Печенье Мадлен Шоколадное

Приготовление

Рецепт от Sima с сайта Едим дома.

Ингредиенты:
3 яйца
140 гр. сахара
75 гр. муки
30 гр. какао
0,5 ч.л разрыхлителя для теста
50 гр. растопленного сливочного масла (+ масло для смазывания формочек, если они не силиконовые)

Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до 210-220*С.
2. Взбыть яйца с сахаром и растопленным сливочным маслом.
3. Добавить к яично-сахарно-масляной смеси просеянную муку с какао и разрыхлителем. Аккуратно перемешать .
4. Если формочки металлические - смазать из растопленным сливочным маслом, если силиконовые - просто смочить водой.
5. Готовое тесто разложить в формочки при помощи двух ложек, заполняя их на 2\3 и выпекать 7-8 минут. (У меня печенье выпекалось около 12-15 минут).
6. Готовое печенье извлечь из формочек и остудить на решетке. При желании остывшее печенье посыпать сахарной пудрой. Я обошлась без сахарной пудры.

Приятного аппетита!!!

Tarika

Пользователь

Регистрация 07.03.2009
Индекс активности 823
Рейтинг автора 2 629
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вс, 24 июн 2012 20:53

Просмотров — 9477
Комментариев — 8
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Вчера пекла ванильные мадленки. Очень понравились. Ваши такие красивые. что теперь и их попробую испечь. Скажите, что нужно сделать, чтобы низ был плоский и их можно было склеить сгущенкой? Пробовала меньше теста класть, но все равно поднимаются горкой. Или так и должно быть?

Отредактировано 26 июн 2012 16:33, pti4ka51

Tarika

Пользователь

Наверх

Регистрация 7 мар 2009
Индекс активности 823
Рейтинг автора 2 629
Город Киев
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вт, 26 июн 2012 21:14

pti4ka51, спасибо!!! For you!

Мадленки всегда с "характерным горбиком". Может быть, что бы их можно было склеить сгущенкой у готовых мадленок чуток верх срезать?
P.S. И давай на ТЫ. Я конечно не юная девушка, но при обращении на ВЫ сразу чувствую себя уж очень взрослой дамой. Very Happy

pti4ka51

Пользователь

Наверх

Регистрация 29 окт 2008
Индекс активности 1 432
Рейтинг автора 2 003
Город Подмосковье

Профиль ЛС

Ср, 27 июн 2012 22:00

Tarika, конечно на ты. Если должен быть горбик, так не буду и заморачиваться. Формы купила недавно, пекла первый раз в них, отсюда и вопрос.

Сластена

Пользователь

Наверх

Регистрация 16 янв 2009
Индекс активности 80
Рейтинг автора 8

Профиль ЛС

Сб, 18 авг 2012 13:45

Спасибо за рецептик! Вчера их пекла и тоже больше понравились чем классические мадленки. и проще готовить. Сын так вообще сказал, что это самое лучшее, что я пекла Smile

)

Я Анжела

Сластена

Пользователь

Наверх

Регистрация 16 янв 2009
Индекс активности 80
Рейтинг автора 8

Профиль ЛС

Сб, 18 авг 2012 13:46

Забыла оценить, печеньки уже съели - 5+

Я Анжела

Tarika

Пользователь

Наверх

Регистрация 7 мар 2009
Индекс активности 823
Рейтинг автора 2 629
Город Киев
Рецепты 36

Профиль ЛС

Сб, 18 авг 2012 21:03

Сластена, очень рада, что мадленки понравились сыну. Smile

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Печенье Мадлен Шоколадное

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Выпечка (торты, булочки, пироги...)

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты