Куриные крылышки в чесночной глазури

Этот рецепт на любителя. Крылышки получаются сладко - острыми. Но в этом и есть пикантность этого рецепта. Это вкусно! Даже мой консервативный муж уплетал их за обе щеки! Попробуйте!

Приготовление

Нужно:

Куриные крылья - 2 кг.
Чеснок - 15 зубчиков.
Мёд - 4 ст.л.
Соевый соус - 5 ст.л.
Картофельный крахмал - 1 стакан (примерно)
Соль, перец - по вкусу
Ратительное масло - для фритюра.
Семена кунжута.

У каждого крылышка удалить последнюю фалангу.
Разрезать крылышки в суставе на 2 фаланги.

Натереть мясо солью и перцем., оставить на 10 минут.

Обвалять крылышки в крахмале, стряхивая их от излишек крахмала.

Разогреть глубокий сотейник с маслом до 160 градусов.
На большой поднос положить бумажные полотенца.

Порциями опустить крылышки во фритюр и жарить до слабо - золотистого цвета, по 8 минут.

Выложить крылышки на бумажные полотенца.

Дать остыть.
Затем снова обжарить - уже до золотистого цвета, 4-5 минут.

Опять обсушить на полотенцах.

Чеснок мелко порубить.
Масло со сковороды слить, оставив примерно 3 ст.л.
Добавить чеснок, соевый соус и мёд, прогреть всё вместе.

Теперь добавляем в соус крылья и прогреваем, перемешиваем, чтобы кожица покрылась чесночной глазурью.

Выкладываем на блюдо и посыпаем наши вкусные крылышки обжаренным кунжутом.

Приятного аппетита! Smile

Натусик

Иноагент

Регистрация 19.04.2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 8 ноя 2016 03:29

Просмотров — 8885
Комментариев — 15
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Натусик, я наверное не перестану говорить спасибо за этот чудный рецепт. После того, как я эти крылья подала на день рождения мамы, твой рецепт пошел в массы очень удачно. Многие просят рецепт. А мои дети прямо влюбились в это кушанье. Им хоть каждый день их подавай Very Happy