Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Увлекательное хобби счастливой мамочки!

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 22 фев 2011 18:03
=Салат Подарочек=
 

 
Грудка куриная (копченая) — 300 г
Шампиньoны — 300 г
Перец болгарский (свежий) — 1 шт
Морковь (вареная) — 1 шт
Яйцо (вареные) — 4 шт
Огурец (маринованный) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Майонез — 250 г
 
Куриную грудку нарезать кубиками выложить на дно тарелки. Салат выкладываем слоями, промазывая майонезом. Мелко нарезанный огурец. Вареная морковь, натертая на крупной терке. Яйца, натертые на крупной терке. Шампиньоны и лук мелко нарезать, обжарить в масле, соль и перец добавить по вкусу. Уложить следующим слоем. Мелко нарезанный перец.
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 22 фев 2011 18:03
=Рулька с грибами=
 

 
1 рулька, весом до 1,5 кг
Чеснок
3 луковицы
300 гр шампиньонов
Горчица
Соль
Специи по вкусу
 
Рульку разрезаем вдоль, вынимаем кость, отвариваем на медленном огне, добавив специи, коренья и зелень по своему вкусу. Пока мясо вариться, мелко режем грибы, обжариваем с луком, пропускаем через мясорубку. Начинку посолить, и приправить специями по вкусу. Рульку немного охладить, натереть горчицей, измельценным чесноком, специями, фаршируем грибами, сворачиваем рулетом и перевязываем ниткой. Запекаем в духовке, положив в рукав, около 1.5 часов при температуре 180 гр.
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 22 фев 2011 18:03
=Ржаной хлеб с овсяными хлопьями=
 

 
Мука ржаная — 200 г
Мука (пшеничная) — 185 г
Хлопья овсяные — 3 ст. л.
Дрожжи (сухие, 1 и 3/4 ч.л.) — 1, 8 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар (1 и 3/4 ч.л.) — 1 ,8 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 290 мл
Солод — 2 ст. л.
 
Солод залить горячей водой 70-80 мл, размешать и остудить до комнатной температуры. Всего воды должно быть 290 мл. В хлебопечку положить ингредиенты согласно инструкции. Лопатку для замеса поставить на ржаной хлеб. Режим выпечки - ржаной хлеб ( 3,5 час.)
Вес готовой булки - 660 гр.
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вт, 22 фев 2011 18:35
annabalu, Ой, все вкусно!!! Smile Особенно рулька, как я люблю вот так вот посвинятничать!!! Laughing
Viki
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 298
  • Рейтинг автора 3
  • Город Брюссель
Профиль ЛС
Ср, 23 фев 2011 00:08
Анечка,всё понятно!Пирожок обязательно спеку,но всё же не на ДР,хоть и для своих.Именниник консерватор и считает,что на ДР должен быть именно торт с кремом и желательно с декорациями(без -онных перебьётся Laughing )
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Ср, 23 фев 2011 00:15
Юльяна Б., Спасибо !!! Я сама люблю такие вещи , сейчас, конечно, реже мне перепадает такой вкусности, ну а если до утра что и перепадает, то и на том спасибо!!!
 
Viki, Ну я вот тож как то так подумала уже после того, как написала Smile все таки хочеться чего то более праздничного и красивого Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 23 фев 2011 00:31
annabalu, не зря у меня интернет сломался... пришла, а тут такое изобилие Very Happy Умничка!
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Ср, 23 фев 2011 00:35
Emerald, Да, оно всегда все происходит вовремя Smile) Спасибо большое!
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Ср, 23 фев 2011 01:02
annabalu, Анют! У тебя опять аппетитнейшие вкусняшки Very Happy Красота и вкуснота
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Ср, 23 фев 2011 01:05
ВаляЧб, Валюша, спасибо большое!!! Стараюсь Smile
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Ср, 23 фев 2011 02:18
annabalu, ты меня ввела в ШОК!!!!! Shocked Нельзя так шокировать людей в возрасте Mad Very Happy Увидев всю эту красоту и изобилие, аж рот раскрыла и очень долго его собирала!!!! Ты просто неимоверная умница!!! Ты нас радуй и больше ни куда не влезай!!!! Береги конечности и себя!!!!
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Ср, 23 фев 2011 06:28
annabalu, Анют, очередные вкусняшки принесла, все тарелочки как на подбор вкусненькие!!! Smile Smile Smile
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Ср, 23 фев 2011 14:45
Басяня, Оленька, Спасибо большое! ТЫ меня так хвалиш, что мне даже как то неудобно
 
Verunchik70, Верочка, девочки, спасибо большое, что вы заходите в гости. Мне очень приятно, что мои творения вам по душе
Schnecke
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 406
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 23 фев 2011 15:51
annabalu, Aнечка...ну просто слов нету-одни вздохи....Yмничка!! Rolling Eyes
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Ср, 23 фев 2011 22:37
annabalu, так ведь похвала заслуженая!!!!
Ты знаешь, от меня очень трудно получить похвалу. Я очень себя за это ругаю. Когда сын заслуживал похвалы, очень часто себя вела сдержанно, а сейчас очень жалею.
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 00:17
Schnecke, Басяня, Спасибо вам огромное!!! Вот такие вот слова и дают стимул для готовки
 
А я вот сегодня мужу на ужин запекла такую вот вкуснотень Smile Автора не укажу, так как рецепт давно лежит в копилке и я не помню откуда его позаимствовала
 
=Фаршированная курица "Барышня-Крестьянка"=
 

 
1 большая курица
1 стакан тонкой вермишели
1 стакан мелко нарезанных грибов (у меня были шампиньены)
3 луковицы
соль, черный молотый перец
майоран, паприка
3 зубка чеснока
майонез для обмазки.
 
Курицу нашпиговать чесноком и натереть смесью соли и специй. Оставить ее на минимум 2 часа. Лук и грибы обжарить на растительном масле. Вермишель отварить в подсоленной воде. Смешать вермишель с луком и грибами. Куриную тушку плотно набить вермишелью. Отверстие заколоть зубочистками. Подготовленную курицу обмазать майонезом. Запекать в разогретой до 180° духовке 90 минут. Время от времени курочку нужно поливать выделяющимся соком.
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 00:17
=Творожно-яблочный пирог=
рецепт с Поваренка
 

 
Мука — 500 г
Масло сливочное — 200 г
Желток яичный — 3 шт
Сахар — 1,5 стак.
Разрыxлитель теста — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Творог — 500 г
Яйцо — 2 шт
Миндаль
Яблоко — 5 шт
Корица (молотая)
 
Смешать муку, масло, разрыхлитель, 1 стакан сахара, ванилин до образования однородной крошки.
Затем ввести желтки, вымесить тесто и добавить 1 ложку сметаны. Затем разделить тесто на 2 неравные части, меньшую убрать в морозилку, а большую выложить в форму и убрать в холодильник на 1 час. Приготовим творожную начинку. Смешать творог, яйца, 1/2 стакана сахара, сметану до однородной массы. Затем очистить яблоки, тонко нарезать Творожную массу выложить на тесто, сверху уложить яблоки, посыпать их корицей и миндалем. Сверху натереть оставшееся тесто.
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 00:46
annabalu, рульку сколько надо варить?
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 00:58
Басяня, Оленька, после того как она закипела - ну наверное где то минут 30-40 она у меня варилась.
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 01:50
annabalu, Аннушка, спасибо. В морозилке есть рулька, завтра досьану и в бой!!!!
А ты почему это еще не спишь, уже так поздно? Ну ладно я, не работаю, могу поздно встать,ребенок уже большой, да и далеко от нас, вот и шастаю по компу.
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 07:29
annabalu, ой, какая красивая курочка, что что , а вот курочку никогда не начиняла, только индюшку начиняла, и пирог красивейший получился!!!! Smile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 11:05
annabalu, шикарный праздничный ужин! Smile
Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 12:06
annabalu, все очень-очень вкусно! Анют, мне очень понравились фотографии с салатом "Подарочек" и с рулькой. Ты не хочешь поучаствовать в конкурсе на самую вкусную фотографию февраля? Очень достойные фото. Tell!!!
Отредактировано 24 фев 2011 12:06, Матрешка
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 13:17
Verunchik70, Юльяна Б., Матрешка, Девочки, спасибо большое!!!
 
Матрешка, Юленька, ты знаеш, как раз вчера по этому поводу разговаривала с Иришей Черешней, все никак не могла разобраться в конкурсах, а сейчас как раз смотрела куда и что можно выложить Smile) Так что я уже на полпути к участию в конкурсе. Сейчас только до конца разберуся Smile Спасибо большое!!
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 13:35
annabalu, Караул!!!!! Объелась!!!!! Так нельзя, столько вкусного, и за один раз! А "барышня" у тебя немеого бесстыдная, но от этого еще вкуснее. Наверное, с рулькой заигрывает. Ох, мастерица!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 66, гостей 66, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100