Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Увлекательное хобби счастливой мамочки!

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Сб, 15 янв 2011 01:09
=ПЛОВ С ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ=
рецепт с журнала ,, Готовим вкусно ,,
 

 
Рис 250 гр,
грибы 200 гр,
ветчина 300 гр,
1 луковица,
соль, перец, зелень, растит. масло, вода.
 
Грибы, ветчину, лук - все нарезать и жарить на растит. масле. Посолить, поперчить, налить 50 гр воды и протушить под крышкой (до испарения воды). Добавить рис, долить воды, чтобы рис был полностью покрыт водой. Добавить мелко порез. зелень, посолить, поперчить и тихонько перемешать.
Накрыть крышкой и тушить на медл. огне до испарения жидкости и до готовности риса.
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Сб, 15 янв 2011 01:10
=Салат Сытный=
(рецепт позаимствован на сайте Повары .ру)
 

 
Куриное филе - 100гр
Сыр Маасдам - 100 гр
Для соуса:
Горчица баварская - 1 ч.л.
Соевый соус - 3 ч.л.
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.
 

Отварную курятину разобрать на волокна, сыр натереть на крупной терке. Перемешать.
Для соуса смешать все составляющие.
Заправить сыр и курятину соусом, дать настояться минут 30.
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 15 янв 2011 01:16
annabalu, Анюта, у тебя очень вкусные блюда и очень красивые, качественные фотографии! Умница!!! Good
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Сб, 15 янв 2011 01:21
Натусик, Спасибо большое!!! А фото да, есть немного, мы с мужем в свое время ( это пока Колька у нас не родился) очень увлекались фотографией, любим пофотографировать много, сейчас вот времени куда то поехать пока нету, вернее пока сына немного не подрастет много не наездиш да и не нафотографируеш, поэтому вот я и отрываюсь на блюдах!!! Smile
Иринка-Картинка
Рукодельница - модератор
  • Регистрация 11 дек 2009
  • Индекс активности 2 028
  • Рейтинг автора 181
  • Город Минская область
  • Рецепты 28
Профиль ЛС
Сб, 15 янв 2011 02:47
annabalu,
а ты и туда сходи, я всегда рада гостям!!!
Анют, так и ходила, рецепты смотрела... Кстати, красивый у тебя блог, мне такие нравятся - ничего лишнего и ляпистого... класс! Very Happy а потом вдруг раз... и здесь тема! Shocked вот и про лялю спросила Embarassed , у меня такая же растет, только чуть постарше... думала подрастет, свободнее стану, а получается совсем наоборот - времени всё меньше и меньше Crying or Very sad ... Вот и хотела спросить, как ты-то умудряешься? Surprised Мы тоже везде вместе и на кухне, и на огороде, и по дому помогаем Very Happy ... а сейчас еще уже: книги почитай, давай попишем, буквы почитаем и пр. Так уже стала с нею в обед засыпать, а ночью потихоньку выскальзываю и сюда... и то не всегда получается!!! Sad Какой у тебя красавчик растет tender ... я тоже подумала, что на тебя похож Embarassed ... а потом: ага, но ведь папу мы не видели... Very Happy Сколько ему уже? Very Happy Фотки у тебя супер! Very Happy
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 15 янв 2011 03:32
annabalu, Анют, у нас кстати очень близкие друзья из Ровно. Они всё нас в гости зовут. Говорят, что у вас красивый город. Если приедем, то можно будет встретиться... Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Сб, 15 янв 2011 04:42
annabalu, Анюта, блюда очень красивые и я уверена что очрнь вкусные Smile , а помошник у тебя просто прелесть Smile , пусть всегда радует тебя!!!!
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Сб, 15 янв 2011 15:41
Иринка-Картинка, Ирочка, спасибо за комплимент на блог.. делала сама. попросила Димку мне помочь в этом, так он сказал, что в таком деле я тебе не помощник, немогу же я угадать твоих вкусов, так что пришлось лепить самой. Результатом я осталась довольна!!! Ну с лялей мы пока справляемся, так сказать находим различные компромисы Smile)) А как будет расти - там уже видно будет Smile Будем, так сказать, решать "проблемы" по мере их поступления Smile)) А там гляди и доця появится Smile))) Меня обеденный сон очень спасает, так как спать он стал крепко и безпробудно 3 часа, вот и умудряюсь все по максимуму сделать. Многое готовлю с вечера, так чтобы меньеш возни было. А вот ночью мы плохо спим, можно сказать практически не спим... 2 часа поспим и просыпаемся, 2 часа гуляем и снова ложимся... Мы не такие уж большущие, нам только год и месяц, а папку я вам сейчас покажу Smile

 
Натусик, Ну конечно встретимся Smile Вот только за весь город не ручаюсь я, Smile так как я сама не местная Smile но то что я видела ( муж делал экскурсию) мне очень понравилось. Мы больше с ним по окресностям ездим, на всякие музеи, во всякие замки, мы любители всякие старинных красивостей.
 
Verunchik70, Спасибо за визит и комплименты, почаще ждем тебя в гости!!!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 15 янв 2011 23:03
annabalu, Анют, если вдруг соберёмся приехать к друзьям, то может сделаете экскурсию для нас по окрестностям... Rolling Eyes Но это ещё вилами по воде... Несколько лет собираемся... А вот то, что малыш ночью просыпается и гуляет, это как-то странно. Может ему перед сном успокоительные ванночки делать? Нам невропатолог советовал такие ванночки и мы Дашку купали. И ещё помню, в термосе заваривала по моему мяту, мелису и ещё что-то и Дашке в чай добавляла. Она ночью спала хорошо. Smile
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 16 янв 2011 23:24
У нас младшая тоже очень плохо спать стала Confused Грешу и надеюсь на зубы. Возможно, психика перестраивается или не успевает за физическим ростом.
Но пока успокоительные не даю. Старшей дочери давала капли "Баю-бай", когда были проблемы со сном. Купание во всяких ваннах травяных не помогало.
Вообще, у нас анамнез семейный по неврологическим проблемам отягощенный, поэтому я не удивляюсь Crying or Very sad Laughing
Иринка-Картинка
Рукодельница - модератор
  • Регистрация 11 дек 2009
  • Индекс активности 2 028
  • Рейтинг автора 181
  • Город Минская область
  • Рецепты 28
Профиль ЛС
Пн, 17 янв 2011 11:59
annabalu, Ой, точно на папу сильнее похож... Very Happy только светленький, может, конечно, еще потемнеет... Да нет, у нас проблем с лялей нет... это у меня проблемы со свободным временем, всё бы мне на Кухарке зависать... Very Happy а ребенок тянет на грешную землю... просто хочется угодить "и вашим, и нашим"... но пока приоритет в пользу дочи Smile ... Вот и хотела узнать, как ты умудряешься столько времени отводить инету?! Embarassed Мне кажется, просто сынок у тебя хорошо днем отсыпается... прям, как ночью должен спать... вы случайно день с ночью не путали? моя тоже спит по 3-4 часа днем, да еще со мною в обнимку Very Happy , а на ночь мы ее после мытья сразу же обливаем холодной водой... так что и ночью - дрыхнет без задних ног. Very Happy
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 18 янв 2011 00:35
Натусик, Наташ, конечно иэкскурсию проведем, и в гости пригласим, вы главное приезжайте Smile) А вот мы уже 3 день чаек даем успокоительный, так я не могу сказать что прям он стал хорошо спать, нет, но вроде не такой активняй ночью, но все равно просыпается и гуляет.....А вот ванночку я ему никак не сделаю Smile тк как он не моется в ванной, он у нас как взрослый, любит чтобы его с душика поливали Smile)
 
Smile, Вот вот, я тоже очень надеюсь что это на зубы, так как на наш возраст их у нас ну очень мало ( нам 1 год и месяц и у нас аж 2 зуба)
 
Иринка-Картинка, Ирочка, я тебя очень понимаю... как себя вижу, вот чем то занимаюсь, что то делаю, но обязательно прибегу, посмотрю что изменилось на форуме Smile)) или ну хоть рецептик какой на блог забросить Smile)) или вот сейчас - не высыпаюсь же, капец как, то полночи с малым гуляю, то сижу вот здесь до первого зова, а пойди же ты да ляг спать пока Колька спит, нет, буду сидеть, потому ж как хочется Smile))
У меня компьютер включается сразу как только кто первый с кровати встает, потом муж на работу, а я открываю все нужные мне страницы и так они у меня целый день и висят, я только прихожу , обновляю и смотрю что новенького. Могу посидеть дольше, когда в обед Колька спит и если не нужно готовить есть Smile) а так в основном после того как Колька уснет уже вечерком Smile) и то у нас с мужем бойня идет, чье же очередь сегодня пользоваться интернетом Smile))
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 18 янв 2011 00:39
=СТАМБУЛЬСКИЙ КЕКС=
рецепт из журнала "Школа гастронома"
 

 
Мука пшеничная — 1 стак.
Разрыxлитель теста — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 150 г
Яйцо — 3 шт
Орехи грецкие — 1 стак.
Изюм — 0,5 стак.
Корица — 1 ч. л.
 
Орехи измельчить крупно, не в крошку. Изюм замочить в теплой воде на 15 -20 минут, затем отбросить и обсушить. Сливочное масло растопить и перемешать с сахаром. Дабавить в смесь яйца, перемешать.
Просеять в масляно-яичную смесь муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать. Добавить корицу, изюм, орехи. Получится довольно густое тесто. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 40 минут.
Отредактировано 18 янв 2011 00:40, annabalu
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 18 янв 2011 00:44
=КЕКС МАКОВАЯ РОСИНКА=
рецепт с сайта "Поваренок"
 

 
Мука — 150 г
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 180 г
Мак — 3-4 ст. л.
Лимон — 1 шт
Яйцо — 3 шт
Молоко — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сироп (80 г сахара, 60 мл лимонного сока, 1 ст. л. ликера)
Ванилин
 
Поджарить семена мака на сковородке 3-4 мин. Натереть цедру. Соединить муку+разрыхлитель+мак.
Взбить пышно масло с сахаром+ванилин+лимонная цедра. Непрерывно взбивая добавить по одному яйца, молоко. В основную массу частями добавить муку, тщательно перемешать. Форму смазать маслом, обсыпать сухарями, выложить тесто. Выпекать при 180градусах около часа. Готовый кекс пропитать сиропом:смешать в кастрюльке сок свежевыжатого лимона, сахар и ложку ликера (я добавила ложку вина), нагреть до полного растворения сахара. Смазать кекс проколов в нескольких местах.
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 18 янв 2011 00:48
=САЛАТ ГРАЦИЯ=
 

 
Капуста белокoчанная — 400 г
Морковь — 1 шт
Огурец (свежий) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (яблочный) — 2-3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, щепотка)
Кориандр (молотый, щепотка)
Масло оливковое — 5-6 ст. л.
Вода (холодная кипячёная) — 1/4 стак.
Сахар (по вкусу)
 
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. Добавить соль, сахар, чёрный молотый перец, уксус, разведённый в холодной кипячёной воде, соевый соус и кориандр. Руками всё хорошенько размять до выделения сока. Оставить мариноваться минут на 15. Затем добавить горошек, порезанные соломкой лук и огурцы. Сдобрить оливковым маслом, выдавить чеснок и хорошо перемешать. В конце добавить мелко порезанной зелени петрушки, перемешать и выложить горкой на блюдо.
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 18 янв 2011 00:50
=КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ "ВАУЧЕРЫ"=
рецепт с Поваренка
 

 
Капуста белокoчанная (фарш) — 500 г
Лук репчатый средний (фарш) — 2 шт
Манная крупа (фарш) — 1 стак.
Морковь (зажарка) — 2 шт
ук репчатый (зажарка) — 1 шт
Перец болгарский (зажарка) — 1 шт
Сок томатный
Перец черный молотый
Соль
Масло растительное для жарки
Яйцо куриное (фарш) — 3 шт
 
Капусту и лук мелко нашинковать. Добавить 3 яйца, соль, перец и манку, все смешать и оставить на 1 час.
Потом формировать котлеты, обвалять в муке и обжаривать в масле до золотистой корочки. Отдельно обжарить лук, морковку и перец. В кастрюлю складывать слоями: котлеты, зажарку сверху , все залить томатным соком. Тушить на медленном огне 15 минут.
Oksanka75
Пользователь
  • Регистрация 16 апр 2010
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вт, 18 янв 2011 00:59
annabalu, я первая на кексики! Котлетки овощные тоже люблю (давно не делала почему-то...) Аня, а почему такое название? Very Happy
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 18 янв 2011 01:04
=Курица с черносливом и рисом=
рецепт с Поваренка
 

 
Курица — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Майоран — 1 ч. л.
Приправа — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньон — 7 шт
Рис — 1 стак.
Орегано сушеный — 1/2 ч. л.
Базилик сушеный — 1/2 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Водка — 50 мл
Чернослив
Вода
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Перец молотый
Яблоко — 1 шт
 
Натереть курицу лимонным соком, солью, перцем и приправами. Отложить в сторону. На сковороде нагреть масло и обжарить порезанный лук и грибы до золотистого цвета, добавить водку и, как только она выпарится (это займет несколько минут), всыпать все сухие приправы, обжарить 1 -2 минуты, чтобы травы начали отдавать свой аромат. Добавить рис, снова слегка обжарить и положить выдавленный чеснок, чернослив, воду, чтобы покрыло рис. Накрыть крышкой и тушить пока вся вода не испарится, а рис не станет почти готовым. Внутрь подготовленной курицы закладываем часть риса со специями, помещаем ее в форму с высокими краями, а остаток риса выкладываем вокруг курицы. Накрываем фольгой и запекаем при 175 -180 *С приблизительно 1, 5 часа. Через час после начала запекания вокруг курицы выкладываем дольки яблока.
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 18 янв 2011 01:09
Oksanka75,Спасибо за визит!!! На кексики - это можно и даже нужно Smile ну а на вопрос о котлетках я врядли смогу тебе ответить, об этом нужно спрашивать самого автора, так как я рецепт этот позаисмтвовала на " Поваренке" (я это указала в рецепте Smile)
Selena
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Вт, 18 янв 2011 07:22
Очень аппетитные и вкусные блюда!
Иринка-Картинка
Рукодельница - модератор
  • Регистрация 11 дек 2009
  • Индекс активности 2 028
  • Рейтинг автора 181
  • Город Минская область
  • Рецепты 28
Профиль ЛС
Вт, 18 янв 2011 09:10
annabalu, Точно, Анют! Surprised один-в-один распорядок и моего дня Crying or Very sad ... И у нас была бойня, пока четко регламент не установили: я сижу днем\ночью, когда могу... и когда муж на работе... а он - всё остальное время (вечерами, все выходные, отпускные и праздники)... Smile Какую красоту принесла! tender и так много!!! Rolling Eyes
SETFREE4EVER
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вт, 18 янв 2011 11:52
annabalu, Анечка!!! как все вкусно! такие шикарные блюда!! салат грацыя так красиво и вкусно смотрится! очень люблю такие салатики! курочка такая вкусная, зажаристая! Анечка, вот ты очень вкусно и красиво готовиш, прими мои комплименты и восхищения Smile
сыночек видно папын!!
у меня таже история, по ночам сижу на кухарке, муж говорит иди спать, ты же так устала, а я всеже сижу, уже час ночи Confused
Отредактировано 18 янв 2011 11:54, SETFREE4EVER
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 18 янв 2011 15:43
Selena, Иринка-Картинка, SETFREE4EVER, девочки, спасибо за визит и теплыые слова !!!
 
Иринка-Картинка, Ириш, ты знаеш, я вот начала давать успокоительный чай ему.... капец просто, он сегодня проспал всю ночь до 11,00, только один раз проснулся покушать, и вот в 14,00 снова лег поспать.... у меня такого никогда не было...ребенка по квартире не видно и не слышно...
 
SETFREE4EVER, ТАнюш, этой болезнью наверное многие болеют Smile)) сидиш до последнего, прям аж вырубаешся Smile)) но сидиш Smile)
опоссум
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 877
  • Рейтинг автора 19
  • Город Ярославль
Профиль ЛС
Вт, 18 янв 2011 16:17
annabalu, Аня, такое разнообразие, аж глаза разбегаются, повезло твоему мужу Very Happy
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 18 янв 2011 16:20
опоссум, спасибо! это точно Smile) Он частенького говорит мне: блин, ну как же мне повезло, что ты у меня больна пригтовлением едыSmile) Боженька спасибо тебе за это Smile)).
просто у нас есть одни друзья, где ни жена не готовит, ни муж не готовит, и они постоянно питаются то полуфабрикатами, то в кафе.... капец, а я уже от такой еди отвыкла... даже когда сидим с мужем в кафе - и то еще не все стану кушать, а могу еще к чему и придраться Smile)) хотя сама раньше такая была и вообще не умела готовить Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 57, гостей 57, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100