Шашлык для начинающих

ДРИМ

сладкоежка

Наверх

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 30 июл 2008 10:21

Ольга-я, нямм Smile

НАТАША

KsuSan

Кудесница

Наверх

Регистрация 13 авг 2007
Индекс активности 3 664
Рейтинг автора 76
Город Долгопрудный МО
Блог 4
Рецепты 63

Профиль ЛС

Ср, 30 июл 2008 10:38

Ольга-я, ммммм... оч аППетитно)))))

Приятно быть важным человеком, но важнее быть приятным.

Просто Ксю

Скатерть самобранка, накройся!

Жанна77

Сибириада

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Пт, 22 авг 2008 23:00

Мы тут не так давно шашлычком баловались, правда пока детей отлавливали домой он немного принял непризентабельный вид, но вкусный!!!!!

От расстройства засунула его в рамочку Laughing

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Пт, 22 авг 2008 23:03

Жанна77, Ну прям натюрморт!!!!!! Классно! Victory

Жанна77

Сибириада

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Пт, 22 авг 2008 23:17

Fimida, ага картина маслом Подгоревший шашлык!!!! Спасибо Smile

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 22 авг 2008 23:18

Жанна77, очень даже симпатичный шашлычок!!! Smile

Gasja

мечта

Наверх

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 22 авг 2008 23:27

вот это я зашла на ночь глядючи.. теперь мой бедный желудок.. пойду хоть чаем его чтоль напою...
все такое КУСНОЕЕЕЕ!!!!! мдя... а тут чай.. без сахара..

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Жанна77

Сибириада

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Пт, 22 авг 2008 23:28

SuperVitalinka, Gasja, спасибо вам большое!!!!
Gasja, ага, наливай чай, сейчас еще выложу парочку Laughing

Gasja

мечта

Наверх

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 22 авг 2008 23:30

Жанна77, Swoon

не я лучше тогда в гости с чаем прискачу Pooh_birth_day

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Жанна77

Сибириада

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Пт, 22 авг 2008 23:41

Gasja, ,бери лучше сразу пол литра и вылетай!!!! Razz

Aidka

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 ноя 2008
Индекс активности 52
Рейтинг автора 0
Город USA-Tashkent

Профиль ЛС

Чт, 25 дек 2008 04:37

Вчера делала шашлык из курицы в духовке

угощайтесь Very Happy

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Чт, 25 дек 2008 12:06

Aidka, о! я первая буду! Вкууусно! Wow

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 26 дек 2008 00:50

Ksuson, посторонись, Razz

я тоже хочу!!! Wow

Aidka, такие аппетитные!!! Tell!!!

Mazaika

Куриная душа

Наверх

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Пт, 26 дек 2008 02:08

Aidka, классные шашлычки! Smile

Лада

Камелия

Карамелька

Наверх

Регистрация 21 окт 2008
Индекс активности 4 417
Рейтинг автора 3 611
Город Санкт-Петербург
Блог 2
Рецепты 21

Профиль ЛС

Пт, 26 дек 2008 02:32

Aidka, какая красота, а мне хватит? Ну и шашлычки! Very Happy

Отредактировано 26 дек 2008 02:32, Камелия

Selena

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 дек 2007
Индекс активности 711
Рейтинг автора 11
Город Россия Йошкар-Ола
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пт, 26 дек 2008 08:34

Жанна77, Aidka, люблю шашлычки. На природе дымком пахнут. а в духовочке напоминают о лете, травке-муравке и прочими приятностями Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 21 янв 2009 03:22

Aidka, Супер!!!!!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 16 мар 2009 19:51

"ШАШЛЫК ПО-ДЕКАБРИСТСКИ"

мясо (шея свинины) - 1 кг
брусника замороженная - 450 гр.
лук репчатый - 2 шт.
шампанское полусухое - 1 бутылка
соль, черный перец
помидоры
петрушка, укроп, салат

Мясо нарезаем кусочками, выкладываем в глубокую тарелку.
Бруснику заворачиваем в марлю и выжимаем брусничный сок в миску с мясом. Добавляем перец, соль и все перемешиваем.
Мелко нарезаем репчатый лук, выкладываем в общую массу и еще раз перемешиваем.
Последний нюанс, который отличает шашлык по-декабристски от шашлыка по-сибирски это, конечно, шипучее вино. В данном случае это полусухое шампанское. Заливаем мясо шампанским и оставляем мариноваться, а сами занимаемся подготовкой других ингредиентов. Мелко нарезаем зелень, измельчаем салат. Помидоры - прекрасное дополнение к шашлыку. Их мы нарезаем дольками и выкладываем в тарелку.
Мясо промариновалось. Нанизываем кусочки на шампуры и выкладываем их на мангал с прогорающими углями. Делаем шашлык обычным способом. Время от времени проверяем жар над мангалом, переворачиваем шампуры и следим, чтобы мясо равномерно зажаривалось.
Шашлык по-декабристски подаем с зеленью, помидорами и угощаем друзей новым блюдом!

Сюжет из программы «Утро в большой стране»

Свой рецепт "Шашлыка по-декабристски" предлагает - Александр Чернышев.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Маруся Андрюшина

Королевишна

Наверх

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Пн, 16 мар 2009 21:43

Emerald, Представляешь,как весело люди шли в ссылку...ну,помидоров,допустим,не было...но и упоминание про шампанское что стоит!!!опять же пешие переходы укрепили их здоровье при таком питании-ГМО-то не было ещё!!! :girl_sigh:

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Vitalina

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 ноя 2008
Индекс активности 78
Рейтинг автора 2
Город Приднестровье
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 6 май 2009 11:13

Недавно с друзьями выезжали на природу и готовили вот такой шашлык из свининки (мариновали просто в смеси соли, перца, немного уксуса и лук):
Это еще только в начале приготовления

Это уже готовый шашлык

А это я с овощным шашлычком - там грибочки, цукини и баклажанчики. Это очень вкусно Smile

Selena

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 дек 2007
Индекс активности 711
Рейтинг автора 11
Город Россия Йошкар-Ола
Рецепты 13

Профиль ЛС

Чт, 7 май 2009 11:07

Aidka, Vitalina, Какие у вас замечательные шашлычки. так и хочется все бросить и бегом бежать их жарить и тут же слопать Smile

lola-7

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 май 2009
Индекс активности 41
Рейтинг автора 0
Город Минские окрестности
Блог 7
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 12 май 2009 15:19

Карп на решётке(слегка пьяный)

Берем зеркальных карпиков(в них меньше костей), чистим, потрошим,обязательно удаляем жабры, делаем надрезы по бокам, натираем приправой( не забываем внутри) "для рыбы", лимонным соком,смесью перцев,чесноком с солью(я всегда пользуюсь сухим чесночком),зеленью сухой(майоран,чабер,мята,базилик,шалфей).
Рыбу ложим в посуду для маринования,сверху посыпаем 3-4 луковицами(порезать их на кольца)\ и кольцами лимона.
Делаем маринад:пиво(0,5 ст.)+майонез(200 гр.)+винный уксус(3 ст.л.)+вино сухое красное(100гр.)+томатный соус(3 ст.л.)+соевый соус для рыбы(2 ст.л.)
Заливаем маринадом на 2-3 часа.
Выкладываем на дно решётки фольгу, затем карпа,лук и лимон.
Запекаем.
Не забываем постоянно поворачивать решётку над углями, чтоб рыбка пропеклась полностью и поливать маринадиком во время приготовления.....
Я иногда заворачиваю всю рыбку в фольгу, иногда только с одной стороны кладу её, чтоб сразу не вывалился лук и приправки

...как кому нравится
Приятного аппетита!

Он+Я и +7Я - вместе дружная СЕМЬЯ

http://lola77.kuharka.ru/blog/

scrible-scrable

Colonel

Наверх

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 12 май 2009 21:08

lola-7, КРА-СО-ТА!!! Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

lola-7

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 май 2009
Индекс активности 41
Рейтинг автора 0
Город Минские окрестности
Блог 7
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 12 май 2009 23:39

scrible-scrable ,
приезжай в гости Smile

угостим...
мы тебе и раков, и щучку и форель...мой муж форель часто ловит...на углях - вкуснотища...
жаль, что фото не может передать запах дыма и вкус.... Sad

Он+Я и +7Я - вместе дружная СЕМЬЯ

http://lola77.kuharka.ru/blog/

scrible-scrable

Colonel

Наверх

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 13 май 2009 23:13

lola-7, ой не надо мне вкус и запах.. я и так уже как пес слюнявый.. Very Happy

спасибо за приглашение Drinks

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Шашлык для начинающих

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты