Творожные пряники

Ингредиенты

Для теста:
Мука пшеничная - 280 гр.
Творог - 250 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 80 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Масло растительное (рафинированное) - 50 мл.
Сода - 4 гр. (~ 0,5 ч. л.)
Соль - 3 гр.
Лимонный сок - 2 ч. л.
Для глазури:
Сахарная пудра - 100 гр.
Яичный белок - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ст. л.

Вкуснейшие пряники. Очень нежные и мягкие. Требуют минимального количества ингредиентов и времени для приготовления. Понравятся даже тем, кто не любит творог. Великолепное лакомство для детей.

Приготовление

Смешать яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.
Добавить творог и соду, гашеную лимонным соком. Хорошо перемешать.
Затем добавить растительное масло и просеянную муку. Смешать.
Замесить тесто.
Выложить его на поверхность, присыпанную мукой. Вымесить.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 см.
Вырезать из пласта круги диаметром 6 см.
Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 20-25 мин.
Для глазури смешать яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок.
Выложить готовые горячие пряники в глубокую посуду и залить их глазурью, хорошо перемешать.
Выложить обратно на противень, застеленный бумагой для выпечки, и вернуть в духовку еще на 3 минуты при той же температуре.

Видео рецепт: