Картофельная запеканка с пивом.

Сытная картофельная запеканка с хмельным ароматом и сливочным вкусом.

Приготовление

Рецепт из книги «Вкусные и быстрые запеканки, бабы, шарлотки».
В нем не было моркови, это я уже добавила от себя, для цвета и вкуса.

Потребуется:
800 гр. картофеля,
400 гр. репчатого лука,
50 гр. сливочного масла (можно взять растительное),
200 гр. сметаны,
1 ст. пива (у меня было светлое),
100-150 гр. твердого сыра,
соль, молотый перец, майоран, чеснок, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Лук порезать полукольцами и обжарить до легкой золотистости в сливочном масле (я добавила в него пару ложек растительного, чтобы не горело).
Картофель порезать кружочками, морковь крупно натереть. Чеснок измельчить, сыр натереть на терке.
Выкладывать в смазанную маслом форму слоями: кружочки картофеля, тертую морковь, обжаренный лук, картофель, морковь и лук (сверху запеканки должен быть лук).

Залить все соусом,

присыпать перцем и майораном.

Для соуса смешать венчиком пиво (сразу все пиво не вливайте, у меня ушло 3/4 ст.) со сметаной, солью и измельченным чесноком. В рецепте следовало сразу и сыр добавить, но я посыпала им уже готовую запеканку.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке час или чуть больше.