Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Пользователь

Регистрация 3 дек 2010
Индекс активности 832
Рейтинг автора 49
Рецепты 4

Профиль ЛС

Ср, 2 мар 2011 19:12

Жануль С твоими симпотяшками розами рядом лежат веточки типо пальмовые ты их тоже лепила из мастики? Так красиво смотрится, прям букет флориста!!!!

Я Юлия!

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Ср, 2 мар 2011 19:42

Краснуля,

типо пальмовые

нееее, это не мастичные. Это вафельные покупные листья .
А сумочка у тебя замечательная! И торт с блинами клёвый.В следуюющий раз может чуть меньше волнить края блинчиков? Сметана лежит на блинах-просто улёт! Тааак реалистично!Мастичная????
Лилии на сумочке очень понравились!
А я вчера уселась к компу, всё разложила для лепки роз на зубочистках...бутончики уже высозли как молоточки. Леплю одну, сама собой гордюся... и на последнем этапе когда нужно листочки клеять опустив розу "вверх ногой"...эта...роза кааак брякнется с зуботычки да лицом вниз... а лепесточки серединки ужеж подсохли малось . И поломалась...не сильно, но так мне обидно стало за корявость своих ручек...Сложила всё с деловым видом и пошла спать Crying or Very sad

А розочка осталась сохнуть в рюмке.

Ксения1

Пользователь

Регистрация 1 фев 2011
Индекс активности 1 423
Рейтинг автора 42
Город Одесса
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 2 мар 2011 20:11

Краснуля, Просто замечательные торты. И яркие , сочные цвета. Умничка! Найдешь своего клиента обязательно , посмотри- ты же можешь, у тебя все получится. Верь в себя и дай Бог - все у тебя будет хорошо!!!

SvetlanaSvetik

Фотиния Самаритянка

Регистрация 13 фев 2010
Индекс активности 1 659
Рейтинг автора 66
Город я с Урала!
Блог 6
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 2 мар 2011 20:47

Раечка, СПАСИБО за советы,для меня это кладезь мудрости,честно...спасибо.
Краснуля, такой прогресс,молодец!

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Ср, 2 мар 2011 23:50

Жануль, Жанна, каким клеем ты пользуешься когда приклеиваешь каплю на зубочистку?

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2011 06:06

Раечка, Laughing

ну это ты уж про меня совсем хорошо думаешь!!! Laughing

Я про то, что неплохо было быб на что-то липкое приклеить зубочиску в бутончике задумалась только после того как у меня несколько раз грохнулось всё "маслом вниз". Если б у меня мастика шла на заказ возможно я б быстрей соображать стала, а так это я для себя просто учусь...вот и дохожу постепенно...с расстановкой Razz

А теперь о главном! Дык на какой клей надо сажать бутон на зубочистку??? У меня были версии на растопленный белый шоколад; на мастику разбавленной водой до кашицы.Больше пока вариантов нет.

Пользователь

Регистрация 3 дек 2010
Индекс активности 832
Рейтинг автора 49
Рецепты 4

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2011 07:21

Жануль, SvetlanaSvetik, Ксения1, Девочки спасибо за оценку и советы! Жануль, волнить больше не буду так сильно!! Девчонки может кто делала подобный торт как раскрасить так чтоб было похоже???? А сметана это айсинг! (Доча старшая делала!!!, обучаю девок своих, младшая постоянно со мной смотрит уже всю технологию приготовления мастичного торта может рассказать, ещё мне подсказывает!!! Думаю что в жизни им пригодиться!)

Я Юлия!

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2011 08:01

Краснуля, Ирина Антошка делала торт с блинами. На главной странице сайта посмотри!
Ещё
БЛИНЫ

А то , что девочек приучаешь -молодец!!!Знания за плечами не носить!

Отредактировано 3 мар 2011 08:07, Жануль

Пользователь

Регистрация 3 дек 2010
Индекс активности 832
Рейтинг автора 49
Рецепты 4

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2011 08:25

Жануль, Я по МК С ссылки делала блины, но конечно как всегда намудрила!!!! Пойду смотреть Антошкины блинки! Спасибо Жануль!!! Чёт я не могу его найти как искать, через поисковик не нашла???

Я Юлия!

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2011 08:59

Краснуля, ой, сейчас глянула на главной, а там только фото блинов.А я видимо на автомате решила , что и МК есть. Вот так нехотя ввела тебя в заблуждение Embarassed

извиняюсь...

Пользователь

Регистрация 3 дек 2010
Индекс активности 832
Рейтинг автора 49
Рецепты 4

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2011 09:53

Жануль, мнебы хоть на фото глянуть... А то я и фото торта блины найти не могу

Я Юлия!

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2011 10:19

Краснуля, дык на главной фото стоит. Это и есть торт Ирины

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2011 10:20

Краснуля, фото торта Антошки смотри здесь: тыц

Жануль, Жанна, убила... Laughing

ты что каплю просто насаживала на зубочистку и все? Surprised

неудивительно тогда, что она "брякается" Laughing

кусочек мастики растери с небольшоим количеством горячей воды в густую кашицу, и добавь в кашицу немного яичного белка. Сделай в капле отверстие зубочисткой. Залей (вернее запихни Laughing

) в отверстие кашицу и вставь зубочистку. И вот теперь суши....

Пользователь

Регистрация 3 дек 2010
Индекс активности 832
Рейтинг автора 49
Рецепты 4

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2011 10:37

Жануль, Раечка, спасибо за подсказку!!!! А тортик у Ирины классный! (Как впрочем и все её работы), и по всей вероятности съедобное всё, включая "тарелку! из под блинов! А роспись какая! может года через 2 неприрывных тренировок на масленицу смогу воплотить чтонибуь похожее!!!!
Раечка, а я тоже не знала что нужно серединки приклеевать, спасибо!

Я Юлия!

Кулинар

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2011 10:54

Раечка,

ты что каплю просто насаживала на зубочистку и все?

Вот как-то вот так...да Embarassed

Не пройдёт и года и я научусь сажать эту розу на зубо~~тычку~~чистку ,на которую правильно насажена капля! Спасибо тебе большое,Раечка.
Теперь доберусь до мастики после 8-го марта .А пока приклею бутончиков на зубочистки пускай сохнут дооооолго!!! А может есть секреты и для проволочки ну кроме петли??? Я вчера у супруга нашла проволку .Для тренировок мне пойдёт, а уж если научусь , то может и разорюсь на ту ,,что стоит как арматура.

Краснуля,

и по всей вероятности съедобное всё, включая "тарелку

Ага, и тарелочки тоже!

SvetlanaSvetik

Фотиния Самаритянка

Регистрация 13 фев 2010
Индекс активности 1 659
Рейтинг автора 66
Город я с Урала!
Блог 6
Рецепты 7

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2011 21:19

И у меня брякалась роза...И я так, в сырую мастику зубочистку тыкала...типа засохнет и так пойдёт!!! Dance

Ксения1

Пользователь

Регистрация 1 фев 2011
Индекс активности 1 423
Рейтинг автора 42
Город Одесса
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2011 21:21

Девочки , как добиться насыщеного темно зеленого цвета?

Aquamarin

Пользователь

Регистрация 19 ноя 2010
Индекс активности 425
Рейтинг автора 42
Рецепты 28

Профиль ЛС

Пн, 7 мар 2011 11:55

Раечка, Спасибо, никак не отвечу: про сироп поняла. Загуститель Леонардо кроме крахмала содержит еще что-то, а наш только крахмал, но я обязательно попробую с ним. А мастику для покрытия тортов какой толщины надо раскатывать и на сколько длиннее чем торт? Или на машину с прямым задом надо из нескольких частей собирать мастику?
Жануль, Натататуся, девочки, вы мармышки по какому рецепту делали? А то я сделала, а они у меня совсем мягкие. В рецепте написано взбивать до загустения 10 минут, а уменя ушло 40 минут. Не знаю стоит ли дальше замешивать мастику?!
Первая моя с молочной мастикой. Все складки не смогла спятать в выемки от колес. Может слишком тонко раскатала или слишком большой размер пласта?
Траву детки общипала сразу, не докатив машину до стола. Smile

Отредактировано 7 мар 2011 11:59, Aquamarin

Меня зовут Лена

Натататуся

Одна из Kuharok

Регистрация 11 янв 2011
Индекс активности 1 298
Рейтинг автора 92
Город Cамый уютный
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пн, 7 мар 2011 12:19

Aquamarin, http://www.youtube.com/watch?v=WQcW1xvZDYk Вот ,я делала по єтому рецепту! Инвертний сироп тоже варила,рядом есть видео как его варить. Делала все в точности. Но чтоб делать из єтих мармишек мастику,надо дать мармишкам день-два постоять.

Iskra505

Пользователь

Регистрация 23 ноя 2010
Индекс активности 137
Рейтинг автора 7
Город Тобольск

Профиль ЛС

Пн, 7 мар 2011 22:20

Девочки подскажите пожалуйста, цветочная мастика и мастика "модел пласт" это одно и тоже или нет. Если разное, то в чем разница?

Меня зовут Анастасия Хавронюк. Страничка Вконтакте http://vkontakte.ru/id16720463

НадюшаПлюс

Пользователь

Регистрация 12 ноя 2008
Индекс активности 1 180
Рейтинг автора 70
Город Где-то на Урале
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 8 мар 2011 09:55

Iskra505, цветочная мастика и Моделпаст - это разные виды мастик. Цветочная сохнет быстро и цветы и фигурки из нее твердокаменные. А Модела очень пластичная и всегда можно подправить листочек или цветочек, НО-она быстро при работе выделяет жир и с ней тогда невозможно работать.

toriand

Пользователь

Регистрация 27 дек 2010
Индекс активности 909
Рейтинг автора 84
Город Тирасполь
Блог 3
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 8 мар 2011 10:02

Девчушечки, всех с праздником!!! вчера делала тортик из шокомастики, сделала заранее и белую и из черного шокоалада, пыталась делать цветы, но у меня мастика рвется, раскатываю пласт , когда беру его в руки сразу рвется, можно как то исправить дело или все в мусор?

я - Вита

мой сайт

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вт, 8 мар 2011 11:14

toriand, чуть помни в руках, чтобы стала помягче, потом раскатывай между двумя листами полителена (мешочки для заморозки) . Сначала осторожно сними одну сторону, приклей открытой стороной, и снимай второй слой полителена. подправь лепесток - изгиб и т.п. и берись за следующий.

toriand

Пользователь