Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Готовим быстро-11

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 25 июн 2018 00:42
Баба Яга, Женечка, памятник швейной машинке классный!Smile
У вас уже и смородина и малина поспела!Rolling Eyes Как здорово! А мы в Москве как проклятые застряли.Sad На даче в этом году были всего три раза. Ничего в этом году у меня не будет. Sad Дашкина учеба важнее конечно, но всё равно обидно, что опять лета толком не увидим.Mad
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 25 июн 2018 16:01
Натусик, ой, так каждый год в июне сессия...Embarassed
Ничего, Нат, июль- август впереди!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 25 июн 2018 16:07

 

 

 
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 26 июн 2018 03:02
Баба Яга, Женечка, какая картошечка!!! Ё!!!Wow Tell!!! Good Да если с селёдочкой, да под рюмочку... Мммм... Размечталась я чего-то...Laughing Картоха обалденная!Tell!!!
Отредактировано 26 июн 2018 03:02, Натусик
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 26 июн 2018 16:06
Натусик,Наташа, спасибо! Помечтай, конечно!
с картошкой интересно вышло.
 
у меня говяжья грудинка оказалась жирной, я куски обжарила и потушила, после тушения мясную часть
 

 
освободила от жира, а жир покрошила на сковороду, вытопила в шкварки и картошку эту жарила на говяжьем жиру!Embarassed
вот она со шкварками:
 
Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Профиль ЛС
Вт, 26 июн 2018 16:08
Баба Яга, интересно, Женя. Smile Мы как-то ездили с мужем погулять в подмосковный Подольск. Там тоже есть памятник швейной машинке:
 

 
Картошечка - загляденье! Tell!!!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 26 июн 2018 19:52
Матрешка, Юлечка, Подольская швейная машина весь Союз обшивала! импортные только до нее были, Зингеровские, да и последние лет 25! Заслужили машинки памятник!
От Жодино до Подольска несколько часов езды, не только Вы тот памятник, наверное, видели!Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 26 июн 2018 20:00

 
другая картошка на том же жиру
 

 
Рассыпчатое печенье на говяжьем жиру (не выжаренном, а снятом с бульона)
 

 

 
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 27 июн 2018 02:41
Баба Яга, Жень, картошка во всех вариантах шикарная!Tell!!! Good Меня интересует рецепт печенья на говяжьем жире! Что это за рецепт такой?Surprised
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 27 июн 2018 07:02
Натусик, Наточка, спасибо!
 
...рецепта печенья на говяжьем жире нету... Просто сто лет назад читала, что английский плум-пудинг (со сливами, сладкий) готовился традиционно на говяжьем жиру, тогда обалдела...
Поэтому делала печенье, как песочное, взяв вместо масла или маргарина имевшийся говяжий жир - просто перетерла с мукой, сахар, соль, разрыхлитель, немного холодной воды; на вкус деду и его товарищу понравилось - нежное, рассыпчатое!D ...товарищ и с собой пакетик в дорогу взял! И как любое песочное, долго не портитсяRolling Eyes
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 27 июн 2018 08:05
Сегодня погода наладилась - по прогнозу, на три дня. Едем обирать малину! Без компа.
 
дома оставляю:
 

 

 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 27 июн 2018 08:07
Получила от сестры (той, что ездила в Мексику) письмо про ее дочку. Не могу не поделиться - ВОТ
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 27 июн 2018 08:08
Баба ЯгаЖеня, поела у тебя от души. Все вкусно и сытно Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 28 июн 2018 01:18
Баба Яга, Женечка, поняла про печенье. Прикольно!Very Happy С удовольствием прочла про Киру. Какая девочка умница! Вот бы с неё всем остальным брать пример! Гордость родителей! Дай ей Бог здоровья!Smile
изумруд кролик
Пользователь
  • Регистрация 14 окт 2009
  • Индекс активности 1 992
  • Рейтинг автора 94
  • Город Ульяновск
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Чт, 28 июн 2018 08:12
Баба Яга, ух ты, сколько всего, нет с утра на голодный желудок нельзя заходитьVery Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 29 июн 2018 18:39
северянка, Оля, Натусик, Наташа, изумруд кролик, Оля, прошу угощаться, чем - всем...
Натусик, Нат, спасибо большое!
 
Привет из деревни!
 

 

 

 

 

 

 

 
Отредактировано 29 июн 2018 19:05, Баба_Яга
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 29 июн 2018 18:43
Купили 12 литров земляники
 

 

 
и собрали 14 литров своей малины
 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 29 июн 2018 18:48
...немножко готовила...
 
гороховый почти суп...
 

 
котлеты из перловой каши на говяжьем бульоне
 

 

 
жареная картошка
 

 
салаты
 

 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 30 июн 2018 19:42

 

 
прессованные кусочки филе тунца
 

 

 

 

 

 
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Сб, 30 июн 2018 21:17
Баба Яга, Женя какая ты молодец, столько всего наготовила, жареная картошка аж на трех сковородках. Very Happy Вот когда хочешь есть зайдешь к тебе, а у тебя здесь всегда пир на весь мир Laughing Всего попробовала. Пченье меня удивило, Very Happy ну это как обчно Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 1 июл 2018 11:00
1miamlik2, Оксаночка, спасибо тебе!Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 1 июл 2018 13:49
жарила тунца
 

 
куриные бедра с чесноком в конвекционной сковороде
 

 

 

 

 
кабачки жареные с помидорами, чесноком и зеленью сельдерея
 

 

 
клубника покупная
 
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 2 июл 2018 02:11
Баба Яга, Женечка, сколько ты всего наготовила!!! Вкусно всё!Tell!!!
Котлеты из перловки меня заинтриговали... Как ты их готовишь?Rolling Eyes
Жень, в деревне у вас красиво!Ok
Да, в этом году ягоды придётся покупать видимо... Какой-то не ягодный год... Sad И малина у нас плохенькая... У тебя хоть малина своя, а у нас пока мелкая и сухая.Sad
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 2 июл 2018 09:05
Натусик, Наташа, спасибо!
У меня за 26 лет дачных радостей только один раз было ведро клубники и три ведра свёклы - когда земля свежая была, да зеленый лук-пекинка по пояс - когда тонну навоза внесли, а так урожаи средненькие и ниже, поэтому удивляюсь, если что-то есть, а не горюю, если нетуVery Happy
Не разорвешься на город и участок, а на рынке в сезон всё доступно!Rolling Eyes
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 2 июл 2018 09:29
Котлеты из перловой каши
В оставшуюся кашу влила оставшийся соус от тушеного мяса с кусочками мяса, моркови, лука (здесь пропорция каши и мяса любая, а жидкость перловка, а затем мука впитает), всыпала пшеничной и ржаной муки по 10% от объема массы, вбила яйца из расчета одно яйцо на 300 г смеси, сухие приправы, вымешала и оставила на час.
 

 
Масса получилась вязкая, жидковатая, котлеты не слепить.
 

 
Посыпала поверхность густо панировочными сухарями.
 

 
Столовой ложкой зачерпывала и выкладывала в кипящее растительное масло так, чтоб сухарями на дно сковороды, когда низ сильно зарумянился, котлеты легко перевернулись при помощи лопатки и вилки.
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 65, гостей 64, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100