Суп с капустой кейл

Ингредиенты

куриный бульон
репчатый лук - 1шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
картофель - 6-7 шт.
капуста кейл - 5 листиков
соль, молотый черный перец по вкусу
молотый кориандр - 0,5 ч.ложки
молотый тмин - щепотка
вареное яйцо
сметана
тертый сыр

Приготовление

Сделала очень вкусный суп. Решила с вами поделиться Smile

Сначала надо сварить куриный бульон... я это обычно делаю в мультиварке... из трех бедрышек, луковицы и специй. Потом бульон пропускаю через сито, лук выкидываю, а мясо режу помельче.
Потом надо сделать зажарку из репчатого лука, нарезанного кубиками, натертой на крупной терке моркови, болгарского перца, нарезанного кубиками, и томата, так же нарезанного кубиками. Соль, перец.

Картофель очищаем, нарезаем кубиками и отвариваем в курином бульоне. Потом кладем туда зажарку, Солю, перчу. Добавляю кориандр, тмин, молотый перец. Я еще кладу вегету.
Капусту кейл нарезала полосками и положила в кастрюлю. Варила все где-то минут 12-13.

При подаче в тарелку положила по половинке вареного яйца, сметану и еще сверху посыпала натертым твердым сыром.

Приятного аппетита!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 18 авг 2020 00:00

Просмотров — 7119
Комментариев — 7
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Она очень полезная. По содержанию железа кейл превосходит говядину и довольно богата белком, который легче усваивается, нежели животный. Кальция в листьях кейл больше, чем в молоке, а магния столько же. Витамина С в кейле в два раза больше, чем в апельсине.
Покупала в Перекрестке Smile