Натусик, Натусь, Дашунька как выросла за лето. Уже девушка, даже не подросток, формируется как надо - всё при ней. И красавица, конечно
Масштабом баночек ты меня просто в ступор ввела! Молодчина, сложа руки явно не сидела. А я жду когда у нас свекла появится по-крупнее, чтоб твою икру бабусину сделать, очень она мне понравилась. Я иногда баночку вечером вместо ужина съедала с кусочком хлеба - вкуснятина неимоверная.

северянка, Баба Яга, Alla Charm, Юльяна Б., Emerald, Verunchik70,mia, девчат, спасибо!
О собаке думаем до сих пор, но каждый сам по себе, молча... Поедем в четверг на дачу, может кому нибудь пристроим.
 
mia, Галь, я свеклы уже три порции закрыла. Буду ещё закрывать. Закрыла и уже три банки слопала...

Девочки, хочу угостить вас тефтельками по новому рецепту.
 
Кенигсбергские тефтельки
 
Нужно: 500г фарша (свинина + говядина), панировочные сухари 2 ст.л., лук 1 шт, яйцо 1 шт, 1/2 стакана молока, 1 стакан бульона.
 
Соус: 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сливочного масла, 1 стакан молока, 1 ч.л. готовой горчицы, соль, перец.
 
Мясо пропустить с луком через мясорубку, перемешать с сухарями и яйцом. Добавить молоко и перемешать до однородной массы.
Сформовать тефтельки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
Тефтельки положить в кастрюлю, влить бульон, накрыть крышкой и готовить на сильном огне около 15-ти минут.
 
Приготовить соус: В высокой посуде смешать муку, сливочное масло, молоко и взбить блендером или миксером.
Когда тефтели будут готовы, взять образовавшийся от них сок и смешать с соусом.
Варить соус 5-7 минут, постоянно помешивая. Если будут комки, можно в конце взбить соус блендером. В конце в соус добавить горчицу, соль и перец.
 
Тефтельки залить соусом и прогреть 5 минут. Подать с любым гарниром.
 

 
Ещё готовила Грибы по-русски (совсем забыла про этот вкусный рецепт).
А тут в морозилке были подберёзовики. Ну как не приготовить? Ну очень вкусно!!!
 

 
Девчат, кто так додумается косточки собирать, когда арбуз кушает? А Дашка додумалась, лень было за блюдцем на кухню идти.
 

Натусик, Наташ, баночки впечатлили! У меня вопрос... Мне понравился рецепт баклажанов в острой аджике, только смутило то, что только баклажаны отвариваются, а перец и всё остальное ничем не обрабатывается. какой смысл всё укладывать в стерильные банки? Будут ли они стоять? Чё то страшно.....

Натусик, Тефтельки хороши. Молодец Даша, лень двигатель прогресса

Натусик, Дашка молодчина

лень двигатель прогресса

 
Тефтельки хороши, и грибочки очень аппетитные! Они в сметане или сливках?

Оооооооооооооо, Даш, ну ты выдумщица!!!! Обычно я от лени их ем, но такое - впервые вижу

Натусик, вкусные тефтельки
А у нас почти все арбузы без косточек

Натусик, Отличные тефтельки! А над арбузом мы с Вовкой поржали
 
Наташ, у меня такая же фигня на даче... но только с котенком... Я очень люблю животных, но никого не завожу, т.к. реально понимаю, что грязи будет больше, а я не очень-то люблю прибираться... те же запахи... мне пока Семкиных хватает...
Приблудился к нам котенок на даче, сам в дом зашел, на диване разлегся... Ну, играют дети с ним и играют.... Сначала все склоняли меня взять его домой... я против, потому что знаю, все опять на мне будет... Я ему и еды купила там, на целую неделю насыпала... сейчас вот сухой корм купила... У нас на даче в комнате, где туалет и душевая, в полу дырка, там трубы проходят... так вот, когда ему хочется в туалет, погулять, он туда.... замерзнет, есть захочет, к нам в дом забирается...
И жалко его, и я реально понимаю, что возьму я его... а надо куда-нибудь поехать, мне просто некому его отдать...

Натусь, приветик, всё гуляю у тебя в темке, наблюдаю за вашей жизнью, молодцы, каждый вечер захожу, какая ты молодец, столько вкусностей готовишь, а консервируешь сколько, а я лентяйка насчёт этого, но кушать люблю.Присмотрела у тебя тут некоторую консервацию, подскажи мне пожалуйста, что такое стерилизовать банки с заготовками, вот приготовили мы допустим свеклу острую, и что значит потом стерилизовать?

Дафна, Оль, баклажаны варяться в большом количестве уксуса, за счёт этого можно положить свежие чеснок с острым перцем. А банки стерилизовать обязательно, это же консервация, как по другому?
 
северянка, Оль,

лень двигатель прогресса

Это ты в точку!
 
Nariko, спасибо!

Тефтельки хороши, и грибочки очень аппетитные! Они в сметане или сливках?

Ты про что спрашиваешь, про тефтельки или грибы? Рецепт тефтелек выше, они на молочном соусе, а грибы со сметанкой. ВОТ рецепт.
 
mia,

Обычно я от лени их ем, но такое - впервые вижу

Ой, Галь, рассмешила!
 
Verunchik70, спасибо!
 
Emerald, ой, Мариша, ты меня опять по больному! Марусь, я сама переживаю, завтра на дачу, собаку эту опять увидим, будет радоваться, прыгать... А у меня сердце будет болеть. Даша очень переживает, нашла где-то игрушечную собаку связала ей ошейник и вышила на нём имя Леся. Это мы так собаку дачную назвали. И спит с этой собакой, обнимает её. Хоть плакать по ночам перестала. А завтра опять увидит...
Марусь, котёнок это не собака, тем более такая большая, молодая и энергичная - ПИПЕЦ!!! Если бы котёнок, хотя мы не любим кошек... Они не пропадут, а вот собаке нужен человек...
Хотя кошки бывают очень умными и преданными... Их выгуливать не надо, купил корм и лоток меняй, вот и весь уход. Твои ребята будут рады, да и вы полюбите кота. А когда будете уезжать отдавайте котика свекрови, ей одиноко поди, пусть отвлекается!
 
polli, Светуля, приготовили мы свеклу, разложили в стерильные банки, прикрыли стерильными крышками и ставим в глубокую кастрюлю с кипящей водой. (Можно на дно кастрюли постелить тряпочку или полотенце), я этого никогда не делаю. Баночки должны быть в воде по плечики. И с момента закипания воды, отсчитываем время стерилизации.
Если непонятно, спрашивай.

Натусик, так у меня так же Вовка плакал... говорил, что если котенка домой не возьму, то он мне этого никогда не простит

Натусик, Emerald, Девочки, такая проблема всегда возникает осенью, куда девать животных. А разве в Москве нет приюта для животных. Ведь из приюта люди, желающие взять собаку или кошку, выбирают и забирают к себе.

Натусик, всё поняла, спасибо большое.

Натусик, Натулик, тефтельки супер-мега-аппетитные! Прям аппетит разыгрался, глядя на них! От грибочков таких тож не откажусь! Арбуз прям какой-то инопланетный получился, Даша фантазерка!
 
Emerald,

Вовка плакал... говорил, что если котенка домой не возьму, то он мне этого никогда не простит

Мариш, сын или МУЖ плакал??? Уточняй!

Alla Charm, сын, конечно муж у меня собак любит, а их я точно заводить не буду, т.к. гулять мне придется... знаю, проходили
Вот жила бы я в доме, можно и собак, и кошек завести.... но дома...

Emerald,

сын, конечно

Да я поняла Марин! Пошутила просто!
 

т.к. гулять мне придется.

Ну это даа, обычно кто просит животное, потом редко с ним гуляет и ухаживает!

Натусик, Вкусные тефтельки!

Натусик, Натусь, очень вкусные тефтельки и грибочки! Над арбузом посмеялась

Emerald, северянка, Alla Charm, Юльяна Б., Mazaika, спасибо, девочки!
северянка, Оль, я приют нашла, теперь размышляю, как собаке будет лучше, в клетке или на свободе, как она привыкла... И как её до Москвы довезти? Она весь салон в машине сожрёт.
 
Девочки, на самом деле я прибежала сказать вам, что у меня с компьютером опять проблемы. Опять гаснет монитор, через каждые пять минут. Я кое как закончила содержание очередной темы в разделе "Консервирования". А уж по форуму у меня уже нет терпения ходить. Инет каждые пять минут отрубается!
Девочки, я по возможности буду заходить, пока комп не починим.

Натусик, я имела ввиду грибы , спасибо за ссылку

Натусик, Наташ, как Даша, точнее уже Дарья, красивая. Женихов уже сейчас надо отгонять Взрослая совсем девушка Тефтельки очень понравились, вкуснотища

Натусик, Наташа, я тоже как неделю вернулась с дачи. Поэтому молча просматриваю все темки, времени нет пока все комментировать. Но вот по поводу собаки не удержалась и хочу сказать, что у нас на даче тоже живут 2 пса- Шустрик и Граф. Живут уже много лет-и ничего! Они и зимуют там. Мы, когда поздней осенью и зимой едим туда( просто что-то отвезти и посмотреть) я всегда везу им еду. Собираю все остатки, косточки и прочее в морозилку-и коплю до следующей поездки. И самое интересное-только мы подъезжаем -они тут как тут! хотя бегают по всем улицам. Но сразу чувствуют))) тАК ЧТО НЕИЗВЕСТНО-ГДЕ ИМ БУДЕТ ЛУЧШЕ, В ПИТОМНИКЕ ИЛИ СРЕДИ ЛЮДЕЙ. Хотя после лета столько брошеных кошек и собак((((((((

Спасибо за куриные грудки Наслаждение! Делаю много раз и всегда благодарю тебя)))))))

Nariko, тогда ВОТ рецептик грибов.
Nelchik, Неличка, спасибо! Дашка и правда уже взросленькая стала. Но в душе ещё совсем ребёнок...
Ninakos, про собаку стараюсь не вспоминать. На дачу с тех пор не ездили больше. Питомник вроде нашла, нужно только спросить, но там написано, что все питомники переполнены! Да и довезти до Москвы её как? Она нам всю машину за поездку сгрызёт... На следующей неделе может одним днём на дачу съездим, надо вещи кое какие забрать и банки мои вывезти. Посмотрим как там наша собачка...