mia,
Забрала обе начинки!Спасибо!

mia, Класс!

ПАСТА С ПЮРИРОВАННЫМ ГОРОШКОМ
 

ПАСТА С ЛУКОМ И ГРУШЕВИДНОЙ ТЫКВОЙ
(Pasta mit Porree und Butternut-Kürbis)
 

ФАСОЛЕВЫЙ ПАШТЕТ С МОРКОВЬЮ
 

 
Приятного аппетита!

Ольга-Алёнушка, мммм, вкуснота!!!
 

Баклажанный веер (Auberginenfächer)
 

Ольга-Алёнушка, Очень вкусно!
 
mia, Красота!

ЧЕБУРЕКИ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ
 
.

ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С ОВОЩНЫМ СОУСОМ И ПАРМЕЗАНОМ
 
.

Веганский водочный соус
Водочный соус чрезвычайно восхитителен, особенно когда он покрывает миску макарон. Добавьте немного свежего базилика и подавайте с бокалом красного, и вы получите идеальный ужин в любой день недели. Тем не менее, большинство рецептов водочного соуса включают большую дозу сливок и щедрую посыпку пармезана. Хотя в молочных продуктах и сыре нет ничего постыдного, я хотел создать рецепт безмолочного водочного соуса, который был бы таким же сливочным, простым и желанным, как и оригинал.
 
Ингредиенты:
3⁄4 стакана сырых кешью
3⁄4 стакана воды
1⁄4 стакана оливкового масла
1 желтая луковица, мелко нарезанная
500 граммы макарон
4 зубчики чеснока
1 щепотка красного перца (по желанию)
1 банка томатной пасты
1⁄2 стакана водки
2 столовые ложки веганского масла
1 чайная ложка мелкой соли плюс еще для воды для макарон
2 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика для украшения
 
Доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой на среднем или сильном огне.
 
Поместите кешью в небольшую кастрюлю и добавьте достаточно воды.Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Снимите с огня и дайте впитаться в течение 15 минут.
 
Слейте кешью, затем переложите в блендер, добавьте 3/4 стакана воды и пюрируйте до однородной кремообразной консистенции.
 
Тем временем нагрейте оливковое масло в большом сотейнике на среднем огне до мерцания. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, до мягкости и полупрозрачности, 5-7 минут (уменьшите огонь, если подрумянивается).
 
Добавьте макароны в кипящую воду и варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Зарезервируйте 1 1/2 стакана воды для макарон и слейте воду из макарон.
 
Пока макароны варятся, продолжайте варить соус. Добавьте чеснок и щепотку красного перца, если используете, в сковороду с луком. Готовьте, помешивая, около 30 секунд, пока чеснок не станет ароматным.
 
Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, до темно-красного и ароматного цвета, около 1 минуты.
 
Добавьте водку и продолжайте варить, пока она не испарится.
 
Добавьте крем из кешью, 1 стакан оставшейся воды для пасты, сливочное масло и соль. Тушите на медленном огне, периодически помешивая, пока вкус водки не смягчится, а соус не станет гладким и блестящим, 5-8 минут.
 
Добавьте макароны и продолжайте готовить, пока они не покроются соусом и аль денте, еще 1-2 минуты.
 
При необходимости добавьте воды для пасты, чтобы добиться желаемой консистенции соуса. Подавайте сразу с базиликом.
 
Реклама разрешена только с согласия хозяйки форума.

РУЛЕТ С ТРАВАМИ И ЗАПЕЧЕННЫМ ПЕРЦЕМ
 

какое всё красивое! набрала себе рецептиков на лето)

Анка, спасибо. А ты внгетарианка или просто что-то по легче готовишь иногда?
Я не вегетарианка, но с удовольствием иногда "вегетарианю" с моей младшей)

mia,
Надо и мне прогуляться по темке.А то муж меня радикально хочет посадить на паровые овощи я очень сопротивляюсь,т.к по ночам он тягает с холодильника колбасу воть

mia, не, я мясо очень уважаю но и овощи тоже, рагу – вообще пища богов!
вот, я тоже могу устроить безмясной день и поготовить что-нибудь такое красивое)

Анка, наш человек!
Приноси, делись, показывай. Вот я чувствую, что к весне начинаю хотеть больше рыбы и всякой зелени и овощей

mia, смотрится аппетитно! Я совсем забыла, мы иногда ходим в вегетарианский буфет, надо будет там пофоткать. Там много из сои вместо мяса, но вкусно.

merisaria, о, буду ждать. Если честно я иногда прям зависаю с вегетарианскими рецептами. Прям как подвиг для меня найти вкусный и интересный рецепт. С мясом как то проще)

Забыла сюда принести
 
Вегетарианский вариант Открытого пирога с черри