Перец фаршированный, тушенный на овощной подушке
подушка получается вкуснее всего, служит соусом и гарниром!
Приготовление
Крошим капусту, морковь, лук, помидоры, перец, не использованный на фарширование, кабачок, цуккини, тыкву, батат – до половины высоты кастрюли или казана, где будет тушиться фаршированный перец, сверху расставляем фаршированный сырым фаршем и отварным рисом перец, кладем на каждый по ложечке аджики, заливаем водой, чтоб не доставала до аджики, воду подсаливаем, тушим под крышкой на среднем огне минут 40, за 10 минут до выключения вливаем сметану по вкусу, при подаче к каждому фаршированному перцу кладем на гарнир пару ложек овощей с жидкостью, посыпаем зеленью.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
