Открытый ягодный пирог.

Пошел сезон первых ягод со своего огорода. Решила приготовить пирог с ними.

Приготовление

Продукты:
Тесто:
Мука 2 стакана
Слив.масло 50-60 грамм
Яйцо 1 штука
Сахар 4 ч.л.
Соль 2/3 ч.л.
Сметана 150 грамм
Сода 1/4 ч.л.

Начинка:
Ягоды
Сахар
Крахмал

Приготовление:
Это тесто замечательно подходит для пирогов с влажной начинкой. При желании можно уменьшить или увеличить количество сахара. Для несладких пирогов 0.5 ч.л.. Для сладких - 4 ч.л.
Миксором смешать слив.масло (комнатной температуры) и яйцо. Вспыпать сахар, соль, соду и сметану. Перемешать. Добавить 1 стакан муки и смешать. На стол высыпать второй стакан муки и вывалить туда сметанную массу. Замесить мягкое тесто. Должно получиться несухим и должно липнуть к рукам. Чтобы тесто не липло к рукам, можно смазать их маслом.
Готовое тесто раскатать и выложить в форму. Посыпать на дно теста крахмал. Сверху выложить ягоды, смешанные с сахаром и крахмалом.
Ставим в духовку (190-200°Ц) минут на 30-35. Подавать можно горячим и охлажденным. При порционной подаче на горячий кусок пирога можно положить ванильное мороженое.
Приятного аппетита!