Черничное мороженое (Helado de arandanos)

Приготовление

Ингредиенты: 200г.черники, 500г.натурального йогурта без вкусовых добавок, 75г.сахара, 1ст.л.кирша (черешневого ликёра), 1ч.л.лимонного сока

Промыть и обсушить на полотенце чернику. Пару ложек черники замочить в ликёре.
В миксере взбить чернику в пюре.
Смешать миксером йогурт и пюре из черники. Добавить сахар по вкусу. Снова взбить. Добавить лимонный сок.
Вылить массу в форму и поставить в морозильник. Через час вынять и взбить слегка миксером, чтоб разбить кристаллики воды. Снова поставить в морозильник. Через час повторить этот шаг.
В чём разница между сорбетом и мороженым?

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24.03.2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 18 июн 2011 22:40

Просмотров — 12069
Комментариев — 24
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

,только не очень смейся над моими приключениями!),а два черничных.В одну порцию я додала Кирш,а во вторую порцию ликёр Коконут (кокосовый).Оба мороженых(?)хороши,но мне больше понравился с кокосовым,оно такое нееееежненькое получилось,душистое (зажралась я однако ,выбираааюсь).Обсыпала орешками и залила шоколадной глазурью(это на порции),и красиво и вкусно Very Happy

!И знаешь,ведь раньше я мороженое почти не ела,если сьем 1 раз в год - это было хорошо.Мне всё время оставался во рту привкус химии или машинного масла (солярки Laughing

),даже родственница погнала меня к врачу,думала у меня проблемы с кровью Confused

!ТТТ всё в порядке!Это у меня такой вкус извращённый Very Happy

!Ну вот,а сейчас трескаю своё(твоё!) мороженое каждый день и в любой подвернувшейся свободный момент Very Happy

!Так ,чтобы сесть спокойненько,чтобы никого рядом и ееееесть и попискивать от наслаждения Very Happy

!Так что ещё раз Give_heart

!Буду дальше экспериентировать (изгаляться над фруктами - ягодами),через недельку агрус собираем,а завтра погоню мужа на черешню -надо попробовать всё!

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 23 июн 2011 13:14

yenni, мне ужастно приятно, что тебе так по душе (и по вкусу) пришлись мои мороженки! Give_heart

Летом это такое наслаждение побаловаться холодненьким! Rolling Eyes

А что такое агрус? Surprised

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

yenni

Модератор "Пряничного мира "

Наверх

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Чт, 23 июн 2011 15:18

Anna Chervonyuk, агрус это кажется латинское название крыжовника (или кружовник пишется? Confused

),он разных сортов бывает и кислый и сладкий,его везде полно Smile

!У нас его называют ангрешт,в Латвии агрус,а как в России не знаю.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пт, 24 июн 2011 11:41

yenni, именно-крыжовник! Very Happy

Дома на Украине у нас рос один куст, а в Испании-нет. Surprised

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

yenni

Модератор "Пряничного мира "

Наверх

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Пт, 24 июн 2011 14:22

Anna Chervonyuk, в Испании не растёт,потому что не посадили Laughing

!Это такой куст,что и на камнях приживётся Very Happy

!У меня вроде 6 кущщищ его,разных сортов,я на зиму обычно морожу его,а часть сварю варенье за 6 минут и на кило ягод идёт всего 350 грамм сахара.А дальше тем вареньем прослаиваю торты по желанию клиента,если не хочет чем-то иначим прослоить.Это вареньце очень вкусное ,а в соотношении с ванильным кремом бесподобное!А суфле из агруса какоееее Rolling Eyes

!Даже не могу описать вкус , до чего хорошь!А вот сейчас хочу мороженое зделать,посмотрим ,что получится Razz

!У нас на основе агруса ещё делают соусы к мясу и рыбе,так вкус мяса и т. д. оттеняет!Совсем необычные блюда получаются!Такие же соусы делаем на бруснике,плодах шиповника,слив венгерки или по простому - чернослив.И каждое блюдо оригинально,даже если мясо приправлено одинаково,то по добавлении соуса приобретает неописуемый вкус.Чтобы узнать надо приготовить и попробовать Very Happy

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 25 июн 2011 01:59

yenni, здесь в продаже ни в одном огородном магазине не видела крыжовника. Surprised

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

yenni

Модератор "Пряничного мира "

Наверх

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Сб, 25 июн 2011 02:04

Anna Chervonyuk, жаль Sad

!А ты его любишь?Я - ДА Very Happy

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 25 июн 2011 11:43

yenni, смутно помню вкус. Давно это было. Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

yenni

Модератор "Пряничного мира "

Наверх

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Сб, 25 июн 2011 15:40

Anna Chervonyuk, у него вкус кисленького киви...... Very Happy

!Не отличишь Smile

,так что шербет я буду делать из агруса,завтра,сегодня иду в 5 часов на всречу с поседелками и поседелки затянутся до 10 часов,если не дольше Very Happy

!Отпишусь,как сделаю шербет,но уже точно знаю - будет скуууусно Smile

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх