Кармашки с сюрпризом

Попробуйте - не пожалеете!

Приготовление

кармашек:
- 3 яйца
- 3 ст.л. молока
- 1 ст.л сметаны 30%
- 2 ст.л. муки

Начинка:
- 100 гр курицы
- 5-6 средних шампиньонов
- 2 ст.л сметаны 30%
- средняя луковица
- 1 ст.л аджики
- сыр Пармезан (или любой другой сыр!)
- зелень
- соль, перец

Желтки, сметана, молоко, мука, соль по вкусу растираем. Белки взбиваем отдельно и аккуратно вводим в массу. Выпекаем на сливочном масле как омлетик: не переворачиваем. На медленном огне.

На сливочном масле обжариваем грибы с луком, отдельно обжариваем курицу (я брала филе гриль). Все смешиваем, добавляем сметану и аджику, перчим и солим по вкусу и тушим 5 мин.

Омлетик перевернем и выкладывать начинку будем на незажареную сторону. На омлетный блин (зрительно разделим на две половинки), на одну выложим нашу начиночку, а другой накроем. Сверху тертый сыр и зелень.
В духовку на 180 градусов на 5 мин.
Подается со сметанкой или кефирным соусом!
Приятного аппетита!

KsuSan

Кудесница

Регистрация 13.08.2007
Индекс активности 3 664
Рейтинг автора 76
Блог 4
Рецепты 63

Профиль ЛС

Чт, 9 апр 2009 23:29

Просмотров — 15704
Комментариев — 15
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Девчонки, научите как делать, чтобы омлет не прилипал к сковороде. Вечно он у меня ломается и приходится потом по частям отдирать. Сковороду прокаливаю перед заливкой омлета, капаю олии или масла немного.