Фаршированные баклажаны

Ингредиенты — 3-4 небольших баклажана; соль, сухой чеснок, растительное масло; 1 луковица; 1 морковь; 1 помидор; 1 сладкий перец ( у меня половинка крупного красного перца); 300 г фарша\ (у меня говяжий); 1 плавленый сырок ( у меня Дружба, но наверное лучше взять мягкий в баночке); немного обычного твердого сыра (у меня Российский); 2 зубчика чеснока; соль, перец, паприка

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Оладьи из кабачков и бананов: ещё один вариант, куда девать кабачки!

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у меня для вас рецепт не только необычный и вкусный, а ещё и утилитарный! Мало кому в России не знакома проблема рационального использования избыточного урожая кабачков :) Кабачков почему-то всегда избыток - никому не удаётся вырастить их ровно столько, сколько нужно :) Поэтому люди в России делятся на тех, кто не знает меры в посадках, и тех, кого те первые одаривают лишними кабачками. Так что рецепт полезен всем! Интереснейшие оладушки с натёртыми кабачками, которые придают нежности бананового пюре выразительный акцент и характер. То бишь прикольную консистенцию, которую словами не описать! Да и вообще, лично для меня сочетание кабачков с бананами однажды стало той необычной изюминкой, которую я ищу во всех рецептах - поэтому спешу поделиться этим открытием со всем миром :)***************Готовится за 40 минут, получается 5 порций.

• Русская кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Жареные кабачки

• Русская кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Жареные баклажаны с чесночным соусом

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Липкие острые баклажаны

Рецепт от Ирины Кутовой. ##Это просто изумительный рецепт. Баклажаны мягкие, очень ароматные и с потрясающим остро-сладко-кисло-солёным вкусом. К тому же из-за присутствующего в соусе крахмала они делаются липкими. Не знаю кому как, а мне показалось, что эта липкость добавляет баклажанам аппетитности. Есть несколько моментов, на которые я хочу обратить ваше внимание. Во-первых, количество сахара. Если положить в соус 25г сахара, как указано в рецепте, то у баклажанов сладость будет доминировать над кислостью и солёностью. Поэтому если не любите сладкие овощи, уменьшите количество сахара до 1 чайной ложки (8г). Во-вторых, 300г баклажанов - это очень-очень мало. Получается порция на одного человека. Смело увеличивайте количество продуктов вдвое-втрое.##

• Европейская кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Рулетики из баклажанов с секретом

Ингредиенты — баклажаны - 2 шт.; творожный сыр - 150 гр.; майонез ~ 2 ст.ложки; чеснок - 1 зубчик; соль, молотый черный перец по вкусу; растительное масло

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Овощи с шампиньонами в духовке

Ингредиенты — кабачок - 1 шт.; баклажан - 1 шт.; болгарский перец - 1 шт.; томаты - 4 шт.; репчатый лук - полштучки; шампиньоны - 150 гр.; томатная паста - 2 ст.ложки; сацебели - 1 ст.ложка; вода - 50 гр.; сахарный песок - 1 ч.ложка; зеленый укроп для украшения

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Баклажанный веер (Auberginenfächer)

По летнему ярко

• Европейская кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Соте из баклажанов

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Баклажаны с крабовыми палочками

Ингредиенты — баклажаны - 3-4 шт. (небольшие); масло растительное для жарки; соль - по вкусу; чеснок (свежий или сушёный); крабовые палочки; плавленый сырок; помидор; майонез.

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Язычки из баклажанов в микроволновке

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Баклажанные бутерброды

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Баклажаны "Жар-птица"

Ингредиенты — баклажаны — 2 шт.; помидоры — 4 шт.; твёрдый сыр — 200 г; чеснок — 3-4 зубчика; лимонный сок — по вкусу; сахар — по вкусу; зелень укропа, петрушки, кинзы — по вкусу; соль — по вкусу; растительное масло

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Мелидзано - печеные баклажаны с зеленью и чесноком

Ингредиенты — печеные баклажаны - 3 шт.; репчатый лук - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; оливковое масло - 50 мл; лимонный сок - 1 ч.ложка; зелень кинзы и петрушки - полпучка; соль по вкусу; маслины

• Греческая кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Фаршированные баклажаны на зиму

Баклажаны с начинкой (фаршированные баклажаны) – очень вкусная овощная закуска. Готовится просто и хранится долго. Такие баклажаны хорошо подходят к запеченной картошке. Если вы еще не пробовали приготовить баклажаны на зиму, то рекомендую, пока еще не закончился сезон баклажанов.

• Русская кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Рулетики из баклажанов со сливочным сыром и орехами

Рулетики из баклажанов готовятся просто и быстро, а выглядят очень аппетитно и идеально подходят для праздничного стола.

• Русская кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Баклажаны с сыром в духовке

Увидел в тик ток новую идею приготовления запеченных баклажанов. И мне очень понравилось сочетание. Баклажаны выглядели очень аппетитно и хорошо подходят для праздничного стола или семейного ужина.

• Русская кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Запеченные баклажаны под сырной шапкой

Ингредиенты — Понадобится:; Баклажан; Паприка красная и жёлтая; Йогурт натуральный густой; Чеснок; Помидор; Сыр тертый; Оливковое масло; Петрушка

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Жареные кабачки в сырной панировке

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Простая баклажановая закуска

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини