Запеченные куриные шкурки, начиненные курятиной с вермишелью
Шкурки с тушки или с куриных грудок
Приготовление
Разделав куриные тушки и отложив шкурки для фарширования, хорошие куски на другие блюда, сварите из косточек бульон на небольшом количестве (чтоб только кости покрыла) подсоленной воды с целой луковицей, перцем. Сваренные кости достаньте остывать, из бульона выньте целую луковицу , а в него засыпьте вермишель, сварите не до готовности, выключите. С остывших костей снимите мякоть и отправьте к вермишели.
Расстелите куриные шкурки пупырышками вниз, посолите-поперчите, положите на каждую столько вермишели с курятиной, сколько позволит завернуть ее в шкурку, перекладывайте каждый сверток швом вниз на сковороду,
сковороду отправьте в духовку минут на 40, по мере подсыхания шкурок поливайте их жидкостью со сковороды, готовьте до яркого зарумянивания.
Расстелите куриные шкурки пупырышками вниз, посолите-поперчите, положите на каждую столько вермишели с курятиной, сколько позволит завернуть ее в шкурку, перекладывайте каждый сверток швом вниз на сковороду,
сковороду отправьте в духовку минут на 40, по мере подсыхания шкурок поливайте их жидкостью со сковороды, готовьте до яркого зарумянивания.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
