Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 23 авг 2019 03:05

Баба Яга, Женечка, да я тоже ей сказала, что если я буду жива, зять будет обеспечен всяческими банками и вкусностями на любой вкус и цвет, лишь бы у них всё было хорошо! Very Happy

А я и с внуками посижу и кушать приготовлю, всем чем могу помогу! Rolling Eyes

Только пока у Даши нет серьёзных отношений... Sad

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 23 авг 2019 03:39

Я сегодня, огурчики опять закрывала. Мои любимые Солёные огурцы от Черешня

Ещё огурчки Раечкины и с кетчупом чили

Угощу вас Борщом со свекольной ботвой

У меня своя свеколка поспела. Smile

Салатик ещё сделала со свеклой, сыром, чесноком и майонезом. Очень его люблю! Rolling Eyes

Ещё нам с Дашей готовила Голубцы с овощами

Ещё был гуляш с пюре, не успела сфоткать. Муж с работы приехал голодный... Very Happy

На даче дела идут не так быстро, как хотелось бы... Sad

Муж собрал Даше комод. Мы купили и прикроватную тумбу и комод.

И стол компьютерный тоже собрал. Даша перебралась в свою комнату с ноутом теперь. Smile

Ещё коробки стоят... И прихожая, и гарнитур в с/у. Ну не всё сразу. Серёжка и так всё лето в Москву с дачи ездит на работу. А он не мальчик уже... Встаёт в 5 утра и приезжает в 9 вечера. Тяжело! А в Москве не хочет один без нас ночевать. Very Happy

Ждём когда доделают котёл. Потом на очереди кухня моя. И пруд... Embarassed

Надеюсь, что это случится уже этой осенью. Rolling Eyes

Отредактировано 24 авг 2019 01:43, Натусик

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 24 авг 2019 02:02

Девчата, заходите на чай

С Тортиком Very Happy

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 25 авг 2019 02:51

Сегодня доделывали котёл. Воодрузили вот такой дымоход.

Мужики работали, как муравьи. Подключили, проверили. Всё работает!

К зиме мы готовы! Dance2

Котёл классный! Серьезный такой. Cool

Ещё собрала огурчики

Засолила

Накопали с Дашей картошки в Москву

Остальную потом Серёжка докопает.
Завтра уезжаем домой. Очень грустно уезжать... Sad

Наталья

изумруд кролик

Пользователь

Регистрация 14 окт 2009
Индекс активности 1 992
Рейтинг автора 94
Город Ульяновск
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пн, 26 авг 2019 09:37

Натусик, Наташенька, я угостилась твоим тортиком с чайком. У тебя на страничке так тепло и душевно Smile

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 26 авг 2019 10:20

Натусик, Нат, хорошо, когда планов громадьё! ничего, осень ещё длиннннная, вся дача впереди, а с котлом и зима не страшна!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

1miamlik2

Пользователь

Любители покушать или Русские в Америке

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пн, 26 авг 2019 20:59

Натусик, Наташа голубцов таких очень захотелось, надо приготовить.
Как же мы теперь без твоей дачи? Crying or Very sad

Оксана

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 27 авг 2019 02:37

изумруд кролик, Оленька, спасибо! Smile

Баба Яга,

осень ещё длиннннная, вся дача впереди, а с котлом и зима не страшна!

Жень, я на это и надеюсь. И осень и зима впереди... и жизнь тоже впереди. Не успеем что-то в этом году, успеем потом. Так устали, что уже нет такого рвения как вначале. Глобальные вещи вроде сделали. Осталась моя кухня. Я её очень жду! Rolling Eyes

1miamlik2, спасибо, Ксюш! Smile

Как же мы теперь без твоей дачи?

Ксюш, мы же будем туда ездить и осенью, и надеюсь, что и зимой. Очень хочу там встретить Новый Год. Rolling Eyes

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 27 авг 2019 02:43

А мы вчера не уехали. Решили продлить себе лето на даче ещё на одну ночку. Да и по пробкам ехать не хотелось.
Сегодня Серёжа после работы нас забрал. Пока сумки разбирали... Пока мылись... Дома тоже хорошо! Я даже соскучилась. Very Happy

Девчата, хотела спросить, у меня похоже виноград заболел. Я же ничего в нём не понимаю. Embarassed

Вроде везде нормальный.

А один кустик вот такой

Его надо лечить? Surprised

А у меня роза очень красивая распустилась. Это одна из нескольких, которые мне подруга подарила.

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 2 сен 2019 03:04

Мы вчера ночью приехали на дачу.

На ужин приготовила Свиные зразы "Пикантные"

Сегодня докопали картошку. Рассадила ремонтантную клубнику. Пололи с Дашей.

Собрали огурцы в теплице и на грядке. Когда они уже закончатся? :girl_imp:

Обнаружила белую землянику! Shocked

Листья у неё как у клубники, а ягодки земляники, но белые! Вкус очень интересный... Между клубникой и земляникой. Завтра рассажу. Она сидела в глубине огорода, я её и не видела. Embarassed

Сегодня Серёжа грядки культиватором вскопал, натянули геотекстиль, прорезали круги для клубники. Завтра буду рассаживать клубнику. Усов очень много! Завтра сфоткаю и покажу.

На ужин были отбивные с картошкой и салатики простецкие

Салатик с грибами и фасолью

С крабовыми палочками

На десерт клубничка осенняя и земляничка белая Very Happy

Наталья

1miamlik2

Пользователь

Любители покушать или Русские в Америке

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Пн, 2 сен 2019 05:53

Натусик, мяско у тебя всегда обалденное, сочное, ароматное, аж я дома унихиваю Laughing

Когда они уже закончатся?

во-во, а я тебе говорила еще будешь говорить куда их девать, а ты переживала что без огурцов останешься. Laughing

Салатики супер, я что-то кроме зеленых салатов вообще другие не делаю, надо исправляться.
Земляника белая, вау впервые слышу и тем более вижу. Surprised

Оксана

Ninakos

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Пн, 2 сен 2019 21:31

Натусик, Привет, Натусик! Вы приехали, а я уехала с дачи. Жаль, конечно, погода стоит хорошая, но надо было мужа в отпуск отправлять. Я и так там безвылазно почти 3 недели пробыла. Надо и дома дела поделать.
Про Фуд Сити с тобой полностью согласна! Были там один раз-и больше не тянет. Как город в городе. Все овощи и фрукты покупаем в Балабаново и Обнинске на базе. И всем довольны)) Цены очень демократичные.
Только вот я не пойму, как ты различаешь Волгоградские и Астраханские помидоры? У кого не спросишь, все продавцы в один голос_Астрахань. Ты покупаешь их каждый год-какие они на вид?

Ninakos

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Пн, 2 сен 2019 21:34

Натусик, Огурчиков тоже набрала) но у меня плети уже сохнут, листья желтеют. Я их уже потихоньку выдергиваю и сжигаю. Тоже хочу закрыть Раечкины огурчики. Опробую рецепт. А то привезла с пол-ведра. Надо их куда-то пристроить. А помидоры тоже можно так закрыть? Или ассорти лучше сделать...Пойду завтра хоть сливку куплюб волгоградских я тут точно не найду(((

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 3 сен 2019 01:36

1miamlik2, Ксюш, спасибо! Smile

Да мы тоже летом в основном свежие овощи едим, а тут салатиков захотелось. Rolling Eyes

А белую землянику я и сама впервые увидела. Very Happy

Ninakos, Нинуль, мы тоже уже вернулись в Москву. Сегодня муж забрал нас после работы. Завтра Даше в универ.
По поводу Фуд сити, я даже обсуждать не хочу. Больше туда никогда не поеду. Fuuuu

Теперь о помидорах. Волгоградские помидоры появляются на наших рынках, как правило в середине августа. Они отличаются ярким окрасом и круглой формой.

Нашла фотку в интернете

Астраханские помидоры крепче волгоградских. Они тоже круглые, мясистые и тоже с тонкой кожицей, но чуть жестче волгоградских. Что те, что другие, сладкие и вкусные.

Астраханские тоже нашла

Помидоры отличаются круглой формой, упругой и сочной мякотью и тонкой кожей. Именно из-за этого я и гоняюсь всегда за этими помидорами. Very Happy

Сливки не люблю категорически! Они жёсткие, не сочные, и шкурка толстая. Mad

Мы на прошлой неделе были на нашем рынке. Там много помидоров сейчас. И цены нормальные. И по 40, по 50 руб можно купить круглые помидорки. Smile

Вот в банках у меня в прошлом году именно волгоградские помидоры.

Отредактировано 3 сен 2019 01:47, Натусик

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 3 сен 2019 02:36

Огурцов у меня аж 10 кг! Shocked

Вот не было, а потом как попёрли! Very Happy

И до сих пор плодоносят.
И вспомнила я о рецепте Солёных огурцов от нашей Маришки. Smile

Ну ты же сама так закрываешь. Smile

Привезла с дачи фляжки пятилитровые. Замочила огурчики, завтра буду солить. Smile

тоже хочу закрыть Раечкины огурчики. Опробую рецепт. А то привезла с пол-ведра. Надо их куда-то пристроить. А помидоры тоже можно так закрыть? Или ассорти лучше сделать...

Нинуль, помидоры по этому рецепту получаются очень вкусные!

Можешь сделать и ассорти. Тоже будет вкусно! Rolling Eyes

Я по всякому делала ТУТ

Отредактировано 3 сен 2019 02:42, Натусик

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 3 сен 2019 02:46

Уже говорила, что вчера мне муж сделал грядочку под клубнику. Ну на фига мне всякая там морковка? Я в этом году посадила её для ботвы, чтобы помидоры закрыть, не срослось... Sad

Нет морковки. Mad

И помидоров с морковной ботвой тоже нет. Sad

Так вот, у нас такая шикарная клубника, что я хочу её разводить. Нарезала усов и сегодня уже посадила.

Яблоки поспели. Нарвала пока немного. Может пирог испеку... Smile

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 3 сен 2019 02:54

Девочки, нужна помощь! Пожалуйста, подскажите кто знает, как приготовить вино? У меня виноград почти поспел... Rolling Eyes

Наталья

Пользователь

Регистрация 29 окт 2008
Индекс активности 1 432
Рейтинг автора 2 003
Город Подмосковье

Профиль ЛС

Вт, 3 сен 2019 08:57

Натусик, мы собираем виноград на вино перед самыми заморозками. Мыть его нельзя, чтобы не смыть дрожжи.
Сегодня сын будет звонить, узнаю точно, как он делает. У него очень вкусное вино и из белого, и из красного винного винограда.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 3 сен 2019 08:57

Натусик, Нат, я писала в 2012 году, не вспомню, в каком разделе, поэтому повторила ВИНА - тут

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Пользователь

Регистрация 29 окт 2008
Индекс активности 1 432
Рейтинг автора 2 003
Город Подмосковье

Профиль ЛС

Вт, 3 сен 2019 09:36

Наташа, сфоткала наше вино в прозрачной кружке, вроде немного видно

Пользователь

Регистрация 29 окт 2008
Индекс активности 1 432
Рейтинг автора 2 003
Город Подмосковье

Профиль ЛС

Вт, 3 сен 2019 09:46

Ninakos, у Наташи есть очень вкусный рецепт "Помидорчики-чики". Уже не первый год по нему закрываю, даже черри. В этом году сливовидные черри, в банках по 0,6 л.

Натусик, Наташенька, СПАСИБО за РЕЦЕПТЫ

Пользователь

Регистрация 29 окт 2008
Индекс активности 1 432
Рейтинг автора 2 003
Город Подмосковье

Профиль ЛС

Вт, 3 сен 2019 14:28

Натусик, как делаем вино мы.
Срезаешь виноград, складываешь в емкость (у нас для этого кастрюля на 5 ведер) и давишь его. Оставляешь на несколько дней для брожения. Когда мезга поднимется вверх, отцеживаешь сок. Если хочешь сладкое десертное вино, добавляешь на 8 литров сока 2,5 кг сахара, хорошо размешиваешь и ставишь под затвор. Стоит в тепле до тех пор, пока не перестанут выходить пузырьки воздуха.
Для сухого вина сахар не добавляем.
Оставшуюся мезгу заливаешь водой (не много) и даешь ей еще постоять. Можно разбавить сок и жидкость после отстоя мезги в пропорции 1 к 1, это уже по желанию.
Как-то так Drinks

Ninakos

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Вт, 3 сен 2019 22:23

pti4ka51, спасибо! Посмотрю рецепт. Осталось только помидоры купить

Иноагент