Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 13

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
liubov
Пользователь
  • Регистрация 11 апр 2011
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tampere
Профиль ЛС
Сб, 7 май 2011 23:11
приветик всем! девочки я тут сделала белково заварной крем,решила проверить его на стойкость насадкой выложила его на хлеб и в холодильник.Делала днем,на след день утром смотрю он подсохSad неужели если покрывать им торт и оставить на ночь он так же высохнет? или так и должно быть???
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 7 май 2011 23:17
liubov, А как он подсох? Если он стал такой как зефирчик-то так и должно быть.
toriand, мне очень нравится крем с маскарпоне от тирамису. Взбиваю 2 желтка с 4 ст.л. сахара,добавляю 500гр маскарпоне. Отдельно взбиваю 2 белка в крутую пену и тоже с 4 ст.л. сахара,и аккуратно соеденить белки с желточно-маскарпоновым кремом. Юлияяяя,спасибо за идейки)
Девочки,кто знает...если по рецепту для птичьего молока нужно 40 гр желатина,то вместо желатина сколько нужно агар-агара??? СРОЧНО нужен ответ!!!!
Отредактировано 7 май 2011 23:18, Натататуся
strelshiha
Пользователь
  • Регистрация 19 дек 2010
  • Индекс активности 196
  • Рейтинг автора 1
  • Город Смела,Черкассы, Украина
Профиль ЛС
Сб, 7 май 2011 23:19
toriand, ты прочитала мои мысли, именно эти МК я и искала!!! Dance2
Девочки ВЫ ЧУДО!!! :girl_in_love: СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!
Klopushka
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 7
  • Город Город
Профиль ЛС
Сб, 7 май 2011 23:35
Девочки,подскажите,пожалуйста,может у кого в копилочке есть - нужен тортик-подушка на крестины для мальчика,только без младенца чтоб.и еще,кто делал подушку - как ее пухленькой сделать?и мастикой полностью с обеих сторон покрывать,да?спасибо заранее
strelshiha
Пользователь
  • Регистрация 19 дек 2010
  • Индекс активности 196
  • Рейтинг автора 1
  • Город Смела,Черкассы, Украина
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 00:30
девочки, объясните профану, как можно добавить заметку в блокнотик, что-то у меня не выходит или может где-то есть темка по этому вопросу?
Belisimo
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 00:31
Klopushka,
Вот два варианта.Может поможет Smile
http://www.schastlivydom.com/2010/07/blog-post_08.html
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/5489.html?p=17#message_622880
Timoha
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2010
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 25
  • Город Киев
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 00:33
Klopushka,

только вместо младенца можно сделать пинетки


или вот так вещи и игрушку положить на подушку
и
Belisimo
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 00:41
strelshiha, С правой стороны сообщения на верхнем углу есть 4 знака нажми на первую.Откроется новое окно с названием "Управление заметками".И там найдешь пять значков на верхнем правом углу .Нажми на последний значок.И внизу увидишь "Создать новую заметку" Smile
Timoha
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2010
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 25
  • Город Киев
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 00:46
len4ik23 (Колю4ая),

prinzessa79
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2011
  • Индекс активности 291
  • Рейтинг автора 2
  • Город waldkraiburg
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 08:28
Иринка89,
 
спосибо за совет
я так и предпологала
на будущее буду знать
 
Belisimo,
 
да не будет не слишком сладко
там сама начинка на сливках неочень сладкая
 
девочки а на желее можно мастику ложить?
 
а вообще вот тортик про который я спрашивала
муж сказал ничем непокрывать и так красивый.
я хотела его хотябы желее прозрачным покрыть
как вы думаете надо или нет?и в какую темку его поставить
подскажите пожалуста
 


 

спосибо всем за советы
Отредактировано 8 май 2011 08:30, prinzessa79
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 09:12
Девочки, принесла кучу вопросов по свадебному торту.
Как крепить правильно проволочные букеты к торту?
На что крепят ленту при изготовлении подложки? Она почему-то категорически не хотела приклеиваться клеем к самоклейке, пришлось на двухсторонний скотч крепить...
Klopushka
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 7
  • Город Город
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 09:37
Девочки,вот спасибо за крестильные тортики.вроде с дизайном определились.а уменя такие вопросики:шифоновый бисквит с йогуртным кремом получится подушкой сделать?и как нижнюю часть обтянуть - переворачивать торт или просто положить его на пласт мастики и края поднять (понятно-ли объяснила).кто делала подушку - поделитесь опытом,пожалуйста.хочется чтоб пухленькая получилась,а не плоская.
strelshiha
Пользователь
  • Регистрация 19 дек 2010
  • Индекс активности 196
  • Рейтинг автора 1
  • Город Смела,Черкассы, Украина
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 10:31
Belisimo, спасибо разобралась с этим Smile Но у меня ещё вопросы, девочки, подскажите, как Вы рецепты, МК и идейки тортов у себе систематизируете, сохраняете, копируете, я в этом деле "0" полный....и ума не приложу как это делать....понимаю,что у Вас заметки как-то упорядочены, Вы так быстро всё находите и подсказываете, я тоже так хочу...да и голову Вам может реже буду морочить..так что нужно создавать свою копилку, а как не пойму. Вот меня Belisimo, научила в блокнот заносить...а дальше. Буду очень благодарна, если поделитесь своим опытом! Спасибо!
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 16:31
strelshiha, я копирую и складываю в папку отдельную,там только рецепты,подпишу чтобы найти сразу,а папочка выведена на монитор,чтобы долго не искать Very Happy .
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 20:03
Девочки очень нужен тортик с белой рубашкой и не очень ярким галстуком))))
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 20:11
prinzessa79, На желе мастику не кладут , она потечет. А тортик у тебя получился симпатичный. Можно было бы украсить еще фруктами и сверху залить прозрачным желе. Smile
ElenaT
Пользователь
  • Регистрация 10 окт 2010
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 11
  • Город Прага
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 20:22
ДРИМ, Наташ, буквально на днях Alf в МК по тортикам выкладывала. Посмотри там
prinzessa79
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2011
  • Индекс активности 291
  • Рейтинг автора 2
  • Город waldkraiburg
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 20:26
Ксения1,
 
спосибо учту
мы его так быстро слопали
у нас такое редко бывает
Танюшка77
Пользователь
  • Регистрация 2 ноя 2010
  • Индекс активности 195
  • Рейтинг автора 6
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 22:06
Привет, девочки! Подскажите, может у кого есть в копилочках машины BMW. А то я в машинах не сильна, а в марках вообще не соображаю. Заказчица хочет BMW, а что предложить я не знаю.
Aquamarin
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2010
  • Индекс активности 425
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 28
Профиль ЛС
Вс, 8 май 2011 23:40
Натататуся, Ты в инвертный сироп соду кладешь, я уже спрашивала, но ты молчишь.
А здесь про агар http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6428.html
Timoha
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2010
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 25
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пн, 9 май 2011 00:21
Танюшка77, Выбирай BMV
 
А здесь МК или здесь
Отредактировано 9 май 2011 00:27, Timoha
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пн, 9 май 2011 00:34
Танюшка77,здесь сразу МК http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=713239
 

а я и не увидела,что уже выше выложили МК... Superstition
Отредактировано 9 май 2011 00:36, SvetlanaSvetik
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пн, 9 май 2011 00:38
Dux_Sv, на первый вопрос не отвечу, т.к. сама не знаю ответ Embarassed
А ленту клеят на горячий клей из пистолета, знаешь такие? Я как-то тоже на двухсторонний скотч крепила - отвалилась на следующий день. Теперь купила себе такой пистолет, ещё не пробовала.
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пн, 9 май 2011 00:59
Aquamarin, Извини что не отвечала,я проглядела твой вопрос. Да,соду даю,но она у меня не шумит долго.
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Пн, 9 май 2011 06:06
Повторюсь.

Девочки SOS!!!Хочу сделать торт для детского дома,а идей-0.Дети разновозрастные,и праздник-день семьи.Да и детей то не много- 25 человек.Подскажите идею!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 60, гостей 60, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100