Огурчики с кетчупом чили

Ингредиенты

Рецепт на 5 литровых банок.
Огурцы - (желательно маленького размера), сколько войдёт в 5 литровых банок
Любая зелень по желанию - листья чёрной смородины, вишни, хрена, зонтики укропа
Чеснок - по 3-4 зубчика на банку
Острый перец чили - по вкусу
Лавровый лист - по 1 шт. на банку
Перец чёрный горошком - по 6 шт.на банку
Зёрна горчицы - по 0,5 ч.л. на банку
Душистый перец - по 1 шт. на банку
Маринад:
Вода - 1,5 литра
Соль - 2 ст.л. с горкой
Сахар - 1 стакан
Кетчуп чили - 8 ст.л.
Уксус 9 % - 1 стакан
На 0,5 л воды:
Соль - 2/3 ст.л.
Сахар - 1/3 стакана
Кетчуп - 2,5 ст.л.
Уксус - 1/3 стакана

Давно хотела приготовить такие огурчики. Говорят, что они очень вкусные! Проверим.

Приготовление

У меня есть похожий РЕЦЕПТ огурцов, только там томатная паста и есть незначительные отличия.
Давно хотела попробовать рецепт огурцов с кетчупом чили. Уж очень их хвалят. Rolling Eyes

Итак, огурчики замочить в ледяной воде на ночь, либо на 6 часов. Если огурцы сорваны прямо с грядки, их можно не замачивать. Я всё равно замачиваю хотя бы на пару часов.
Хорошенько промываем огурцы и отрезаем кончики.

В стерильные банки укладываем промытую зелень, чеснок нарезанный дольками, по колечку перца чили, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый, и семена горчицы.