Салат "Норвежский роман".

Ингредиенты

салат "Айсберг"
рис отварной (длиннозерный, пропаренный) — 1 стакан
горбуша консервированная — 1 банка
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
свежие огурцы — 2 шт.
зелень укропа
соль, перец по вкусу
сок лимона
майонез
растительное масло

Приготовление

Морковь натереть на крупной терке и обжарить до мягкости, охладить.
Репчатый лук измельчить, положить в миску, выжать к нему лимонный сок. Мариновать 20 минут. Нарезать листья салата и выложить на дно салатника. Солим, перчим и заправляем майонезом рис, выкладываем его на листья салата. Разминаем консервированную горбушу вилкой, выкладываем на рис, смазываем майонезом. Следующий слой — лук, затем — морковь. Смазываем майонезом. Свежие огурцы нарезаем соломкой, смешиваем с измельченным укропом и выкладываем последним слоем. Огурцы немного посолить перед самой подачей, чтобы они не пустили сок.