Омлет из детства

Омлет, который готовят в детском саду!

Приготовление

Яйца - 5шт,
Молоко - 200мл,
Соль - 1\2ч ложки,
Сливочное масло - 50гр

Разогреть духовку до 200С. Яйца хорошо размешать с молоком и солью, взбивать не нужно! Стеклянную огнеупорную форму небольшого размера, смазать сливочным маслом. Влить в нее молочно-яичную смесь.
Омлет готовим на водяной бане! Для этого нужно взять металлическую форму с высокими бортами, налить в нее воду и поставить в нее стеклянную форму с яичной смесью! Вода должна доходить до половины стеклянной формы! Отправить это все в духовку на 30 мин. По истечению времени, достать из духовки, аккуратно вынуть стеклянную форму с омлетом из формы с водой. Разложить на поверхности омлета маленькие кусочки сливочного масла и отправить в духовку еще на 5 минут - в этом случае на омлете не будет румяной корочки. Для образования румяной корочки на омлете - поставить форму с омлетом в духовку на решетку на 10мин, в этом случае сливочное масло не класть! Омлет получается очень нежный и вкусный! Приятного аппетита! Smile

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10.04.2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Рецепты 128

Профиль ЛС

Пт, 19 апр 2013 00:42

Просмотров — 10066
Комментариев — 13
Оценок — 7
Рейтинг — 5
Нравится — 3

Какой аппетитный омлет! Я обычно просто в сковородке под крышкой делаю, а помню что бабушка в печке делала-вот где вкусно было...! Но и по твоем методу тоже обязательно попробую.

можно просто Галя.