annabalu, с наступающим прекрасным годом!

annabalu, какая замечательная новость у тебя!!!!
Тарелочки твои всегда бесподобны

Firefox, Verunchik70, Спасибо девочки!!!
 
Что то давненько я не выставляла тарелочек своих, надо быстренько все исправлять)))
 
Чолнт
рецепт с Поваренок.ру
 

 
Говядина — 1 кг
Фасоль (белая и красная - по 1 стак.) — 2 стак.
Крупа перловая — 0,5 стак.
Лук репчатый — 3 шт
Картофель (средний) — 3-4 шт
Мука (пару ложек)
Масло топленое
Соль
Перец черный
 
Фасоль нужно промыть и залить холодной водой.
То же самое проделать с перловкой. Оставить на 6-12 часов. Далее перловку отварить в течение 10-15 мин. в той же воде, в которой она замачивалась.
Мясо нарезать крупными кусочками. В полиэтиленовый пакет насыпать муку, положить кусочки мяса, завязать мешочек и хорошенько встряхнуть, чтобы мука покрыла каждый мясной кусочек.
Обжарить кусочки на сильном огне в толстостенной кастрюльке на смеси растительного и топленого масла. Кусочки лучше обжаривать порциями.
После обжарки мясо вынуть из кастрюльки, добавить в кастрюльку топленого масла. Лук нарезать четверть-кольцами. Обжарить до золотистого цвета и полупрозрачности.
Перловку (с водой, в которой она варилась) положить к поджаренному луку. Когда закипит вода, добавить мясо. С фасоли слить воду и положить в кастрюльку. Добавить 1ст. л. (можно меньше ) соли, перемешать.
Картофель очистить и крупно нарезать. Добавить в кастрюльку. Все залить теплой водой, довести до кипения и оставить на среднем огне на 30-40 минут.
Дальше автор рекомендует убавить огонь до минимума и использовать рассекатель, долить кипятка, накрыть крышкой и оставить томиться на 6-14 часов. Я побоялась оставлять кастрюльку на конфорке. Я выставила на духовке температуру 150*С и поместила туда казанок. У меня томилось около 11 часов. Периодически доливала кипяток – всего 3 раза.
За час до конца готовки добавить соль (если не хватает), перец и любимые приправы. Перемешать.
Мясо в чолнте после долгого томления получается мягким, а фасоль и перловка пропитываются мясным соком. Блюдо получается очень сытным.

Также несу большую спасибо Олечке (северянка) за вкуснейшее Филе камбалы под чесночным соусом

Салат "Битые огурцы"
 

 
Сразу предупреждаю: блюдо ооооочень острое)))
 
огурцы 200 г
чеснок (зубок) 1 шт.
перец чили
масло растительное 1,5 ст. ложки
соевый соус 1 ст. ложка
сок лимонный 1 ст. ложка
 
Огурцы разрезать и вырезать серединку.
Как следует отбить скалкой.
Нарезать наискосок. Затем посолить и залить уксусом(лимонным соком), хорошенько перемешать и дать постоять минут 10
Затем вытащить огурцы из маринада, отжать. Приготовить соус: из соевого соуса, растительного (кунжутного) масла, перца и чеснока.
Полить этим соусом огурцы и сервировать.
Отличное сочетание огурцов и соуса!

Пирожное "Белый кокос"
рецепт с Поваренок.ру
 

 
Яйцо (бисквит-2шт;кокосовая основа-3шт(белки);крем-1шт(желток)) — 5 шт
Сахар (бисквит-60г;кокосовая основа-50г;крем-100г) — 210 г
Мука пшеничная (бисквит-35г +1,5 ст.л в крем) — 35 г
Разрыхлитель теста (бисквит) — 0,5 ч. л.
Крахмал картофельный (бисквит) — 25 г
Стружка кокосовая (кокосовая основа) — 100 г
Молоко (крем) — 150 мл
Масло сливочное (крем) — 130 г
Шоколад белый (крем и для украшения) — 50 г
 
Для кокосовой основы взбить белки до устойчивых пиков, в конце постепенно добавить сахар.
Соединить с кокосовой стружкой и аккуратно перемешать до однородности.
Выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом, выпекать при температуре 190 до румяного цвета.
Для бисквита в яйца добавить 2 ст.л. кипятка и сразу же начать взбивать. Я сразу перехожу на большую скорость, когда масса увеличивается,постепенно добавляю сахар,и взбиваю ещё. Должна получится легкая, пенная шапка. После этого добавим муку,крахмал и разрыхлитель (заранее эти ингредиенты просеять в одну миску). Сделаем буквально пару оборотов миксером на маленькой скорости. Готовое тесто выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Выпекать 10 мин, при температуре 180.
Обрезать неровные края, сравнять оба бисквита.
Молоко (50мл) смешать с желтком, остальное молоко поставить на огонь, довести до кипения. Муку просеять.
В муку ввести молочно-желтковую смесь, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Ввести массу в горячее молоко, и варить крем на медленном огне, постоянно помешивая. Остудить.
Масло взбить с сахаром.
Порциями ввести заварной крем и хорошенько взбивать, пока не образуется однородный крем.
Белый шоколад порубить ножом и добавить в крем.
 
Бисквиты я разрезала на две половины, чтобы пирожное было высоким.
Промазать коржики кремом, чередуя бисквит и кокосовую основу.
Посыпать белым шоколадом и стружкой.
Вот такие несложные и очень вкусные пирожные получились.
!!!!Приятного аппетита!!!!

annabalu, Анечка, чолнт сытнейший, к нему как раз салат из огурцов подходит. Пирожные нежнейшие получились

annabalu, Вкусняшки, повезло твоим мужчинам!!!

annabalu, Очень вкусно! Мне очень чолнт понравился
прям жду не дождусь, когда твоя мелкая появится... интересно, такая же буйная будет, как и в животе

северянка, Юльяна Б., Emerald, ДЕвочки, спасибо большое!
 
Юльяна Б., ОЙ Юль, не к добру это все)))) У меня даже воспитательница в детском саду спрашивает - а чем Вы Колю дома кормите, он как кушать садиться - всегда говорит - а это мама готовила или кто то другой??? Или же - а моя мама делает вкуснее))))))
 
Emerald, Мариш, я сама этого буйства боюсь))))) У меня у кумовей такой яркий пример есть)))) Старший сын, а младшая дочка, так сынок такой - как божий одуванчик, весь такой воспитаный, такой интелегентный, а Снежка - это просто ураган))))) куча бардака, куча криков)))))))

А ты Анют не бойся, у меня старшему почти 7, он маленький был очень тихий И не конфликтный, это сейчас уже в школе научился разному, а младшей у меня 4.5, так вот она сначала никуда не торопилась и в 41 неделю ее уговорили вылезти, но как только вылезла...............ТОРНАДО, чтоб была здорова но она одна по уровню шума и енергии двоих точно может заменить. Так что не бойся это же будет твое родное буйство, твое родное мелкое безобразие, твой чертёнок.

annabalu, Анют, LevIna Инночка права!

annabalu, Анютка. ты куды это запропастилась????? Давай радуй нас своими тарелочками, мы уже соскучились!!!!

Девочки, всем большой привет!!!!
пупсишка, Туташки я, не пропадала))) Сегодня имениннику моему 4 годика))) вот отпразднуем - и я в строю, а то пока приготовилась, пока еще продумала все) так неделя и пролетела)))))

annabalu, Анечка, поздравляю с днем рождения сынишки
 

 
Повезло же твоей маме,
У нее прекрасный сын.
Интересно ,кем он станет,
Когда вырастет большим?
 
Может будет футболистом,
Может в космос полетит,
Или станет он артистом,
Будет очень знаменит?
 
Поздравляю с Днем Рожденья!
Пусть все сбудутся мечты!
Принимай же поздравленья,
И подарки ,и цветы!

annabalu, С Днем рождения сыночка! Пусть растет здоровым и умненьким
 

Поздравляю твоего пупса!!!! Главное, чтобы здоровеньким был!!!!!

annabalu, Анечка,счастья и здоровья сыночку,с Днём рожденья!
 

Анечка! С именинником тебя! Пусть растёт здоровым и счастливым, умным и красивым на радость родителям!

annabalu, Анютик, с Днём Рождения твоего сынишку! Пускай растёт самым счастливым ребёнком на радость самой лучше маме!

северянка, Emerald, пупсишка, Firefox, ВаляЧб, Anna Chervonyuk, Девочки, милый, всем большущее спасибо за поздравления!!!!!
Один праздник отгуляли, осталось еще Новый год отгулять - и мне уже поспокойнее до марта будет)))))) А то с этими праздниками никак не отдохнеш)))
 
Фоток ксожалению, не много было, так как я к вечеру вообще уже была как лимончик, еле ноги переставляла)))) поэтому фоткать не очень хотелось, но вот самую главную)) с тортом покажу)))) Жаль что невышло фото с лица, девченки, видели бы вы эти малюсенькие глазки с восторгом))) как он на этом стуле подпригивал)))))
 

На фото я))) именинник и наша крестная (она же сестра моя родная))))
 
Все мы переживали как бы её на этих выходных в роддом не пришлось везти)) а она нет, еще бегает)))) сказала что если до 30 декабря не родит, то 30 сама здаваться в роддом поедет)))

annabalu, Анечка, отличный торт испекла. Представляю глазки Коленьки при виде этого чуда

annabalu, Какие вы пампушечки классные!
Тортик отличный!

annabalu, Анют, тортик суперский! Какая ты молодчина, что с таким пузом, а всё хлопочешь, готовишь. Не переутруждайся сильно.

annabalu, Ань, и тортик, и Колька, и пузик с тобой, и сестрица-крестная - все очень хороши!
Не перетрудись!
тьфу-тьфу на тебя...