп, хорошенько перемешала, вылила массу в контейнер ,закрыла крышкой ,дала массе остыть и убрала на ночь в холодильник. Утром мы ели вкусные бутерброды с сыром.
Заметки на полях: Сыр действительно оказался очень нежным, но он немного стекает с хлеба ,а хочется, чтобы он был по густоте ,как готовый плавленый сыр. В следующий раз попробую добавить яйцо ,с ним должно получиться погуще. А на вкус сыр получился просто классный ,поэтому все свои добавки оставлю без изменения.

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 315
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вт, 6 июн 2023 13:44

Салат, который вырастил Егор дома

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 315
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вт, 6 июн 2023 16:35

Маринованная пекинская капуста

Вчера приготовила очень вкусную пекинскую капусту

Капуста пекинская - 1 кг
Морковь - 250 гр
Чеснок - 5 зуб.
Укроп свежий - несколько веточек
Укроп сухой - 1 ч л

Маринад:
Вода - 500 мл
Масло растительное - 4 ст л
Соль - 1.5 ст л
Сахар - 3 ст л без горки
Уксус 9% - 3 ст л
Лавровый лист - 3-4 шт
Перец горошек - 15 шт
Перец душистый - 3 шт.

У капусты снизу срезать пару см (от кочерыжки),затем кочан разрезать вдоль на четыре части ,затем каждую часть порезать поперек на крупные кусочки. Морковку потереть на терке для корейской морковки или на обычной крупной. Чеснок мелко порубить ножом .Веточки укропа оставить целыми. Сложить все в кастрюлю, добавить сухой укроп.
Маринад доводить до кипения, прокипятить 3 минуты , залить горячим капусту и хорошо перемешать .Капуста заметно уменьшится в объеме. Накрыть капусту плоской тарелкой и поставить небольшой груз .Я в качестве груза использовала литровую банку с водой .Оставить на столе на несколько часов. Я делала часов в 12 дня и оставила до вечера. Затем груз с тарелкой снять , кастрюлю накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь. Утром уже можно снимать пробу-капуста готова.
Приятного аппетита!