Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Строчки с курицей

  2. Рецепты
  3. Блюда из фруктов, овощей и грибов
  4. Грибы

Ингредиенты

  • Строчки
  • курица
  • лук
  • сметана
  • специи
Ну, очень вкусное блюдо!

Приготовление

строчки ~ 500 гр.
вареное куриное мясо ~ 200-300 гр.
репчатый лук - 1 шт.
сметана - 2 ст.ложки
майонез - 1 ст.ложка
соль, молотый черный перец по вкусу
 
Строчки, собранные в лесу на даче, очистила (разрежьте грибы пополам, в пустотах можете обнаружить улиток!) Промыла.
 

 

 

 
Грибы порезала помельче, поставила отвариваться. Первую воду слила. Во второй раз отваривала уже минут 50. Грибной отвар обязательно надо слить, грибы промыть в холодной воде.
 

 
На растительном масле обжарила мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.
 

 
Затем добавила вареные строчки, немного обжарила.
 

 
Положила нарезанное вареное куриное мясо (я варила куриный бульон, как раз куриное мясо и пошло в это блюдо).
 

 
Посолила, чуть поперчила. Как курица немножко обжарилась, положила сметану и майонез. Хорошо перемешала.
 

 
Минуты через три огонь выключила. Подавала с картофельным пюре.
 
Приятного аппетита!
 
Совет грибника Smile Когда будете искать строчки, обратите свое внимание на такие грибы как "бабушкины ушки", а по-научному саркосцифа ярко-красная. Эти грибы сразу заметны из-за своей яркой окраски. Кстати, это тоже съедобные грибы. Вот где они растут, так обычно и строчки прячутся Smile
 

 
Тихой охоты! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 10 май 2011 00:00
  • Просмотров — 8984
  • Комментариев — 19
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вт, 10 май 2011 22:27
Готова охотиться на любые грибы! Строчки пробовала только однажды, много лет назад. Но пройти мимо такой вкуснятины просто нереально! Вот сейчас бы тарелочку! girl_cr Very Happy
 
А еще - чудесные фото. Такой лесной свежий дух пошел! немного хвоей, немного прелью и еще- грибами и травой... Как же я люблю лес...
 
Спасибо за удовольствие, Марина!
Отредактировано 10 май 2011 22:27, Ряря
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 10 май 2011 22:30
ряря, Я сама обожаю грибочки собирать Smile Да еще и соседи по даче попались заядлые грибники Very Happy Не хочешь, все равно потащат в лес Smile Заходи сюда... буду сейчас хвалиться тем, что на даче расцвело Very Happy http://www.kuharka.ru/talk/noeat/garden/
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вт, 10 май 2011 22:32
Забыла поставить оценку, а теперь она не проходит. Confused
 
Ну, конечно же, П-Я-Т-Ё-Р-К-А!!!!!!!!
ЛарисаКлем
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 44
  • Рейтинг автора 2
  • Город Новочебоксарск
Профиль ЛС
Вт, 10 май 2011 23:16
Обожаю грибы! Мы их называем сморчками. Но вкусны...!!! Yes2
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 10 май 2011 23:21
ЛарисаКлем, Сморчки вот такие Smile
 
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вт, 10 май 2011 23:48
Emerald, красота невозможная! у нас одну весну возле дома стояла тётка одна- и строчки и сморчки продавала.Вот мы их налопались! очень вкусно! бабушкины ушки первый раз вижу- яркие какие... наверное, тока что дедушка какое-то таакое предложение этой самой бабушке сделал Laughing
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 11 май 2011 00:15
Маруся Андрюшина, а мне Владка сказал, когда узнал название этих грибов, что грибы какие-то каннибальные Very Happy
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Ср, 11 май 2011 10:38
Emerald, дразнимся, а я вот никак найти эти грибочки у нас не могу Sad А так хочется попробовать girl_cr
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 11 май 2011 11:38
Goldchen, А какие у вас растут? Smile
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пт, 13 май 2011 04:01
Emerald, Марин, Smile никогда таких не видела и , к сожалению, пока не довелось попробовать.
Только в книжках встречала.
Спасибо тебе за информацию и просвещение!
ЛарисаКлем
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 44
  • Рейтинг автора 2
  • Город Новочебоксарск
Профиль ЛС
Пт, 13 май 2011 09:01

Мы собрали сморчки! Yes
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 13 май 2011 11:00
Нкмолодая мамочка, Эх, отпустили бы меня в лес надолго, я еще не так развернулась бы Very Happy
 
ЛарисаКлем, Хороший урожай Smile А как ты будешь их готовить?
ЛарисаКлем
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 44
  • Рейтинг автора 2
  • Город Новочебоксарск
Профиль ЛС
Пт, 13 май 2011 13:24
На фотографии только 1/3 часть нашего сбора сморчков. Часть я заморожу, а остальное пожарю с луком и яйцами, часть потушу в сметане, но прежде чем готовить я отвариваю сморчки. :girl_wink:
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 13 май 2011 14:27
ЛарисаКлем, да, там главное отвар не использовать и грибы хорошо промыть. Гирометрин, содержащийся в грибах, переходит в отвар.
Везет тебе. А знаешь, что препараты из сморчков укрепляют ослабшие мышцы глаза? Эти свойства у сморчков выражены во много раз сильнее, чем у знаменитой черники. Smile
Отредактировано 13 май 2011 14:54, Emerald
ЛарисаКлем
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 44
  • Рейтинг автора 2
  • Город Новочебоксарск
Профиль ЛС
Пт, 13 май 2011 21:39
О полезных свойствах сморчков, к сожалению, я не знала! No2 Теперь буду знать. Но, то что они ВКУСНЫ, это не передать словами! Моя семья очень любит по грибы ходить, также их и употреблять их в пищу!
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Сб, 14 май 2011 12:42
Emerald, в супермаркете много разных видов "растут" а вот таких нету Sad А в лес я не хожу-с меня такой грибник , как в прочем и балерина Very Happy
LARA34
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2010
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 14 май 2011 20:35
ПРЕЛЕСТЬ КАКАЯ,ДЕВОЧКИ С ВАШИМИ РЕЦЕПТАМИ НА ДИЕТУ НИ КАК НИ СЯДУ! Smile ОТЛИЧНО
Крош
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 5
  • Город Макеевка
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 10:15
долго думала читая рецепт, что же такое строчки? Пока не прочитала наконец, что это грибы!!! А бабушкины уши меня вообще сразили!!!! Супер!!!! Люблю грибочки, но не собирать, а только хрямкать их!
Крош
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 5
  • Город Макеевка
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 10:17
Emerald, ну и названия и вид у гриба, совсем не апетитный!!!! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из фруктов, овощей и грибов

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 26, гостей 26, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100